SPECIAL FOOD Arrivé en France en 1989, le hard-discounter d'origine allemande a changé de cap en 2012, après le scandale des steaks contaminés. En quelques années, Lidl est monté en gamme pour séduire les classes moyennes jusqu'à devenir une enseigne de distribution tendance et écoresponsable.
Avec ses baskets bleu, jaune et rouge, couleurs de l'enseigne, vendues pour la première fois en mai 2020, Lidl a réalisé l'impensable il y a dix ans. Se hisser dans les marques branchées, portées par des stars, hipsters, influenceurs, ce qui a - évidemment - contribué à accroître ses parts de marché.
La stratégie de LIDL consiste dans la prise en considération de ce dont les clients ont vraiment besoin. Il reste à l'écoute des consommateurs. Pour cette raison LIDL maintient une gamme flexible des produits.
Afin de s'adapter au confinement, Lidl s'est mis sur WhatApp en offrant aux clients la possibilité de vérifier le taux de fréquentation de ses magasins. Le service garanti également une assistance rapide pour les questions les plus courantes en donnant une réponse en 30min maximum.
Le succès de la marque Lidl repose donc sur la fraicheur de ses produits. Notamment dans les rayons de fruits et légumes qui sont approvisionnés tous les jours. Le tout à prix cassé ! En effet, plusieurs clients de l'enseigne allemande lui sont fidèle pour ses petits prix.
Les principaux acteurs du hard discount en France
Les deux principaux acteurs sur le marché français sont Lidl et Aldi.
1 - Lidl l'emporte sur Aldi
Selon notre enquête, sur un panier de 120 produits alimentaires comparables, hors marques nationales (voir la méthodologie ci-dessous), Lidl est le hard discounter le moins cher. L'enseigne allemande affiche un indice de 95,3. Elle est donc près de 5 % moins chère que la moyenne du circuit.
Le supermarché est dans la catégorie des hard discounters. Société en nom collectif, son siège social se situe à Strasbourg pour la partie administrative et à Rungis pour la partie opérationnelle. Aujourd'hui, on compte environ 1500 magasins et 25 000 collaborateurs en France.
"Chez Lidl, la responsabilité sociétale de l'entreprise est intrinsèque à notre modèle d'affaires. En s'appuyant sur ses principes historiques de simplicité et d'efficacité, Lidl s'est développé pour devenir une enseigne de proximité de qualité.
L'idée est d'attirer une clientèle plus aisée en espérant la convertir. Car si Lidl a longtemps pâti d'un image très bas de gamme, elle est petit à petit en train de changer. Outre son offre plus premium, l'enseigne a beaucoup investi dans son parc de magasins pour le rendre plus attrayant.
Lidl change de slogan ! « L'idéal, c'est Lidl » va se transformer prochainement en « Le vrai prix des bonnes choses ». « Ce slogan s'articule autour des engagements forts de l'enseigne : la qualité des produits, le développement du made in France ainsi qu'une fraîcheur irréprochable », indique Lidl dans un communiqué.
Depuis plusieurs années, Lidl a su fidéliser ses clients, et en attirer de nouveaux, grâce à ses différentes promotions. Chaque semaine, l'enseigne propose des outils, des appareils de cuisine, des accessoires de sport ou encore de beauté à des prix battant toute concurrence.
Comme l'a révélé Olivier Dauvers, expert indépendant, Lidl désigne désormais dans ses magasins un «maillot vert», un employé chargé de veiller spécialement aux rayons frais. Mais on est loin du chef de rayon : le maillot vert change d'épaules tous les jours et celui qui le porte n'est pas dispensé des autres tâches.
Lidl (prononcé : /li. dəl/ en français) est une entreprise de distribution allemande fondée en 1930 et présente à travers vingt-six pays en Europe avec 11 463 magasins (2021) dont 3 277 en Allemagne, pays d'origine. Lidl fait partie du groupe Schwarz (de), qui a son siège à Neckarsulm.
selon le site allemand "Manager Magazin", le nom "Schwarz-Markt" ("marché noir" en allemand) a été envisagé dans un premier temps. Puis Dieter Schwarz aurait souhaité utiliser le nom de la société de son père, Lidl. Il aurait racheté ce nom à un professeur d'école à la retraite nommé Ludwig Lidl !
Les consommateurs qui font leurs courses chez Lidl sont les clients réguliers d'un large échantillon d'enseignes. Lidl attire non seulement les adeptes des discounters concurrents, mais aussi ceux de chaînes nationales comme Walmart et Kroger, voire d'enseignes régionales comme Food Lion et Publix.
Le plus grand magasin Lidl de France a ouvert à Nanterre, dans les Hauts-de-Seine, fin août. Après plusieurs semaines de travaux, la surface de l'enseigne de hard discount atteint désormais plus de 2 350 mètres carrés.
La carte de fidélité digitale Lidl Plus est accessible en cliquant sur le bouton "Carte Lidl Plus". Grâce à votre QR code personnalisé, vous pouvez désormais scanner votre carte de fidélité à chaque passage en caisse pour valider les offres et les coupons activés.
Pour en bénéficier, les clients devront détenir une carte virtuelle sur l'application «Lidl Plus». «Concrètement, le 19 mai si vous faites un plein de 100 euros, et que vous utilisez le coupon, vous paierez 95 euros», a précisé Michel Biero, directeur exécutif achats et marketing chez Lidl France, auprès du Parisien.
Le point fort de Lidl est que l'enseigne communique beaucoup sur les bas prix. Un autre magasin qui communique un peu moins, propose vraisemblablement des prix bien plus alléchants que chez le géant allemand. C'est Leclerc qui obtient la toute première place de ce classement.
II.
Trois enseignes de hard discount sont en dessous du prix du panier moyen : Lidl, Aldi et Netto. Ainsi, le panier de 50 produits coûtera 108€ chez Lidl, 109€ chez Aldi et 113€ chez Netto. Leader Price est légèrement au-dessus de la moyenne, avec un panier à 126€.
Et la grande gagnante est...
Leclerc ! Dans cette dernière, le prix du caddie de courses était affiché à 348 euros. E. Leclerc devance ainsi Intermarché (356 euros), Colruyt (363 euros), Système U (365 euros) ou encore Cora (370 euros) et Carrefour (372 euros).