Les poivrons ont besoin d'un sol riche en terreau et qui se draine facilement. Évitez de faire trop d'apport en azote, car un excès peut entraîner un fort développement du feuillage, et peu ou pas de fruits. Le pH idéal du sol doit être entre 6,0 et 6,5.
Le poivron ne devient pas forcément rouge lorsqu'il est mûr. Par contre, il est toujours vert lorsqu'il est jeune. A maturité, il peut prendre les couleurs suivantes : jaune, orange, rouge, violet ou marron.
C'est signe que la plante ne reçoit pas les conditions adéquates. Les poivrons aiment beaucoup de soleil et de chaleur. Assurez-vous qu'ils reçoivent au moins 8 heures de soleil par jour et ne les repiquez pas au jardin trop tôt.
Lorsqu'on le laisse se dorer un peu plus longtemps au soleil, il obtient des teintes de jaune. Quelques semaines de plus et le voilà orange. Le rouge est la couleur obtenue quand le poivron a été cueilli le plus tard.
Les premiers poivrons sont verts et on peut les cueillir lorsqu'ils ne grossissent plus. Si vous attendez un peu plus longtemps, ils prendront de la couleur. Les poivrons rouge, orange et jaune se récoltent lorsque leur peau est brillante et la couleur vive.
Les poivrons ont besoin d'un sol riche en terreau et qui se draine facilement. Évitez de faire trop d'apport en azote, car un excès peut entraîner un fort développement du feuillage, et peu ou pas de fruits. Le pH idéal du sol doit être entre 6,0 et 6,5.
Type d'engrais naturel recommandé pour le poivron
Le purin d'ortie apportera l'azote nécessaire à la plante tout au long de sa croissance. Il peut être remplacé par un engrais organique du commerce, spécial tomates par exemple, riche en azote et en potasse.
Au potager, on éloigne les poivrons de : haricot, choux.
Le poivron change de couleur jusqu'à sa maturité. Sa couleur correspond donc au stade de maturation où il a été cueilli. Par exemple, un poivron vert a été cueilli avant sa maturité. Si on l'avait laissé mûrir avant la récolte il aurait été jaune, puis orange et rouge.
Pour assurer une bonne pousse, arrosez une fois par semaine aux pieds des poivrons en évitant de mouiller le feuillage. Durant la période estivale, le plus important est d'éviter que vos plants ne se dessèchent. Si les feuilles piquent du nez, vous saurez qu'il faut arroser vos poivrons.
Plus le fruit est mûr, plus il produit de gaz ; Cette capacité peut donc être utilisée pour faire mûrir des fruits récemment cueillis en les plaçant dans une corbeille contenant des fruits climactériques bien mûrs. Si vous recouvrez le tout d'une cloche, le processus sera encore accéléré.
Contrairement aux tomates, qui ont la particularité de poursuivre leur maturation après avoir été cueillies, les poivrons et les piments cessent de mûrir dès qu'ils sont cueillis. Lorsque les températures chutent, il est donc tout indiqué de rentrer les plants afin de permettre aux fruits de terminer leur cycle.
Le poivron rouge est plus intéressant que le vert. Sa teneur en vitamines C couvre 100% de nos besoins quotidiens. Parfait pour éviter la fatigue ! Le poivron vert renferme aussi de la vitamine K, indispensable au phénomène de la coagulation.
La couleur des poivrons dépend de leurs variétés mais au départ le poivron est toujours vert ce n'est qu'au fil de sa maturité qu'il prend sa couleur. On sait qu'un poivron vert est mûr lorsque sa peau est vernissée, soit environ 5 mois après le semis. On récoltera d'abord les poivrons verts vers le mois de juillet.
Le jaune, lui, a une chair plus tendre, juteuse et parfumée. Le poivron vert est le plus croquant et le plus amer. Attention, étant le légume le moins mûr, il sera aussi le moins digeste consommé cru.
Les poivrons changent de couleur durant le mûrissement: le poivron vert est cueilli avant sa pleine maturité. Laissé sur le plant, il virera au jaune, puis à l'orange et ensuite au rouge, qui est le plus sucré.
Pour profiter au maximum des bienfaits des vitamines et minéraux contenus dans le poivron, il est conseillé de le consommer cru. Il est d'une très grande richesse en vitamine C (surtout le poivron rouge), en bêta-carotène et pauvre en calories.
Même sans avoir de problème de digestion, mieux vaut toujours ôter les pépins et les filaments blancs un peu amers. - Cuit et pelé, sans pépins et sans filaments, c'est ainsi qu'il est le plus digeste.
À l'aide d'un sécateur, éliminer les tiges latérales en prenant soin de ne pas affecter la tige principale et les fruits en formation qui se forment à partir de la tige mère. Une fois le plant assez fourni, pincer la tige principale, au sécateur ou entre les deux doigts, au-dessus du dernier bouquet de feuilles.
Besoin de soleil et de chaleur. Piments et poivrons aiment la chaleur. Réservez-leur un emplacement bien ensoleillé du potager, à l'abri des vents. Dans le nord du pays, la culture sous serre est presque indispensable pour obtenir une récolte satisfaisante.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
Pour les Fraises, Mini Poivrons et Piments : A l'aide du pinceau de pollinisation Véritable®, brosser délicatement l'intérieur de chaque fleur afin de transférer le pollen dans le pistil. Essuyez le pinceau entre chaque espèce de plante afin d'éviter la cross-pollinisation.
Le trou de plantation, de 20 cm en tous sens, doit être rempli de compost ou de fumier décomposé. Le plant s'enterre jusqu'au collet (partie séparant les racines du commencement de la tige), sans être recouvert.
Le poivron a besoin d'une terre très riche, humide et fraîche. Avant d'installer les jeunes plants de poivron, pensez à l'amender en compost. L'arrosage doit être régulier surtout dans les zones sèches et au sud de la Loire. Paillez bien les pieds de poivron afin de maintenir une bonne fraîcheur au sol.