Pour accéder à ce métier, il est possible de passer un Certificat d'Aptitude Professionnelle vannerie. Le CAP vannerie peut s'effectuer en deux ans après la classe de troisième, ou en un an après un premier CAP. Il existe des écoles spécialisées comme l'école nationale d'osiériculture et de vannerie de Fayl Billot.
Si vous souhaitez suivre une formation de vannerie professionnelle, afin de devenir vannier, il n'existe que 3 établissements en Europe : Allemagne, Autriche et un seul établissement en France, à l'Ecole Nationale D'Osierculture et de Vannerie de Fayl Billot, située en Haute Marne (52).
Le vannier est un artisan dont les matières premières sont des matériaux souples et flexibles. Il pourra notamment manier l'osier, le roseau, le raphia, le rotin ou encore le bambou. Il est également un professionnel du travail du jonc et de la paille.
Le vannier est un artisan qui travaille les tiges naturelles souples et flexibles (l'osier, le rotin, le roseau, le raphia, le bambou, le jonc, la paille, etc.) pour les tresser et en faire des objets de vannerie (paniers, corbeilles pour les boulangeries, plateaux, etc.).
L'osier est le plus connu et le plus employé, mais vous pouvez aussi utiliser des rameaux d'autres espèces : sorbier, bouleau, saule, peuplier, pommier, cotonéaster, troène, forsythia, aulne, frêne, noisetier entier et fendu, clématite, chèvrefeuille, houblon...
Le saule aime les sols humides et frais, avec une exposition soleil ou mi-ombre, mais assez lumineuse. Traditionnellement, on trouve l'osier de la ferme en bordure des fossés ou des écoulements, dans des terres humides, argileuses ou tourbeuses. Il réussit moins en sol sableux, et pas très bien en sol calcaire.
Également appelé osier blanc, osier vert ou osier commun, le saule des vanniers est un arbre de taille moyenne (3 à 10 m de hauteur à l'âge adulte), à tronc court et à l'écorce lisse, qui produit de très longues tiges flexibles, sans ramification, lorsqu'il est rabattu en têtard.
L'osier brut (avec son écorce) passe entre 5 et 15 jours à tremper, le blanc (sans écorce) passe un peu plus de 2 heures en trempage. De ce fait seul l'osier brut peut être travaillé en extérieur sur les marchés car il ne sèche pas trop vite. L'osier blanc est travaillé uniquement à l'atelier.
Maîtres de la logistique, les Romains n'ont pas seulement développé les routes, le transport fluvial et la poterie, mais aussi la vannerie. Matériaux légers qui résistent aux contraintes du transport ou de la vie domestique, l'osier et les végétaux fibreux tressés répondaient bien à leurs nombreux besoins.
La vannerie désigne : l'art de tresser des fibres végétales (les matériaux) pour réaliser des objets très variés. les objets réalisés par cet artisanat, notoirement les corbeilles, paniers, mannes et cabas, les chapeaux, les nattes, les vans ; et l'Encyclopédie lui attribue la closerie.
L'un des principaux buts de la vannerie est en effet de fabriquer des corbeilles, des objets utiles au quotidien.
Tresseur, -euse, subst. a) Personne qui tresse, qui sait tresser. Tresseur de paniers, de corbeilles; tresseur de rotin, de corde.
Autrement le bois doit être coupé après le 30 juillet et jusqu'à décembre ; dès qu'il n'y a plus de sève et avant qu'elle monte, c'est la bonne saison.
La vannerie sauvage a la particularité d'utiliser la nature environnante locale pour créer et réaliser des objets tant utilitaires que décoratifs. Ces plantes naissent et poussent où bon leur semble, là où la nature leur a offert le meilleur terreau pour leur croissance.
Vannier : Artisan qui fabrique des paniers, malles, couffins, corbeilles,…
La grande grisette, osier assez pattu et souple, destiné à la grosse vannerie. La grisette moyenne, osier fin et souple, destiné à la vannerie moyenne et fine. La petite grisette, osier très fin et souple destiné à la vannerie fine.
La taille s'effectue au sécateur de décembre à février, c'est-à-dire avant la remontée de sève (jusqu'en mars en climat plus froid), en retaillant au ras de la structure d'osier.
Le vannier, pour façonner les paniers, commence par faire tremper les brins d'osier dans l'eau pour qu'ils retrouvent leur flexibilité. Cette étape de trempage est assez variable et peut s'étaler sur plusieurs jours suivant la température, les variétés d'osier et les tailles de brins.
Le saule des vanniers pousse spontanément au bord de l'eau, jusqu'à 1200 m d'altitude. Il est plus rare dans les régions du Midi et peut tout à fait être cultivé dans les jardins, sans effort particulier, en isolé ou en groupe.
Pour rappel, il n'y a pas de différence entre le saule et l'osier puisque l'osier représente les pousses de saules de l'année en cours. L'osier est un matériau qui provient de jeunes pousses de différentes variétés de saules (Salix). Connu pour la souplesse et il est apprécié pour la solidité de ses tiges bien droites.
L'osier est une jeune pousse de saule souple, Ce sont des arbres ou des arbustes des régions froides à tempérées, de la famille des Salicaceae (Salicacées). C'est dans le genre Salix que l'on trouve les espèces qui produisent l'osier.
Quelles variétés de saule peut-on utiliser ? On peut utiliser de nombreuses variétés de saule, Nous avons sélectionné la variété de saule Salix fragilis 'Rouge Belge' pour la jolie couleur rougeâtre de son écorce en hiver, son excellente résistance au gel et son adaptation à l'utilisation en osier vivant.
Une montée de sève est réalisée dans un bassin le pied de l'osier dans 20 cm d'eau. La peau s'enlève alors facilement à l'aide de notre machine à écorcer artisanale. Après avoir été écorcé, l'osier est séché quelques heures au soleil, puis il est conditionné en bottes pour être stocké au sec et à l'abri de la lumière.
Les variétés telles le Purpurea, l'Alba ou le Viminalis seront plus précoces et débuteront leur croissance au mois de mars. Le Triandra ne débourrera que mi- avril. Le Salix Americana a une particularité, comme le Salix Alba, de résister assez bien au stress hydrique.