Bleuet des champs, camomille, anis, coriandre, hysope, pissenlit sont une part infime des nombreuses plantes qui servent à concocter des infusions bio et des tisanes bio bénéfiques pour la santé. À défaut de prendre du thé, vous pouvez donc opter pour ces boissons aromatiques aux propriétés médicinales imparables.
Meilleur thé pour ceux qui n'aiment pas le goût "aqueux"
Essayez des thés riches et corsés comme le Pu erh cuit, le thé noir indien ou l'oolong foncé accompagné de fruits secs. En outre, envisagez de réduire votre consommation de sucre et d'aliments salés pendant quelques semaines avant votre prochaine séance de thé.
Essayez des thés noirs, verts, oolong légers ou blancs plus délicats et laissez-les infuser à une température plus basse . Si l'eau est trop chaude, le thé risque d'infuser trop longtemps et d'être amer. Un bon point de départ est d'utiliser de l'eau à 80 °C et d'ajuster le temps d'infusion selon vos préférences.
L'excès de caféine
Le coupable le plus courant derrière les nausées post-thé est souvent la caféine, ce stimulant que nous trouvons également dans le café. Si vous êtes sensible à la caféine, une tasse trop corsée peut provoquer des symptômes désagréables.
Le thé blanc est le moins transformé, car il est simplement séché. C'est le thé le plus léger et le plus délicat, qui conserve une concentration maximale d'antioxydants. Les meilleurs thés sont doux et herbacés, sans aucune amertume. Il est préférable de déguster une tasse de thé blanc nature pour apprécier pleinement sa saveur subtile.
Thé noir : le thé le plus consommé au monde
Selon le Conseil mondial des exportations de thé, le thé noir est le thé le plus consommé au monde, représentant environ 75 % de la consommation totale de thé.
Sencha (Thé vert, Japon) :
Riche en antioxydants, en particulier en catéchines, le sencha est associé à la réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Pour cette même raison, le sencha pourrait également favoriser la perte de poids grâce à l'accélération du métabolisme.
Les thés non tisanes — qui comprennent les thés noirs, verts, oolong et blancs — contiennent des quantités variables des mêmes composants . Ce sont ces composants qui provoquent des réactions allergiques ou une sensibilité chez certaines personnes. Parmi les composants des thés non tisanes susceptibles de déclencher une réaction allergique, on trouve la caféine.
Ajoutez du gingembre, de la menthe, de la cannelle et de la cardamome ou du masala pour thé lors de la préparation pour obtenir un thé savoureux.
La question du thé le soir fait souvent débat. Il ne faut pas oublier que le thé contient de la théine, un stimulant puissant, équivalent de la caféine. Les personnes sensibles doivent donc s'abstenir d'en boire après 16h, au risque de voir leur sommeil troublé.
Principaux résultats : Adopter une habitude de consommation de thé a été bénéfique : les personnes qui ont commencé à boire du thé pendant l’étude ont présenté un vieillissement biologique plus lent que celles qui n’en ont jamais bu . La régularité est importante : les personnes qui ont consommé du thé régulièrement au fil du temps ont vieilli plus lentement que les non-buveurs.
Bien qu'il soit apprécié pour ses arômes puissants, sa consommation en soirée est déconseillée pour les personnes sensibles à la caféine. Toutefois, le thé noir contient également de la L-théanine, un acide aminé aux propriétés relaxantes qui peut atténuer les effets stimulants de la théine.
Le thé est une riche source d'antioxydants, notamment de flavonoïdes comme les catéchines. Ces derniers combattent les dommages cellulaires, réduisent l'inflammation et diminuent potentiellement le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et certains cancers .
Faites des infusions froides : Si vous n'aimez pas le thé chaud, essayez de le préparer en infusion froide. Placez simplement les sachets de thé dans de l'eau froide et laissez-les infuser au réfrigérateur pendant quelques heures. Vous obtiendrez ainsi une boisson rafraîchissante et délicatement parfumée.
1. Ne pas respecter le temps d'infusion. Le temps d'infusion recommandé doit être respecté, sinon l'arôme du thé peut se retrouver altéré. «On a tendance à laisser infuser le thé noir et le thé vert trop longtemps, ce qui donne un goût amer à la boisson», explique Tamara Grob, dégustatrice de thé professionnelle.
Vous pouvez le retrouver chez Maison Aimi, fabriqué en France et bio !
Amusez-vous avec les garnitures pour le thé : brins d’herbes aromatiques, rondelles de citron ou d’orange, tranches de pomme, fraises entières (encore plus délicieuses trempées dans du sucre !), fraises ou myrtilles congelées (à déposer à la surface de la boisson).
1- Boire et manger…
Faire couler l'eau chaude directement sur le thé dans votre tasse ; Laisse infuser. Boire ! Avec quelques feuilles dans la bouche.
Utilisez toujours de l'eau fraîchement puisée et froide pour remplir votre bouilloire . L'oxygène qu'elle contient est essentiel pour obtenir une infusion vive et savoureuse. Il est important de ne pas trop faire bouillir l'eau, car cela peut altérer son goût et l'apparence du thé.
Boire du thé l'estomac vide peut entraîner plusieurs effets négatifs, notamment une augmentation de l'acidité, des troubles digestifs, une diminution de l'absorption des nutriments, de l'anxiété, de la nervosité, une déshydratation et des ulcères gastriques .
Sept conseils pour vivre au mieux avec son hypersensibilité
La caféine peut favoriser l'anxiété de plusieurs façons, notamment en bloquant la relaxation : lorsqu'elle atteint le cerveau, la caféine se lie à l'adénosine, un neurotransmetteur qui contribue à la relaxation. Cette liaison empêche l'adénosine d'agir correctement, ce qui provoque un état d'éveil et potentiellement d'anxiété.
La consommation massive de thé noir a été associée à une insuffisance rénale en raison de sa forte teneur en oxalate (néphropathie aiguë à l'oxalate).
Résultat, 60 millions de consommateurs recommande d'éviter les thés à la menthe. Ceux des marques Cotterley (Intermarché), Twinings, Britley (E. Leclerc), Lipton et Lord Nelson (Lidl) ont été particulièrement mal notés en raison de la présence de résidus de pesticides et d'alcaloïdes réputés toxiques.