Si les cerises acides (griottes et amarelles) sont autofertiles et très bonnes pollinisatrices, les cerises douces les plus communes aujourd'hui (bigarreaux et guignes) doivent être fécondées (=pollinisées) par une autre variété de cerisier pour donner une bonne récolte.
Si vous plantez plusieurs cerisiers, mélangez les variétés afin de stimuler la pollinisation et donc la fructification. Si vous n'en plantez qu'un seul, choisissez une variété dite auto-fertile comme le bigarreau summit ou le bigarreau sweetheart pour vos desserts et vos conserves.
Les mauvaises conditions climatiques peuvent être l'une des causes principales pour que le cerisier ne donne pas de fruits. Si pendant la floraison de l'arbre, il a fait trop froid ou trop chaud, s'il a beaucoup plu ou s'il n'y a pas eu assez de pluies, il donnera peu ou pas du tout de fruits.
Examinez le fruit.
Les cerisiers fruitiers possèdent des fruits toujours par deux qui pendent de la branche. Ils se trouvent là où se trouvait auparavant la fleur. Le fruit va être petit, pâle et vert vers la fin du printemps. À la fin de l'été, les cerises vont être plus larges et plus rouges.
Le cerisier est un arbre fruitier dont la croissance est moyenne à rapide, cela diffère selon les variétés, et qui peut mesurer jusqu'à 10 m de haut lorsqu'il est adulte. C'est à partir de 4 ans en moyenne qu'il commence à donner des fruits, lorsque son système racinaire s'est bien implanté dans le sol.
Plantez de préférence deux variétés de cerisiers qui se pollinisent mutuellement. Dans un rayon de 25m un polinisateur suffit pour plusieurs arbres de la même variété. Dans un petit jardin, préférez une variété autofertile. Le choix d'un arbre fruitier, comme celui de tout arbre, ne doit pas se faire à la légère.
Il suffit d'insérer un petit pinceau ou un coton-tige dans une fleur mâle (facile à reconnaître, car elle n'a pas d'ovaire à la base) pour ramasser du pollen jaune, puis de l'enfoncer dans le centre d'une fleur femelle (elle aura un ovaire à la base), touchant ainsi au stigmate.
L'absence de cerises sur un arbre provient le plus souvent d'une mauvaise fécondation.
En plein champ, nous recommandons 1500 à 2000 abeilles maçonnes par hectare; en culture sous abri (filet intégral), 2500 à 3500 abeilles maçonnes. Le nombre exact requis dépendra de l'âge des cerisiers, du système de culture ainsi que du nombre d'autres pollinisateurs.
Entretien du cerisier en hiver
Deux pulvérisations de produits huileux (huile blanche) en fin d'hiver, à un mois d'intervalle, permettront d'éradiquer les parasites dormants, dans le cas où votre arbre aurait subi une attaque l'année précédente.
Le cerisier est un arbre fruitier à forte production et à floraison printanière très décorative. Il faut le différencier des arbres que l'on appelle plus communément prunus : ces cerisiers d'ornement qui ne produisent pas de cerises.
Les variétés de cerisiers autofertiles sont celles qui n'ont pas besoin d'être associées à une autre variété pour la pollinisation. Concrètement, les fleurs de ces arbres assurent elles-mêmes leur fécondation à partir de leur propre pollen.
« Les intempéries en mai affectent la production des variétés précoces. Le calendrier de production annuelle se présente moins concentré qu'en 2022, avec des fruits de plus gros calibre », explique ainsi l'Agreste dans son bilan pour juin 2023.
Pour que l'arbre donne de nombreux fruits, votre jardin doit être riche en fleurs. C'est le meilleur moyen d'attirer les insectes qui viendront polliniser les arbres. Variez donc les plantes fleuries, les vivaces et les annuelles.
Un arbre fruitier a toujours tendance à pousser verticalement vers la lumière du ciel, de manière très serré. Pour ouvrir la ramure de l'arbre, ou donner une forme fruitière, il suffit d'arquer les branches charpentières et ainsi favoriser la lumière, pour obtenir des beaux fruits.
La pleine saison est en juin. Petit aperçu des différentes variétés de ce fruit sucré ou acidulé. Avec sa belle couleur rouge, la cerise annonce le retour prochain de l'été. 37 621 tonnes de cerises ont été produites en 2022 sur une superficie de près de 7 463 hectares (source : Agreste).
Les arbres autofertiles sont fécondés par leur propre pollen. Même si vous en plantez un seul, il sera fécondé et produira des fruits. C'est notamment le cas du pêcher, de l'abricotier et du figuier. Toutefois, la fructification de ces arbres sera souvent meilleure avec une pollinisation croisée.
Pourquoi planter 2 cerisiers ? Pour obtenir de bonnes récoltes, plantez 2 cerisiers pour assurer une bonne pollinisation.
Tournez vous donc plutôt vers le purin d'ortie ou de consoude. Si vous optez pour des engrais prêts à l'emploi, le meilleur dosage NPK (pour Azote (N), Phosphore (P) et Potassium (K)) pour un arbre fruitier est surtout riche en potassium, NPK 4-12-20 est idéal.
Tailler un cerisier de mi-avril à mi-septembre.
En général, la période la plus propice à la taille d'un cerisier est 1 à 2 semaines après la récolte des cerises (mois d'aout). De plus, la cicatrisation des plaies d'élagage est plus rapide en été.
Une taille de formation du cerisier
De ce fait, il est préconisé de l'effectuer durant le repos hivernal. La cicatrisation sera ainsi beaucoup plus rapide. Cette taille de formation s'effectue durant les trois premières années de vie du cerisier. Elle consiste à couper les branches à hauteur de 25 % de leur longueur.
Un été frais, pluvieux, peut provoquer une faible quantité de fleurs, et donc de fruits, l'année suivante. En effet, l'arbre a besoin que la photosynthèse soit très active pour pouvoir former sa floraison prochaine. Un déficit de soleil peut donc limiter la quantité de fleurs l'année suivante.
S'il n'y a ni abeilles ni vent, brassez la fleur vigoureusement. Les professionnels utilisent une brosse à dents électrique, en touchant l'arrière de la fleur. Ils font vibrer l'appareil quelques secondes… et voilà, la pollinisation est terminée.
En général, il faut ⅛ livres (0,055 g) d'engrais pour chaque année d'âge de l'arbre. Certains producteurs appliquent un engrais équilibré composé de nutriments essentiels, tels que l'azote (N), le potassium (K) et le phosphore (P), au cours des deux premières années, généralement sous forme de granulés.
Sol et exposition idéals pour planter un cerisier à fleur au jardin. Le cerisier à fleurs demande un bon ensoleillement, sans que les rayons le brûlent. En ce qui concerne le sol, le cerisier à fleurs se plaît dans une terre aérée,riche, profonde et bien drainée.