Lorsque nous inspirons, des molécules odorantes entrent dans notre nez. Elles sont recueillies par nos « capteurs internes » appelés neurones olfactifs. Puis elles sont transmises jusqu'à la partie de notre cerveau qui interprète et décortique les odeurs : le bulbe olfactif.
Arôme : dans le langage technique de la dégustation, arôme devrait être réservé aux sensations olfactives perçues dans la bouche lors de la rétro-olfaction. Mais le mot désigne aussi fréquemment les odeurs en général.
Le nez est surtout connu pour être le professionnel qui crée les parfums. Il travaille au sein de parfumeries de luxe ou encore pour les PME (Petites et Moyennes Entreprises) productrices de matières premières naturelles (fleurs) et synthétiques (chimie).
Rendez-vous avec Thierry Wasser, célèbre nez de la maison Guerlain. Nous avons rencontré Thierry Wasser, cet homme de caractère et de talent, à l'occasion de sa venue à Bruxelles pour le lancement de ses quatre nouvelles et splendides Aqua Allegoria...
Considéré comme un des plus grands parfumeurs au monde, Jean Claude Ellena est né à Grasse d'un père parfumeur. Il entre dans le métier dès 16 ans en tant qu'apprenti chez Antoine Chiris, une parfumerie de Grasse. Puis il poursuit ses études à l'école de parfumerie Givaudan située à Genève.
Dans le top 10 des parfums pour hommes que les femmes adorent, vous retrouverez Invictus de Paco Rabanne, Dior Homme, Déclaration de Cartier, Terre d'Hermès, ou Kenzo pour Homme sublimé ici de notes marines.
L'Osmothèque, située à Versailles en est la preuve puisqu'il est officiellement le conservatoire des parfums disparus en France. Véritable trésor olfactif, il vous permet de sentir à nouveau des parfums, qu'il est désormais impossible de dénicher !
Un créateur de parfum débutant perçoit une rémunération de 2 000 € à 2 500 € bruts par mois. Un profil confirmé avec une dizaine d'années d'expérience peut voir son salaire grimper jusqu'à 10 000 €, là où la rémunération d'un grand « nez » pourra s'envoler jusqu'à plusieurs dizaines de milliers d'euros.
Vous pouvez d'ores et déjà commencer votre entraînement olfactif en devinant les odeurs de quelques matières premières bien distinctes comme la vanille, la rose et la menthe par exemple. Sentez-les individuellement, exercez-vous les yeux fermés, respirez calmement et imprégnez-vous de l'odeur.
Professionnel du goût et de l'odorat, l'aromaticien est unscientifique formé aux technologies les plus pointues de la chimie et de la biochimie. Il ou elle travaille le plus souvent dans le secteur agroalimentaire, mais aussi dans les cosmétiques, les produits d'entretien...
Aristote distingue dans les saveurs le doux, l'amer, l'onctueux, le salé, l'aigre, l'âpre, l'astringent et l'acide.
Phantosmie ou hallucination olfactive. La phantosmie vient du mot grec « phanto » qui signifie « fantôme » et de « osmia » qui signifie « odeur ».
« La cacosmie: est la perception d'une mauvaise odeur effectivement présente dans l'organisme et ressentie par le patient et son entourage. Elle se retrouve dans les pathologies sinusiennes (sinusite infectieuse, aspergillose) mais aussi dans la pathologie amygdalienne, dentaire ou le reflux gastro-œsophagien.
Quel est le parfum le plus vendu de tous les temps ? De toutes les fragrances ayant existé à ce jour, c'est Sauvage de Dior qui occupe la place de parfum homme le plus vendu de tous les temps. À en croire certaines statistiques, il semblerait qu'un flacon de Sauvage soit vendu toutes les trois secondes dans le monde.
Marque de luxe connue dans le monde entier, Chanel s'est spécialisée dans la haute couture et les parfums.
En effet, le tout premier parfum de l'histoire vit le jour en 1370 et se nommait l'Eau de la Reine de Hongrie.
Parmi les égéries emblématiques, on compte également Lily-Rose Depp, Nicole Kidman, Lauren Hutton, Audrey Tautou et même l'acteur Brad Pitt.
Le oud est une résine très odorante à l'arôme riche et précieux très convoitée dans le monde de la parfumerie. Originaire de l'Asie du sud-est comme une multitude de bois unique en leur genre, l'oud tient une place essentielle dans les formules de fragrance exotique et rafraîchissante.
Il se pare de la couleur favorite de Gabrielle Chanel : le rouge. Le flacon est en cristal Baccarat. 28 000€ les 900 ml.
Ainsi, les notes animales comme le musc, le castoreum, la civette, l'ambre gris ainsi que le cuir et la fourrure ont une très forte connotation sexuelle et se retrouvent dans de nombreuses fragrances. D'autres notes comme le patchouli, la vanille, le bois de santal et la myrrhe sont souvent mêlé à ces jus du désir.
Shalimar, de Guerlain : un classique intemporel
Signifiant « demeure de l'amour » en sanscrit, Shalimar est le LE parfum sensuel par excellence. Avec son sillage contrasté, frais en tête, avec son overdose de bergamote, Shalimar se fond dans une vanille addictive, pour se faire baumé, poudré et légèrement animal.
Égypte : le parfum sacré
L'histoire du parfum débute avec son commerce qui voit le jour grâce aux Sumériens, une civilisation située en Mésopotamie. Les Sumériens en distribuaient auprès de tous les peuples et particulièrement aux Égyptiens qui en faisaient une consommation importante.