Les esters sont formés à partir d'acides carboxyliques et d'alcools. Tu te rappelles peut-être que les acides carboxyliques contiennent un groupe fonctionnel appelé groupe carboxyle − C O O H , et ont la formule générale suivante R C O O H .
En chimie organique, un ester est un dérivé d'acide carboxylique. Ce composé se caractérise par un groupe fonctionnel -(C=O)-O- où le carbone porteur de la fonction, entouré de deux chaînes carbonées, est relié simultanément à un oxygène par une double liaison, à un second oxygène par une liaison simple.
Un groupe fonctionnel est un groupe d'atomes contenant au moins un atome autre que le carbone et l'hydrogène lié à une chaîne carbonée qui réagit de façon similaire dans toutes les molécules dans lesquelles il est présent. Chaque molécule contenant un même groupe fonctionnel appartient à la même famille chimique.
Le groupe fonctionnel d'un alcool est l'hydroxyle. Il s'agit d'un atome d'hydrogène lié à un atome d'oxygène, qui est à son tour lié au reste de la molécule. Nous représentons ce groupe par -OH.
Le carbone lié à l'atome d'oxygène par une double liaison est dit carbone fonctionnel. La formule brute générale des aldéhydes contenant n atomes de carbone est : CnH2nO. Ce sont les composés organiques dont la molécule renferme le groupe fonctionnel. La formule brute générale des cétones est : CnH2nO.
Un groupe caractéristique, ou groupe fonctionnel d'une molécule, est un groupe d'atomes comportant au moins un atome d'oxygène ou d'azote. Ce groupe justifie les propriétés spécifiques de cette molécule. Les composés comportant le même groupe caractéristique appartiennent à une même famille.
Le groupe fonctionnel est un atome, ou un groupe d'atomes, qui a des propriétés chimiques similaires chaque fois qu'il est présent dans des composés différents. Il définit les propriétés caractéristiques physiques et chimiques des familles de composés organiques.
En chimie, la fonction ester désigne un groupement caractéristique formé d'un atome lié simultanément à un atome d'oxygène par une double liaison et à un groupement alkoxyle. Lorsque l'atome lié est un atome de carbone, on parle d'ester carboxylique, dont la forme générale est R-COO-R'.
les aldéhydes comportent le groupe caractéristique (ou groupe fonctionnel) -CHO. Le groupe carbonyle est lié à un groupe alkyle ou phényle et un atome d'hydrogène (exceptionnellement deux atomes d'hydrogène dans le cas du méthanal) ; les cétones comportent le groupe caractéristique -CO-R.
Pour nommer un ester, il faut repérer l'acide et l'acool ayant servi à sa formation, puis il faut donner le nom de l'acide et remplacer la terminaison « -oïque » par « -oate » et nommer à la suite le groupement alkyle correspondant à l'alcool.
En chimie organique, les alcools sont un groupe fonctionnel dans lequel un groupe hydroxy (-OH) est lié à un carbone saturé. Si le groupe hydroxy est lié à un noyau aromatique, le groupe fonctionnel est appelé phénol.
En chimie organique, un alcool est une molécule dont la fonction caractéristique est un groupe hydroxyle OH (un atome d'oxygène lié à un hydrogène) porté par un atome de carbonecarbone. Ce dernier détermine les différentes classes d'alcools : Alcools primaires : le carbone porteporte deux hydrogènes.
L'alcène : un hydrocarbure ayant au moins une liaison double C-C. La liaison double est nucléophile. Les alcènes sont donc des substrats pour les réactions d'addition électrophile. Ils sont dotés du suffixe -ène.
On appelle esters les composés de formule : R1 et R2 sont des groupes alkyles ou phényles. On fait suivre le nom de l'ion carboxylate du nom du groupe correspondant à l'alcool.
L'hydrolyse permet à partir de l'ester d'obtenir à nouveau l'acide carboxylique et l'alcool de départ. Pour cela il existe deux possibilités : soit on travaille en milieu acide, soit on travaille en milieu basique.
Nommer une cétone
Le nom de la cétone est le même que celui de l'alcane correspondant, en remplaçant le suffixe -ane par le suffixe -one, précédé du numéro de position du carbone fonctionnel.
propanone ou acétone (CH3-CO-CH3), butanone ou méthyléthylcétone ou MEK (CH3-CH2-CO-CH3), 4-méthyl-2-pentanone ou méthylisobutylcétone ou MIBK (CH3-CO-CH2-CH(CH3)2). Mais elles peuvent aussi être cycliques : acétophénone ou phénylméthylcétone, cyclohexanone, isophorone, N-méthylpyrrolidone3.
Les cétones sont nommées en utilisant le nom de l'alcane ayant la même chaîne carbonée mais en substituant la terminaison "e" par le numéro du carbone portant le groupe carbonyle entre tirets, suivi du suffixe "one".
Les thiols jouent un rôle majeur dans le maintien de l'état redox des cellules (homéostasie) et dans l'activité d'une partie importante des enzymes catalysant des réactions d'oxydoréduction.
Qu'est-ce que des cétones? Des cétones se forment dans votre corps lorsqu'il commence à utiliser du gras au lieu de glucides pour créer de l'énergie. Lorsqu'il n'a pas suffisamment d'insuline pour faire passer le glucose (sucre) du sang aux cellules, le corps utilise le gras pour créer de l'énergie.
L'estérification est une réaction de chimie organique au cours de laquelle un groupe fonctionnel ester R1-COO-R2 est obtenu par condensation d'un groupe acide carboxylique R1-COOH et d'un groupe alcool R2-OH ainsi que formation d'eau H2O.
Le groupe amino en chimie organique est le groupe fonctionnel (-NH2) des amines primaires et de la plupart des acides aminés. Plus spécifiquement, les amines sont classées en trois catégories : amines primaires, secondaires et tertiaires. Ils diffèrent par le nombre de carbones liés à l'azote central.
Principales classes de composés organiques dans une cellule. Les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques constituent les quatre principales classes de composés organiques dans les cellules.
Les trois types de molécules organiques sont : Les glucides, les lipides et les protéines.