Le tomahawk est célèbre pour avoir été utilisé par les indiens d'Amérique. Les Amérindiens étant un peuple nomade, ils étaient régulièrement en déplacement et avaient besoin d'une hache plus compacte, et donc plus maniable.
Le nom « tomahawk » vient de l'algonquin « oto:mahùk » qui signifie « frapper » ou « renverser ». Lorsque les Autochtones d'Amérique déterraient la fameuse « hache de guerre », elle se retrouvait plantée dans un poteau jusqu'à la fin de la guerre.
La hache polie est l'un des premiers objets à avoir été identifié au XIXe siècle comme étant préhistorique. Les pionniers de la préhistoire, tel que Boucher de Perthes, pensaient qu'elle était d'origine celtique. Ils considèrent alors que les Celtes sont les premiers hommes en Europe.
La hache à barbe (hache à longue barbe en anglais, Skeggöx en norvégien) était un type particulier de hache utilisée par les Vikings depuis l'âge du fer germanique.
Locution nominale. Outil lithique préhistorique obtenu par polissage (par opposition à la pierre taillée).
Le tomahawk, c'est en fait le faux-filet de bœuf sur os entier (côte). C'est ce qui le différencie des coupes cow-boy (faux-filet avec os coupé) et Delmonico (faux-filet désossé).
La côte de boeuf » Tomahawk » est une découpe particulière de la côte de boeuf, c'est un faux-filet avec os long de qualité AAA, plus communément appelé « Ribsteak ». Le muscle est très goûteux et juteux cela est dû à son os et à la noisette de gras situé au centre de la pièce.
Le Tomahawk est une pièce de bœuf qui doit son nom à sa ressemblance avec le tomahawk amérindien (une machette à manche). Le Tomahawk provient de la même pièce que la côte de bœuf mais présente une découpe originale, avec un os très long.
Le Tomahawk d'Aubrac c'est une pièce unique et originale. Cette découpe a été imaginée pour préserver la viande de toute agression lors de la cuisson car elle est manipulée grâce au manche. Le tomahawk de boeuf provient de la même pièce que la côte de boeuf.
Le T-Bone, côte dont l'os est en forme de T, est la côte des amateurs de viande par excellence. Sa portion généreuse de 320g vous permettra d'avoir un poids net de viande d'environ 250g, ainsi qu'une belle épaisseur pour une viande tendre et juteuse.
Le Tomahawk est une pièce légèrement persillée. Il est issu d'un carré de cochon avec couenne, manchonné au préalable puis tranché. Cette pièce est réputée dans le boeuf et le porc en Amérique du Nord. On l'appelle ainsi car il ressemble au tomahawk, une arme traditionnelle nord-amérindienne : une hache à manche droit.
Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé et huiler la grille. Badigeonner le steak d'huile de chaque côté et cuire la viande environ 20 minutes en prenant soin de bien grillé chaque côté et en la retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'un thermomètre instantané indique 50 °C (122 °F) pour une cuisson saignante.
Pour l'obtenir, tout comme sur Mob of the Dead, vous devez nourrir les trois têtes de loup de l'enfer. L'emplacement d'une tête de loup est signalé par une marque rouge caractéristique sur le mur. Pour nourrir une tête de loup, tuez des zombies devant lui.
Il n'existe pas de réglementation entourant les appellations rôti français ou du roi. Le rôti français est généralement fait d'intérieur de ronde et bardé de gras de porc, alors que le rôti du roi est fait de ronde, ou autre, et bardé de gras de bœuf.
Le filet de bœuf, le tournedos ou le chateaubriand : assurément le morceau le plus tendre du bœuf, même si ce n'est pas nécessairement le plus goûteux. Le faux-filet : tendre et moelleux, il est d'autant plus goûteux que l'os y est présent.
Issu de l'intérieur de ronde de bœuf, le bifteck français est une coupe extra maigre, donc idéale à poêler ou rôtir au four. Cette coupe est disponible en tranche de l'épaisseur voulue ou encore en rôti désossé. On peut utiliser cette coupe pour un carpaccio, tartare, ou encore pour préparer du Jerky de bœuf.
Il faudra faire au moins deux éliminations rapides avec une mitraillette, sur 15 parties différentes terminées. Faire “Deux éliminations rapides” signifie tuer deux ennemies en quelques secondes. Il faut également que la partie soit terminée, ce qui peut être très long en pillage.
La bombe nucléaire arrive à Black Ops Cold War: exigences
Pour obtenir le vous devez tuer 30 ennemis en une seule vie. Lorsque vous l'aurez terminé, la séquence sera ajoutée à votre inventaire.
Poivrer la viande
Qu'il soit en poudre ou non, le mieux est de toujours utiliser cette épice au dernier moment pour que son goût piquant se révèle à vos papilles. De plus, vous risqueriez de le faire brûler, ce qui donnerait un goût acre à votre préparation.
Badigeonner la viande de l'huile. Placer la viande sur la grille et renfermer le couvercle. Cuire 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre, placé au centre de la viande, indique 48 °C (118 °F) pour une cuisson saignante. Retourner la viande à quelques reprises pendant la cuisson.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et préchauffer une poêle striée à feu moyen-vif. Faire griller la viande dans la poêle de 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer la viande sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin et enfourner pendant 8 à 12 minutes.
Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 260 °C (500 °F). Badigeonner les biftecks d'huile de chaque côté, saler et poivrer. Déposer les biftecks sur une lèchefrite ou une plaque de cuisson à rebord haut. Cuire pendant 10 minutes.
Une viande maturée est une viande qui a subi un processus de maturation consistant à faire reposer certains morceaux sur l'os pendant un laps de temps déterminé pour en affiner le goût .
(Boucherie) Pièce noble de bœuf coupée le long du dos et de la croupe, des dernières côtes au sacrum. L'aloyau est composé du filet, du faux filet, du romsteck et d'une partie de la bavette.
Les deux découpes proviennent de la côte de bœuf (arrière-train du bœuf) et allient faux-filet et filet. Ces deux morceaux, qui sont chacun des morceaux raffinés, sont séparés au centre par un os de la colonne vertébrale en forme de T. C'est d'ailleurs de là que cette célèbre découpe tire son nom.