L'hypokaliémie est définie comme une concentration plasmatique inférieure à 3,5mmol/l. Il s'agit du trouble électrolytique le plus fréquent en pratique clinique. Il est présent chez 20% des patients hospitalisés et chez 10-40% des patients sous traitement de diurétiques thiazidiques.
Les signes cliniques sont une faiblesse, des crampes, des fasciculations, musculaires, un iléus paralytique, et quand l'hypokaliémie est sévère, une hypoventilation, et une hypotension.
Dans l'hypokaliémie, le taux de potassium dans le sang est trop faible. Un faible taux de potassium peut avoir plusieurs causes, mais est généralement dû à des vomissements, une diarrhée, des troubles des surrénales ou à la prise de diurétiques.
L'apport de magnésium IV est recommandé en cas d'hypokaliémie grave car facilite une correction plus rapide de l'hypokaliémie. Un apport de phosphore IV (Phocytan®) est recommandé dans les hypokaliémies associées à une acidocétose diabétique.
Le potassium se retrouve en forte concentration dans le lait et la viande ainsi que dans les légumes, les fruits, les noix et les céréales à grains entiers. Afin d'augmenter l'apport en potassium, on suggère d'ajouter à la diète normale au moins cinq portions d'aliments riches en potassium.
Lorsque l'hypokaliémie est modérée à sévère, elle peut entraîner des signes non spécifiques : faiblesse musculaire, douleurs musculaires, fatigue. Chez les personnes ayant une pathologie cardiaque sous-jacente, une hypokaliémie discrète à modérée peut entraîner des arythmies cardiaques.
Ce sont essentiellement les reins qui assurent la régulation de la balance potassique. Ceux-ci filtrent environ 800 mmol de potassium chaque jour. Le taux sanguin de potassium est appelé kaliémie.
Les légumes et les fruits comptent parmi les meilleures sources de potassium. Les grains, les produits laitiers, les lentilles, la viande et le poisson contiennent également du potassium. Il est important de vous assurer de consommer des aliments variés pour combler tous vos besoins.
La créatinine urinaire est automatiquement ajoutée afin d'exprimer les résultats des examens en fonction de sa concentration. Dans l'hyperkaliémie, un taux de potassium réduit dans l'urine indique une excrétion trop faible dans les reins, tandis qu'un taux élevé indique une excrétion intacte.
Le café soluble, le lait en poudre écrémé et le cacao font partie des aliments et boissons les plus riches en potassium. Le café en poudre contient toutefois deux fois fois plus de potassium que le lait en poudre écrémé (1700 mg/100g) et le cacao (1510 mg/100 g).
Le potassium (K) est nécessaire au fonctionnement normal de nombreux mécanismes du corps humain. Ainsi, il est notamment impliqué dans : La contraction des muscles, en particulier dans la contraction du muscle cardiaque. La transmission de l'influx nerveux.
Le potassium est filtré par les reins et l'excédent est éliminé dans les urines. En cas d'insuffisance rénale chronique, cette élimination n'est plus assurée de façon optimale, il sera donc nécessaire de contrôler ses apports en potassium.
Le passage rapide de potassium des cellules au sang peut surcharger les reins et induire une hyperkaliémie potentiellement mortelle. En soi, la prise accrue de potassium ne provoque pas souvent d'hyperkaliémie parce que les reins normaux sont efficaces pour excréter les suppléments de potassium.
Les données de la littérature mettent en évidence un lien entre le rapport sodium/potassium élevé dans les apports journaliers et la forte prévalence de l'hypertension artérielle dans nos sociétés.
Les abricots secs sont les plus riches en potassium avec plus de 1000 mg dans une portion de 100 g ou 378 mg dans un quart (1/4) de tasse d'abricots secs.
Avec une banane par jour, la quantité de potassium apportée se situe autour de 400 mg par jour, ce qui reste raisonnable tout en contribuant à améliorer les apports en potassium. Par ailleurs, manger une banane par jour contribue à un transit intestinal régulier.
L'œuf contient aussi de nombreuses vitamines : la vitamine A, D et E ainsi que les vitamines B (B2, B5, B9 ou folates, B12). Les oligoéléments et minéraux suivants sont aussi présents : le sélénium, en quantité non négligeable, le phosphore, le zinc, le sodium et le potassium.
La pastèque : ce fruit riche en eau, en vitamine C et en minéraux a des effets bénéfiques pour les reins. Consommer régulièrement de la pastèque aide à détoxifier et à purifier les reins, surtout pendant les saisons chaudes.
L'Apport en Sel
Les aliments riches en sel sont à éviter : charcuterie, fromage, conserves, aides culinaires (bouillon déshydraté), plats cuisinés, viennoiserie, sauces industrielles, coquillages, biscuits apéritifs, cacahuètes, condiments, eaux gazeuses : Vichy®, Badoit ®, etc. Le sel d'assaisonnement est à contrôler.
Une maladie nommée «hyponatrémie»
Boire trop d'eau ne coupe pas l'appétit, peut entraîner des dommages aux reins et altérer la concentration, rapporte le Daily Mail ce mardi.
Le café en poudre est incontestablement le roi indétrônable du potassium. Chaque portion de 100 g contient 3 600 mg de potassium.
Pour récupérer après une séance de sport, pensez à consommer des graines de chia. Elles renferment plus de potassium que les bananes, à raison de 407 g/100g contre 360 g/100g ! Vous pouvez aussi boire un jus de légumes « fait maison ». Bien que dépourvu de fibres, il est composé de potassium à hauteur de 92,42 mg/100g.