hôtelier n. Personne qui tient un hôtel, une hôtellerie, une auberge.
Le gérant d'hôtel est un gestionnaire et un manager. Il a pour objectif de maintenir ou augmenter le chiffre d'affaires de son établissement.
Le métier hôtelier fait partie du domaine Hotellerie. L'hôtelier représente et dirige un établissement hôtelier. Qu'il s'agisse d'un petit hôtel familial ou d'un hôtel faisant partie d'un grand groupe international, le chef d'établissement a comme principale vocation la satisfaction du client.
L'agent hôtelier a une fonction d'accueil, d'entretien des locaux et hôtelière. Il/elle participe aux tâches permettant d'assurer le confort des malades.
Quel est le salaire moyen dans le secteur de l'hôtellerie ? Le salaire moyen mensuel brut dans l'hôtellerie est de 2 291 €, soit 27 492 € de salaire annuel.
Le gérant d'hôtel (ou manager) est l'équivalent d'un directeur d'hôtel. Il exerce ses fonctions dans un établissement franchisé (Ibis, Campanile, Formule 1) sous contrôle d'une direction générale ou dans un établissement indépendant de taille plus ou moins importante.
Les bagagistes, grooms, chasseurs, portiers sont les employés du hall des hôtels. Ils participent tous à l'accueil de la clientèle. Ces postes n'existent que dans les hôtels de grand standing et de luxe.
Afin de postuler à un poste de directeur d'hôtel, des formations de niveau Bac+3 sont conseillées : Licence pro organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration. Licence pro organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration. Bachelor en management hôtelier international.
Dans un hôtel, la femme de chambre ou le valet de chambre entretient les chambres, les salles de bain et les sanitaires. Il ou elle est responsable du bon ordre et de la propreté des étages et contribue à l'image de l'hôtel.
Le réceptionniste d'hôtel accueille les voyageurs arrivant dans l'établissement, les informe sur leur séjour (horaires d'accès, activités,…), répond à leurs demandes, puis facture les nuitées au moment du départ. Il est le référent privilégié des clients de l'hôtel ou de la résidence de vacances.
En France, le salaire médian observé pour le poste de directeur d'hôtel est d'environ 35 000 euros par an, pour un salaire net mensuel d'environ 2 300 euros. Pour un directeur d'hôtel senior, la rémunération peut être comprise entre 45 000 et 50 000 euros bruts par an, voire plus.
Le manager en hôtellerie est la personne qui dirige et coordonne l'ensemble des services d'un établissement hôtelier ou de restauration. Son rôle est de définir la politique commerciale et managériale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte de qualité et les normes d'hygiène et de sécurité.
La gouvernante d'un établissement hôtelier encadre, organise et contrôle le personnel d'entretien et de ménage des chambres, sanitaires et parties communes de l'hôtel : femmes de chambre et lingères.
Un hôtel est un établissement commercial qui offre un service d'hébergement payant en chambres meublées à une clientèle de passage. En général, un hôtel assure l'entretien quotidien des chambres et des lits, ainsi que la fourniture du linge de toilette.
Gérer un hôtel, c'est d'abord satisfaire l'hôte en lui offrant un bon produit, c'est-à-dire une chambre et une restauration de qualité, ainsi qu'un service irréprochable. Cela permet de fidéliser des clients, de s'assurer de la pérennité de ses revenus hôteliers et de développer une image de marque.
Il procède au paiement des salaires du personnel, des fournisseurs et s'occupe des livres de comptes aux fins de l'impôt. Il fait également des rapports réguliers pour les propriétaires et les gérants, afin de leur donner une image financière correcte (si l'hôtel fait des profits ou des pertes).
Questions fréquentes sur le salaire de la Femme de Chambre
Le salaire moyen d'une Femme de Chambre en France est de 1 430 € net par mois, soit environ 20 200 € brut par an.
Pour devenir femme de chambre, il sera possible de passer par plusieurs cursus. Il existe notamment les formations suivantes : CAP Agente de propreté et d'hygiène. CAP Assistant technique en milieux familial et collectif.
- CAP : CAP services hôteliers, CAP assistant technique en milieux familial et collectif, CAP maintenance et hygiène des locaux, CAP Employé(e) d'hôtel. - Apprentissage : de nombreux dispositifs d'apprentissage sont disponibles pour se former au métier de femme de chambre/valet de chambre.
Pour devenir Manager Grand Hôtel, un Bac+2 au minimum avec de l'expérience dans le secteur du tourisme suffisent pour accéder à ce poste. Cependant, de plus en plus d'enseignes, surtout pour le haut de gamme et luxe demandent un Bac+5.
Le groom ouvre les portes pour laisser passer les clients. Il est en même temps le coursier de l'hôtel. Il transmet des messages aux clients et pour ce faire, doit les retrouver rapidement tout en restant discret. C'est lui également qui actionne les ascenseurs.
Au niveau Bac et supérieur, les diplômes pour exercer sont : le Bac technologique hôtellerie, la MC accueil-réception (BAC+1), le BTS hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière ou le BTS responsable d'hébergement.
C'est ainsi que ces employés ont la charge de porter les bagages des clients, de garer leurs véhicules, d'effectuer des courses à l'extérieur de l'établissement, et de renseigner la clientèle. Le personnel de hall assure également la surveillance des accès et la sécurité des biens et des personnes.