Les principaux ennemis sont les limaces et les escargots. La mouche de la carotte attaque les cultures de persil. C'est un petit insecte noir brillant qui pond ses œufs sur le sol. Les larves, une fois nées, pénètrent dans les racines, il est préférable d'éliminer celles qui sont contaminées.
Tout comme la carotte, le persil est sensible à la mouche de la carotte (Psila rosae). Cette petite mouche noire à tête orange pond plusieurs fois dans l'année sur les feuilles du persil ou sur les pousses de l'année précédente.
Contrairement à beaucoup de rumeurs et de "on dit", le persil n'est pas toxique ! Ces rumeurs viennent des recherches qui ont été faites dans les années 40 sur les petits rongeurs pour qui, en effet, le persil est toxique. Pas pour les oiseaux.
On pourrait croire que si l'on replante du persil, on perd ses amis. En réalité, cet ancien adage fait référence à un autre plante : la petite ciguë une plante sauvage toxique pour les hommes et les animaux.
Le persil se plait dans les sols profonds, frais, riche en humus et d'une consistance légère. Pour l'exposition, il préfère la mi-ombre en été mais l'ensoleillement le reste de l'année.
Le terreau doit être toujours humide. Une fois que le persil aura atteint une plus grande taille, vous pourrez diminuer l'arrosage. La culture en pot ou en balconnière demandera un arrosage plus fréquent qu'une plantation en terre dans le jardin. Arrosez donc votre Persil en pot environ 2 fois par semaine.
Comme on a mentionné auparavant, le persil est une plante bisannuelle, ce qui veut dire qu'il meurt la deuxième année. Le persil repousse quand on le coupe et il faut un entretien régulier pour favoriser la récolte et de la sorte encourager une repousse rapide.
Il sort le brin de persil de sa chaussette
Hervé Morin souligne que rien n'est fait. Cette personne lui recommande alors de respecter la tradition, à savoir, de mettre un brin de persil plat - surtout pas frisé- dans ses chaussettes car cela porte chance.
Quand semer le persil ? Le persil plat ou frisé (Petroselinum crispum) est une plante bisannuelle qui se sème entre mars et août, d'une façon générale. Si vous le semez en mars sous serre, vous le repiquerez et vous pourrez en récolter plus rapidement.
Au soleil ou à mi-ombre, semez dans une terre riche, légère et bien ameublie. Marquez un sillon profond de 2 cm à l'aide du manche du râteau. Semez menu avant de saupoudrer de sable. Recouvrez de papier journal, tout le temps de la levée et arrosez pour maintenir une parfaite humidité.
Le persil est une bonne source de fer et de vitamine C. Le fer qu'il contient est donc mieux absorbé. En effet, le fer contenu dans les végétaux n'est pas aussi bien absorbé par l'organisme que le fer contenu dans les aliments d'origine animale. Cependant, la vitamine C favorise son absorption.
Le persil se sème de mars à août, dans une terre riche en humus à garder fraîche par des arrosages réguliers. Compter trois mois entre le semis et la première récolte. Pour hâter les récoltes, installer des jeunes plants en mottes, mais le prix de revient est plus élevé qu'avec des semences.
Protéger les salades des oiseaux
Il suffit tout simplement de mettre un piquet à chaque extrémité du rang de salade et de tendre entre ces 2 piquets et à 20 cm du sol , une ficelle. Les oiseaux ne viendront plus manger vos jeunes salades.
Arrosage et engrais du persil
Arrosez au pied les plants de persil chaque semaine ; pensez à arroser plus s'il fait très chaud et sec. La terre autour des pieds doit rester fraîche. Évitez de trop bassiner les feuilles. Un système de goutte à goutte au sol est très efficace.
Maintenir la terre fraîche et humide lors de la levée et des premières semaines de croissance. Ensuite, sauf s'il montre des signes de déshydratation, le persil n'a pas besoin d'être arrosé. Dans toutes les situations, il est préférable d'arroser la nuit, tard le soir ou tôt le matin.
La septoriose du persil est une maladie cryptogamique foliaire engendrée par Septoria petroselini. La septoriose peut également être présente à la surface des semences sous forme de pycnides. Les dégâts n'apparaissent que quand les plantules sont bien développées.
Le persil résiste à l'hiver : il est rustique jusqu'à -15°C environ. Ainsi, même si les parties aériennes sont touchées par le gel (le feuillage est abîmé par les fortes gelées), la racine survit et la plante repart au printemps pour sa 2e (et dernière) année de vie.
Persil commun ou persil plat (Petroselinum crispum ssp sativum) Le plus connu des persils avec son feuillage d'un vert foncé, bien découpé, mais aux limbes parfaitement plats. Il est réputé être le plus parfumé des persils.
Il est le symbole de la force herculéenne. Il était dédié à Perséphone, qui passait la moitié de sa vie dans les enfers. De par son nom latin, il est dédié à St-Pierre, gardien de la clé des cieux.
Tout comme pour les chaussures, le sel permet d'éliminer les mauvaises odeurs et de venir à bout des taches. Le sel peut venir à bout des taches de thé, de café ou encore de lait. Pour ce faire, il convient de frotter doucement la tache et de tremper ensuite le tissu entaché dans de l'eau salée.
Le persil n'est jamais aussi prolifique que lorsqu'on le laisse monter à graines. Il se ressème alors de lui-même, comme un sauvageon qui n'aurait jamais bien été domestiqué !
Il vous faut patienter entre 70 jours et 3 mois de croissance pour ce moment tant attendu. Lorsque les graines sont mises en terre à l'automne, le moment de la coupe vient au début du printemps, tandis que le persil sera récolté les premiers jours de l'été s'il a été semé vers la fin de la saison hivernale.