Christopher Coutanceau (La Rochelle, 17) OVATION pour Christopher Coutanceau, à la Rochelle le cuisine-pêcheur renoue avec les sommets des étoiles Michelin. Il avait décroché la 3ème étoile en 2020 et l'avait déjà perdue en 2023.
Hugo Roellinger décroche une troisième étoile alors que Christopher Coutanceau récupère la sienne, perdue en 2023.
Le Quincangrogne, Dampmart (Seine-et-Marne) Les Chemins – Domaine de Primard, Guainville (Eure-et-Loir) Maison Claude Darroze, Langon (Gironde) Les Tables de Gaspard, Saint-Crépin (Hautes-Alpes)
Le restaurant se nommera BRAISE, et comme son nom le porte, la cuisine tournera autour des cuissons à la braise. L'entrepreneur Stéphane Manigold et son groupe Eclore est à la tête de 6 restaurants à Paris, Substance, Maison Rostang, Liquide, Granite, et Contraste.
Fabien Ferré, désormais seul aux manettes de la Table du Castellet dans le Var, est entré lundi dans l'histoire du Michelin pour avoir décroché à 35 ans trois étoiles d'un coup, une prouesse rarissime et le plus jeune chef à ce niveau.
© Édouard François Zier
Il avait fait de la cuisine une arme politique à part entière. Organisateur de génie des festins royaux de Chantilly, en Hauts-de-France, François Vatel a consacré sa vie, jusqu'au suicide, à porter au plus haut le rayonnement de la gastronomie française.
Stéphane Manigold c'est le restaurateur parisien qui s'est engagé auprès de tout un secteur (en l'occurence celui de la restauration) pour défendre les intérêts d'une profession particulièrement touchée par la crise épidémique du Covid qui a contraint les restaurateurs à baisser leurs rideaux de nombreux mois.
Menus à 105 € (déj.), 360 € (6 services) et 380 €.
Un dossier paru dans L'Express fin janvier 2013 soutient que Bernard Loiseau s'est suicidé parce que le Guide Michelin avait menacé de lui retirer sa troisième étoile.
Gordon Ramsay est un chef britannique célèbre, surtout connu pour ses émissions de cuisine à haute adrénaline. Il possède également une chaîne de restaurants, qui a été récompensée par 17 étoiles Michelin. L'un de ses plats les plus célèbres est son bœuf Wellington.
Une semaine avant de dévoiler son palmarès 2023, il a annoncé ce lundi la perte de sa troisième étoile pour Guy Savoy. Une rétrogradation de l'ordre du séisme pour un chef faisant partie des noms les plus connus du grand public.
En mars 2012, son restaurant Le Quinzième obtient sa première étoile au Guide Michelin et il est élu chef de l'année par le magazine GQ.
Situé au cœur de Dubaï, le Burj Al Arab est synonyme d'opulence et de luxe. #BurjAlArab, #Hôtel7Étoiles, #GastronomieDeLuxe, #BuffetPetitDéjeuner, #GastronomieDubai, #ExpérienceGourmande, #VlogCulinaire, #VoyageDeLuxe, #AventureÉpicurieuse, #MeilleursHôtelsDuMonde
Le plus vieux restaurant étoilé du monde
Le restaurant de Georges Blanc s'agit en effet de l'établissement le plus anciennement étoilé au monde sans discontinuer, avec la première étoile acquise en 1929 par Élisa Blanc, la grand-mère du chef, et la deuxième en 1932.
Michel Sarran viré de Top Chef, il fait une mise au point : “Je ne fais pas de fixation !” Au lendemain de la diffusion du premier épisode de la 13e saison de Top Chef, sur M6, Michel Sarran a accordé une interview à Télé-Loisirs. Evincé du jury de l'émission, le chef assure vouloir tourner la page.
En moyenne, un chef étoilé en France gagne entre 12 000 et 15 000 euros brut mensuels. Un chef une étoile: Sa rémunération peut se situer entre 7 000 et 12 000 euros brut par mois. Un chef deux étoiles: Le salaire d'un chef deux étoiles Michelin peut se situer entre 10 000 et 15 000 euros brut par mois.
En juin 2022 , il ouvre le premier restaurant Louis Vuitton, situé dans le White 1921 Hotel à Saint-Tropez.
Gordon Ramsay, né le 8 novembre 1966 à Johnstone en Écosse, est un chef cuisinier et restaurateur britannique.
Chefs étoilés au guide Michelin
Michelin est dirigé par deux Gérants : Florent Menegaux, Président de la Gérance et Associé Commandité et Yves Chapot, Gérant non Commandité.
Âgé de 64 ans, Louis XV s'éteint, le 10 mai 1774, dans la chambre de son appartement intérieur. Un règne de cinquante-neuf ans s'achève, le plus long après celui de Louis XIV.
L'histoire des Babies remonte au XVe siècle, les six orteils à chaque pied du roi Charles VIII ayant besoin de tout l'espace que peut offrir une chaussure dite « en patte d'ours » ou « de canard » pour s'épanouir.
Mort du fils du chef Yannick Alléno : le chauffard condamné à sept ans de prison. Franky D., 27 ans, était accusé d'avoir percuté Antoine Alléno, en mai 2022 à Paris. Sans permis, il était ivre au volant d'une puissante Audi volée. Il a été condamné pour «homicide involontaire».