Saipol commercialise des huiles végétales brutes, prétraitées, et des huiles végétales raffinées de colza et de tournesol produites sur ses sites de production en France.
Kernel est le premier producteur mondial d'huile de tournesol. Chaque jour, nous nous efforçons d'améliorer nos méthodes de production et de mériter ce titre prestigieux. Nos tournesols sont cultivés, récoltés et stockés intégralement par Kernel.
Elle est dépourvue d'oméga 3 et contient environ 20% de graisses mono-insaturées de type d'oméga 9. Elle contient également un faible pourcentage de graisses saturées. Cette huile n'a pas une composition exceptionnelle, elle ne contient pas suffisant d'oméga 9 pour pouvoir être utilisé en cuisson.
L'Ukraine est le plus grand producteur d'huile avec une production de 4,4 millions de tonnes par an suivie par la Fédération de Russie avec une production annuelle de 4 millions de tonnes. L'Ukraine et la Fédération de Russie produisent ensemble plus de 50% du total mondial d'huile de tournesol.
Saipol commercialise des huiles végétales brutes, prétraitées, et des huiles végétales raffinées de colza et de tournesol produites sur ses sites de production en France.
D’après les recherches existantes, la consommation de petites quantités d’ huile de tournesol à haute teneur en acide oléique pourrait apporter des bienfaits marginaux pour la santé cardiovasculaire. Les huiles de tournesol à haute teneur en acide linoléique ou à teneur moyenne en acide oléique (NuSun) n’offrent probablement pas les mêmes avantages et peuvent également produire des composés dangereux lors de la friture à haute température (5).
L'apport quotidien conseillé en acides gras essentiels chez l'adulte est de 2 grammes pour les oméga-3 et de 9 à 13 grammes pour les oméga-6. Pour les oméga-3, privilégiez l'huile de lin, de colza ou de noix ; Pour les oméga-6, consommez de l'huile de bourrache, de tournesol ou de pépin de raisin.
La France est un acteur majeur sur le marché mondial. En 2021, elle est le premier producteur européen d'huile de tournesol , représentant 20 % de la production totale de l'UE, juste devant la Hongrie (18 %), l'Espagne (16 %), la Roumanie (14 %) et la Bulgarie (10 %).
Principaux pays producteurs (données 2024)
N'évitez pas les huiles de tournesol et végétales
L'huile de colza (généralement vendue comme huile végétale) et les huiles de tournesol ont souvent mauvaise presse, certains affirmant qu'elles sont ultra-transformées et peuvent provoquer des inflammations nocives pour la santé cardiovasculaire.
Diabète : Un régime riche en huile de tournesol semble augmenter les taux d’insuline à jeun et de glycémie. Il semble également augmenter le taux de lipides sanguins après les repas. Ceci pourrait accroître le risque de développer une athérosclérose chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Bonne nouvelle : l'huile de tournesol ne se périme pas ! Elle n'a donc pas de date limite de consommation. En revanche, vous pourrez vous référer à la date de durabilité minimale, qui vous indique la date après laquelle votre produit alimentaire perd de la saveur et de ses qualités.
Ukraine . L'huile de tournesol est un aliment de base en Ukraine depuis des décennies. Le pays abrite le plus grand champ de tournesols au monde, qui produit jusqu'à un million de tonnes d'huile de tournesol par an. L'Ukraine est également le premier producteur mondial de graines de tournesol, avec un rendement annuel d'environ quatre millions de tonnes.
Une culture majeure en France
Déjà implanté dans les grands bassins agricoles, le tournesol continue son expansion dans de nouvelles régions françaises : le Centre, la Bourgogne-Franche-Comté et le Grand-Est.
Huilerie. Une huilerie est une entreprise spécialisée dans la production d'huile végétale ou bien un local spécifique au stockage et à la distribution d'huiles et autres produits lubrifiants.
Principaux inconvénients de l'huile de tournesol :
La présence d'acides gras polyinsaturés dans les huiles provoque la formation de substances dangereuses pour la santé lorsqu'elles sont utilisées pour la cuisson, et notamment lorsque des températures très élevées sont atteintes et/ou réutilisées.
Près de la moitié des graines de tournesol du monde proviennent de deux pays seulement : l’Ukraine et la Russie . Le Kansas est surnommé « l’État du tournesol » et le tournesol est la fleur nationale de l’Ukraine.
L'Ukraine et la Russie (qui sont nos principaux acheteurs de semences) sont les plus gros producteurs mondiaux de tournesol, avec 8,5 millions de tonnes de graines récoltées.
Les médecins déconseillent souvent les graisses ultra-transformées, les associant au mauvais cholestérol (LDL) et à l'inflammation. Les huiles pressées à froid, comme l'huile d'olive, d'arachide, de tournesol, de coco et d'arachide, contiennent des graisses de qualité qui favorisent le bon cholestérol (HDL) et diminuent le mauvais cholestérol (LDL), contribuant ainsi à réduire le risque cardiovasculaire.
Côté cuisine, optez plutôt pour l'huile de colza, en alternance avec l'huile d'olive, produit phare du régime méditerranéen et riche en oméga-9. D'autres huiles végétales comme l'huile de tournesol, de noix, de soja ou de maïs vous permettront également de prendre soin de votre cholestérol.
✅ Les critères pour bien choisir son huile de tournesol
Risque de cancer
Ces fumées contiennent des substances toxiques appelées aldéhydes, susceptibles d'accroître le risque de cancer. La friture est la méthode de cuisson qui produit le plus d'aldéhydes, mais l'huile de tournesol en génère davantage que les autres huiles, quelle que soit la méthode de cuisson. Les experts recommandent donc une cuisson à feu doux avec l'huile de tournesol.
Pour la cuisson, il est préférable d'opter pour une huile riche en acides gras polyinsaturés et/ou monoinsaturés , des graisses bénéfiques pour le cœur que l'on trouve dans des aliments comme les olives, les graines, les noix et les légumes. L'huile d'olive, riche en acides gras monoinsaturés, est particulièrement recommandée pour la santé cardiovasculaire.
Conseil n° 3 pour choisir entre une huile d'olive, de colza ou de tournesol: en manque d'oméga 6? C'est de l'huile de tournesol qu'il vous faut! Il ne reste plus qu'un seul type d'oméga: les oméga 6. La championne des huiles à oméga 6 est sans doute celle de tournesol.