c'est une pratique courante dans la restauration ,mais pas légale ,c'est au patron de vous fournir le fond de caisse et en cas de trou ,il ne peut pas retenir sur la paye.
Si vous n'avez pas encore évalué ni commandé votre fonds de caisse en euros, courez vite chez votre banquier ou, mieux, chez votre expert-comptable. Il peut obtenir un logiciel (auprès de son conseil de l'ordre) qui fait une évaluation personnalisée du besoin en fonds de caisse.
Le fonds de caisse correspond à la somme d'argent contenue dans la caisse enregistreuse. Cette somme permet de rendre la monnaie aux clients, et de vérifier manuellement le solde réel en comparaison du solde théorique lorsqu'un écart de caisse est mesuré.
Faîtes en fin de journée, un inventaire de la caisse afin de s'assurer qu'il n'y a pas d'écart entre l'inventaire théorique et l'inventaire physique. Laissez un fonds de caisse identique chaque jour et limitez le solde de caisse en réalisant des dépôts en banque régulièrement.
1) Tenir une caisse pour simplifier votre gestion
On centralise toutes ses activités en un seul point. On évite des calculs journaliers fastidieux. On se recentre sur son métier. On identifie ses marges au jour le jour, ainsi que les points de gestion à améliorer.
Somme d'argent que l'entité peut utiliser immédiatement, par exemple la monnaie d'appoint, en vue de faciliter le règlement de menues dépenses. Somme d'argent que l'entité peut utiliser immédiatement, par exemple la monnaie d'appoint, en vue de faciliter le règlement de menues dépenses.
Pour clôturer sa caisse, le commerçant peut procéder de deux façons : Manuellement, en éditant lui-même son X de caisse à la mi-journée puis du ticket Z (ou Z de caisse) en fin de journée. Automatiquement, via un logiciel de gestion de caisse.
Il s'agit des pièces justificatives comptables : factures d'achats, factures de ventes, brouillards de caisse, relevés de banque, journaux de paie, bordereaux de charges sociales, etc.
La création d'un fond de caisse oblige en principe à transférer de l'argent entre deux comptes de trésorerie. Sa disparition permet de « vider la caisse » et de déposer les espèces sur le compte bancaire. La création du fond de caisse est donc comptabilisée au débit d'un compte 53.
En fin de journée, le total des recettes et celui des dépenses doivent être calculés et inscrits sur le livre de caisse. Lorsque les mouvements de caisse sont peu nombreux et simples (taux de TVA unique, même type de ventes), le détail des recettes peut être repris directement sur un agenda de caisse.
Favoriser les modes de paiement électroniques
Pour éviter les erreurs de caisse, pensez aussi à réduire les paiements en liquide. Pour cela, vous pouvez mettre en place des moyens de paiement électronique comme la carte bancaire ou encore les règlements par smartphone, etc.
L'ouverture de la caisse
compter le fond de caisse et le reconstituer si nécessaire par un apport d'espèces ; vérifier le bon fonctionnement du matériel ; vérifier le rouleau de caisse ; nettoyer le poste caisse.
S'il s'agit en revanche d'un capital, au propre (argent, bien immobilier, investissement financier) ou au figuré, c'est « fonds » qu'il faut écrire, avec un « s » au singulier comme au pluriel : un fonds de commerce, un fonds d'investissement, etc.
Pourquoi le solde de caisse est-il toujours débiteur ? En principe, le solde de caisse est augmenté par le montant des encaissements reçus à la suite des ventes réalisées. En revanche, il est diminué par le montant des décaissements, qui correspondent aux charges dues par l'entreprise.
Le rapprochement bancaire est un outil de pointage et de fiabilisation de la comptabilité d'entreprise. En effet, il permet de déceler toute divergence entre vos opérations bancaires et vos écritures comptables.
Les documents comptables obligatoires à tenir en cours d'exercice et à conserver dans votre comptabilité sont les suivants : le livre-journal, le grand livre, et le livre d'inventaire. On peut ajouter la balance comptable, qui est facultative, mais précieuse.
Le bordereau de caisse est un document où sont indiquées toutes les opérations (encaissements et décaissements) de la journée une par une. La caisse devant être tenue quotidiennement, chaque jour de l'année civile possède son bordereau. Et oui, à chaque jour suffit sa peine... et son bordereau !
Le brouillard de caisse consiste à faire le « brouillon » des mouvements (dépenses et recettes) enregistrés dans la journée. Le brouillard de caisse totalise les opérations comptables de la journée, par ordre d'arrivée.
Les écritures de caisse doivent être inscrites quotidiennement, sans blanc, ni rature, ni surcharge. Tous les mouvements de caisse sont numérotés et justifiés par une pièce comptable portant exactement le même numéro (reçu, ticket, copie de facture, ...)
La gestion de la caisse est essentielle dans tous les commerces. Elle passe par la mise en place d'un logiciel qui doit notamment permettre de saisir les ventes et de recenser toutes les entrées et les sorties d'argent.