Les plus gros consommateurs de thé sont les 65 ans et plus. En revanche les jeunes consommateurs sont moins sensibles à ce type de boisson. Pour ce qui est des infusions, les moins de 35 ans en consomment plus que le thé mais restent toutefois des consommateurs faibles comparés aux consommateurs plus âgés.
La Chine est également le plus grand consommateur de thé, représentant près de 40 % de la consommation mondiale.
Ce caractère mondial du thé se retrouve dans la longue liste des pays dans lesquels le thé est consommé. Encore aujourd'hui, la Chine est de loin le premier producteur mondial, avec 2,6 millions de tonnes produites en 2018, soit plus de 43% de la production mondiale.
15 % des hommes et 27 % des femmes peuvent être considérés comme des consommateurs assidus de thé (au moins une prise de thé par jour, 5 à 6 jours sur les 6 jours d'enquête) ; 6 % des hommes et 10 % des femmes sont des consommateurs réguliers de thé (au moins une prise de thé par jour, 3 à 4 jours sur les 6 jours d' ...
Le grand vainqueur de cet engouement reste toutefois sans conteste le thé glacé, dont les Français ont englouti 156 millions de litres l'an dernier.
Le thé Mariage Frères (earl grey impérial, arôme bergamote), le thé Auchan bio (earl grey aromatisé) et le thé Palais des thés (bio) figurent dans le top 3 (dans l'ordre d'énumération). L'ensemble de l'étude est à retrouver dans le magazine de novembre de 60 millions de consommateurs.
L'Europe découvre le thé au XVIIème siècle grâce au développement des relations entre l'Orient et l'Occident. La première importation de thé se fait par la Compagnie des Indes Orientales en 1610, d'abord en Hollande puis en France et en Angleterre.
Il contribue à bien vieillir
Le thé blanc, noir ou vert contient des antioxydants qui luttent contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré des cellules de l'organisme.
Boire trop de thé : quel effet sur les reins ? "L'oxalate contenu dans le thé peut conduire à l'apparition de calculs dans les reins. Cependant cela peut se produire si la personne consomme du thé depuis des années à hauteur de plus de 10 tasses par jour" explique Christelle Lassort, naturopathe.
Il est vrai que lorsqu'on y pense, on n'imagine pas que du thé puisse pousser à la Réunion. Pourtant, dans les années 60, 350 Ha de thé étaient cultivés sur l'île de la Réunion. Aujourd'hui, « Jojo » cultive 3ha.
Pour la préparation d'un véritable thé à l'anglaise, il faut que le produit provienne des jardins d'Assam, de Darjeeling ou de Ceylan. Le thé noir Assam est prisé pour son amertume. Certains grands crus sont originaires de Ceylan. Le thé venu de Darjeeling quant à lui est connu pour ses arômes de type délicat.
La consommation du thé présente de nombreux avantages pour l'organisme. Le thé contient plusieurs substances actives telles que les vitamines B2, K, PP, etc. Il contient également du phosphore, du fluor, du magnésium ou encore du potassium, de la théophylline, de la caféine qui sont des substances stimulantes.
Le thé noir
C'est le thé le plus consommé en France et en Angleterre.
1. Le thé Et oui avec surprise ce n'est pas le café la boisson la plus consommée mais bien le thé et tant mieux car c'est la boisson la plus saine ! Environ 3,9 tonnes de thé sont consommées chaque année dans le monde.
De plus, selon l'Institut scientifique et technique de la nutrition et de l'alimentation, les consommateurs de thé sont majoritairement des consommatrices et en particuliers des consommatrices à la retraite et au fort pouvoir d'achat.
Souvent considéré comme le meilleur thé pour la santé, le thé vert dispose de nombreuses propriétés. La principale étant sa teneur en antioxydants. Catéchines, théaflavines, théarubigines sont les trois principaux antioxydants que l'on trouve dans cette boisson.
Quel thé vert pour le matin ? >
Le thé Gyokuro, un thé vert du Japon, riche en caféine. > Le Matcha, autre thé vert du Japon, que l'on peut boire (ou manger !) au matin pour un coup de boost. > Le thé Lung Ching, un thé vert de Chine très vitaminé.
La théine contenue dans le thé a des propriétés excitantes au même titre que la caféine (c'est la même molécule). Même si ses effets sont moins puissants que le café : moins rapides et moins durables, le thé stimule également le système nerveux et pourra être source d'insomnie et vous empêcher de dormir.
La consommation quotidienne de thé permet de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires. Au moins trois tasses de thé - vert ou noir - par jour, en évitant si possible d'y ajouter du sucre ou du lait.
Le café est réputé pour réveiller davantage que le thé et être beaucoup plus excitant mais cette affirmation doit être nuancée. En effet, une tasse de chacune de ces boissons apportent la même dose d'énergie à notre organisme mais d'une façon différente.
Elle confirme par ailleurs que de puissants antioxydants du thé vert comme la lutéine , la zéaxanthine et les vitamines C et E peuvent aussi exercer des effets positifs sur les yeux .
La Chine. Plus gros producteur de thé au monde avec plus d'un million de tonnes produites par an. La Chine représente entre 30 et 35 % de la production mondiale. Il y existe des centaines de variétés de thés différentes qui sont cultivées dans diverses régions.
* Découvert par les chinois, le thé servait, à l'origine, comme plante médicinale avant de devenir une boisson populaire qui représente, désormais, en Chine une véritable institution sociale et culinaire. * L'histoire du thé chinois reste, avant tout, le symbole de la passion et du raffinement.
Légendes du thé
Tout commence en 2737 avant notre ère, en Chine. Selon la légende, alors que l'empereur Shennong faisait bouillir de l'eau à l'abri d'un arbre pour se désaltérer, une légère brise agita les branches et détacha quelques feuilles.