Elle est actuellement exploitée par la société par actions simplifiée Serare. Le 25 septembre 2020 , Courtepaille est rachetée par TDR Capital (en), qui possède déjà Buffalo Grill puis par La Boucherie quelques années plus tard.
Repris par Napaqaro en 2020 après son placement en redressement judiciaire, le groupe de restauration va se séparer des 187 restaurants de l'enseigne Courtepaille, victimes de la pandémie et de la flambée de l'inflation. La marque française est depuis 2011 la propriété du fonds britannique ICG.
Fondé en 1980 par Christian PICART, Buffalo Grill n'est pas une simple histoire de grillades, c'est une véritable épopée !
Place aux grands espaces américains et à l'invitation au voyage. Depuis fin 2023, Buffalo Grill (325 restaurants dont 130 en franchise) s'est engagé dans la modernisation de son concept, désormais baptisé « American Food Trip ». « Ce repositionnement est une évolution, pas une révolution.
Le groupe Buffalo Grill change de nom et se rebaptise "napaqaro" Après la crise du Covid et le rachat de Courtepaille, le groupe qui compte 600 restaurants se donne une nouvelle identité corporate: napaqaro, un jeu de mots pour "nappe à carreaux".
Créé en 1997, le Groupe Bertrand, fondé et détenu par Olivier Bertrand, commence son histoire avec l'ouverture d'un 1er restaurant près des Champs-Elysées à Paris.
Le célèbre groupe de restauration dont l'identité s'inspire du folklore américain change de cap et se rebaptise "Napaqaro", un nom qui évoque davantage la cuisine française.
Dans le secteur de la restauration collective en France, Sodexo et Elior occupent la première place en volume de marché.
Elle est actuellement exploitée par la société par actions simplifiée Serare. Le 25 septembre 2020 , Courtepaille est rachetée par TDR Capital (en), qui possède déjà Buffalo Grill puis par La Boucherie quelques années plus tard. En deux décennies, l'enseigne est propriété de six actionnaires différents.
Combien gagne-t-on chez Buffalo Grill, France ? Le salaire moyen chez Buffalo Grill est compris entre environ 21 189 € par an pour le poste "Caissier (H/F)" et 58 864 € par an pour le poste "Directeur d'agence (H/F)".
Melco Holdings Inc. est une entreprise familiale fondée par Makoto Maki en 1975 et située au Japon . Sa marque la plus connue est Buffalo Inc.
Dominé par quatre grands acteurs, tous développés en franchise (au moins en partie), le segment de la viande grillée s'est longtemps imposé comme une valeur sûre du marché de la restauration avec service à table, permettant à Buffalo Grill, Courtepaille, La Boucherie et Hippopotamus de totaliser en 2019 plus de 900 ...
Christian Picart, fondateur de Buffalo Grill. Il faut dire que ces restaurants aux grands toits rouges, ornés de cornes de bison, sont imbibés de culture américaine. Et pour cause... Buffalo Grill, c'est avant tout l'histoire d'un autodidacte qui voulait à tout prix réussir.
Le 10 décembre 2015 , l'autorité de la concurrence autorise le rachat de l'enseigne par le Groupe Bertrand propriétaire de la franchise Burger King en France. L'opération permet à Burger King de devenir le numéro deux de la restauration rapide en France.
Après le rachat de Courtepaille en octobre 2020, le groupe Buffalo Grill évolue et adopte le nom “napaqaro”. L'objectif : afficher une image de marque plus moderne et hybride. Explications avec Jocelyn Olive, président du groupe.
Le restaurant se nommera BRAISE, et comme son nom le porte, la cuisine tournera autour des cuissons à la braise. L'entrepreneur Stéphane Manigold et son groupe Eclore est à la tête de 6 restaurants à Paris, Substance, Maison Rostang, Liquide, Granite, et Contraste.
Depuis 1997, KFC fait partie de Yum! Brands, sise à Louisville dans le Kentucky. C'est la société mère de KFC, qui gère 41 000 restaurants dans plus de 125 pays et territoires souverains. YUM!
N°7 : Buffalo Grill – 511,4 millions d'euros
Avec plus de 511 millions d'euros de recettes, il se classe en septième position des plus gros groupes de restauration en France.
La rémunération est attractive : 11,65€ brut de l'heure plus pourboires qui peuvent doubler vos revenus (200 à 400€ mensuels supplémentaires). Vous bénéficiez de repas gratuits, de 30% de réduction pour votre table et d'une mutuelle avantageuse.
Buffalo Grill : après avoir abandonné l'univers western, le groupe change de nom. Mi-novembre, le groupe avait déjà annoncé qu'il abandonnait son historique "bison rouge" et que ses restaurants allaient être relookés pour s'inspirer des steakhouses américains. Publié le 30 novembre 2021 à 11h32.
1972 : McDonald's, le pionnier
McDo importe le premier fast-food en France, à Créteil.
En février 1995, Burger King ouvre à Charleville-Mézières dans les Ardennes. Le 30 juillet 1997, Burger King quitte la France pour faible rentabilité, en fermant 39 restaurants dont 23 franchisés.
Toponymie. La cité de Buffalo tient son nom de la petite rivière se jetant dans le lac Érié, mais il existe plusieurs théories non vérifiées à propos de l'origine du nom du cours d'eau.
1. McDonald's : Le Leader Indétrônable par l'Optimisation. Avec plus de 1500 restaurants en France, McDonald's n'est pas seulement le leader du fast-food ; c'est un des plus grands restaurateurs du pays, toutes catégories confondues.