Les cultures de tomates hors-sol sont installées sur des rangées recouvertes de laine de rochelaine de roche. Leur développement est entièrement programmé, avec notamment une alimentation, totalement artificielle, par un mélange d'eau et d'engrais.
La culture de la tomate hors-sol permet des productions pouvant aller jusqu'au 8 mètres de haut. Pour celle-ci, la terre est remplacée par des roches volcaniques ou des fibres naturelles. Les plants de tomates sont installés sur des rangées de substrats en laine de roche, laine de verre, de tourbe ou de fibres de coco.
La culture hors sol est une alternative à l'agriculture traditionnelle où les fruits, les légumes et les plantes poussent logiquement dans la terre. Elle est principalement développée sous des serres ou des environnements fermés et contrôlés.
Voici les principaux : Hydroponie: souvent utilisé comme synonyme de « hors-sol », ce mot désigne la culture sur substrat neutre, régulièrement irrigué d'eau additionnée de solution nutritive. Hydroculture : le substrat utilisé est…de l'eau ! Additionnée tout de même d'engrais.
Les matériaux plastiques, enveloppes de substrats et paillages du sol sont à l'origine chaque année de 1,5 t/ha de déchets. Le principal problème reste celui de la surconsommation en eau et de la pollution qui en découle. En effet, la quantité de solution nutritive apportée à la culture est supérieure à ses besoins.
Les légumes-feuilles comme les laitues, les épinards, l'oseille, les cardons et toutes les plantes aromatiques à feuilles telles que le persil, le cerfeuil, le basilic, la ciboulette. Les légumes-fleurs comme les brocolis, les choux-fleurs, les artichauts mais aussi les œillets d'inde, les bégonias, la bourrache.
L'engrais hydroponique est un fertilisant utilisé pour la culture hors-sol et sans terre. C'est un additif à un substrat inerte. Ce substrat peut être composé de billes d'argile, de fibres de coco ou de laine de roche.
Semez ensuite vos graines de tomates dans un plateau en matière spécialement conçue pour la culture hydroponique. Dès que vos graines auront germé, éclairez vos semis au moyen d'une lumière artificielle. Lorsque leur feuillage aura atteint un certain volume, déplacez les plants dans votre système hydroponique.
La fibre de coco apporte au substrat une bonne aération ainsi qu'une bonne rétention d'eau et de nutriments permettant ainsi aux racines de respirer et d'absorber l'humidité dont elles ont besoin. La fibre de coco est disponible sous différentes formes : pain, brique, bloc, cube, vrac...
L'hydroponie, ou culture hydroponique, est un système de culture qui permet de faire pousser des plantes, fleurs, fruits et légumes sans terre. On utilise cette technique très couramment dans le maraîchage et l'horticulture, ou encore pour construire facilement un mur végétal.
Le purin d'ortie (riche en azote), le purin de consoude (riche en minéraux), la cendre de bois (riche en potasse et en phosphore) et les coquilles d'œuf sont des engrais naturels que vous pouvez utiliser pour les tomates.
Sur le segment des aumônières en variétés côtelées, Arawak, Tomawak et Gigawak sont reconnues pour leur digestibilité et leur texture fondante. Nos variétés de porte-greffes Arnold et Kardia, pour apporter homogénéité, puissance, équilibre aux plants de tomates.
Les avantages de l'hydroponie
Économie d'eau de 70 à 90 %. Croissance rapide et rendement élevé. Possibilité de cultiver toute l'année. Maîtrise de la croissance des plantes.
L'hydroponie (signifiant cultiver dans l'eau) consiste à cultiver des végétaux hors-sols en contrôlant les irrigations, les paramètres physico-chimiques de l'eau et les nutriments distribués. L'aquaponie repose quant à elle sur l'utilisation de l'eau issue d'un élevage piscicole pour fertiliser les cultures végétales.
3 à 4 jours avant plantation : 12 L de Formol pur pour 400 L d'eau et 1,25 L de solution / m² de substrat. Période Stade Minetto : toute l'année 4 à 5 feuilles, Préférer les périodes fraîches pour les variétés soit environ 15 jours après le semis sensibles au Tip-Burn. Réaliser 4 à 5 rangs par gouttière de culture.
Dans chaque bac, j'ai mis une couche de 15 cm à 20 cm de bois. Cette couche de bois, va faire comme une éponge, pour garder l'humidité dans le fond du bac. On peut tasser et remplir les grevasses, avec des petits morceaux de bois. Des branchages que l'on a sous la main, font l'affaire également.
Disposez les plants à 30cm en quinconce, posez-les simplement sur le sol. Puis couvrez-les d'une épaisseur généreuse de paille, pour bien mettre à l'abri de la lumière les pommes de terre. Ou recouvrez d'une couche de 15cm d'épaisseur de compost même pas tout à fait mûr.
Bon nombre de cultures potagères sont réalisées en hydroponie : c'est notamment le cas des légumes fruits et des légumes feuilles : tomates (70% des tomates produites en France seraient "hydroponiques") et laitues essentiellement, mais aussi concombres, aubergines, poivrons, diverses salades et herbes aromatiques...