Les légumes que l'on trouve en métropole poussent toute l'année à La Réunion, il faut dire que le soleil aide beaucoup. Ainsi tomates, courgettes, aubergines, carottes, concombres, salades, pommes de terre, radis,… colorent les étales douze mois sur douze.
La canne à sucre demeure le principal pilier de l'économie agricole de l'île, par son importance en termes de surfaces, d'emplois (près de 2 800 exploitations et, au total, 14 000 emplois liés aux secteurs canne, sucre, rhum et production d'énergie) et de capacités d'exportation.
Le Jacquier, originaire d'inde est un fruit énorme (jusqu'à 18 kg) cultivés sur l'île de la réunion depuis 1825. Très commun, il est même naturalisé sur zone de basse altitude du Sud-Est de l'île (o... Egalement appelé le Jamrosat, le Jambrosade est un fruit agréable au goût d'eau de rose et de litchi.
Les légumes que l'on trouve en métropole poussent toute l'année à La Réunion, il faut dire que le soleil aide beaucoup. Ainsi tomates, courgettes, aubergines, carottes, concombres, salades, pommes de terre, radis,… colorent les étales douze mois sur douze.
Mangues, agrumes et piments : l'exportation est interdite
D'autres fruits ne peuvent pas, à ce stade être expédiés ou transportés, car ils peuvent encore comporter des parasites telle notamment la mouche orientale des fruits. Il s'agit des mangues, des agrumes (dont le Combava) et des piments/poivrons.
Curcuma ou safran péi (comprenez local), massalé, piments, gingembre, combava (petit citron vert très prisé)… Vous avez l'embarras du choix, et c'est facile à ramener !
Pour celle de la Réunion je vous conseille de visiter la Vanillerai sur place et la vous êtes limité à 50g par personne.
Lorsque la carambole est découpée en tranches elle prend la forme d'une étoile, de quoi donner du peps à vos coupelles de fruits. Souvent consommée en salade ou en jus, la carambole à Maurice se déguste avec un peu de sel et de piment local.
Mangues, de mi-octobre à février. Fruits de la passion, de novembre à mars. Goyaviers, d'avril à juin. Longani, de mars à mai.
Particularités de l'ananas Victoria :
L'ananas Victoria doit son nom à la Reine Victoria elle-même, qui adorait déguster ce fruit au goût si délicat. Avec sa couleur dorée et sa couronne de feuille, l'ananas Victoria a effectivement un petit aspect royal…
Il s'agit plus exactement d'une répartition en Blancs/non-Blancs : le nombre de Blancs estimé est rapporté à la population totale et ce n'est qu'une fois cette proportion évaluée (29,8 %) qu'est déduite la proportion des Noirs – soit les « gens de couleur de la plus claire à la plus sombre » (70,2 %) [Defos du Rau, ...
- Les créoles, sont ici chez eux puisqu'ils descendent des premiers arrivants (français et malgaches).
Fierté réunionnaise, le respect des autres est inscrit dans les gènes des Réunionnais. Symbole de cette tolérance, églises, temples tamouls, mosquées, pagodes chinoises font partie intégrante du paysage urbain. Les visages réunionnais d'aujourd'hui, métissés pour la plupart, portent cette histoire.
Le faham est une orchidée endémique de l'archipel des Mascareignes (Ile de La Réunion, Ile Maurice et l'île de Rodrigues). On le trouve en altitude, dans les forêts humides, que se soit dans les cirques ou ailleurs sur l'île.
En général, les aliments pour bébés, les médicaments liquides, la charcuterie, les fruits, les sandwiches, les fromages à pâte dure, les confiseries et les biscuits peuvent être admis en cabine. Vous pouvez transporter des produits frais comme la viande et la charcuterie à condition qu'ils soient emballés sous vide.
Le bois maigre est utilisé pour traiter les troubles urinaires. Aide à lutter contre le risque de maladies cardiovasculaires. Contient des actifs anti-inflammatoires, utiles en cas d'état grippal. 1 cuillerée à soupe de feuilles sèches concassées par tasse d'eau bouillante, à laisser infuser pendant 15 minutes.
Sont concernés notamment les mangues, des agrumes ou encore des piments. Pour certains autres fruits comme les litchis, le fruit de la passion ou tout autre, il faudra au préalable les déclarer à la DAAF (Direction de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt) si votre bagage ou colis pèse plus de 5 kg.
Retenez simplement que vous pouvez ramener un litre de rhum des DOM-TOM par personne. La bouteille de rhum doit être transportée dans votre valise en soute et non dans votre sac à main en cabine.
Les seuls végétaux exemptés de tout contrôle et de tout document, et qui peuvent donc être importés librement dans les bagages et sans limite de quantité, sont les suivants : bananes, noix de coco, durian, dattes, ananas.
Le cari : le repas typique de la Réunion
Pour faire simple, le cari est un plat à base de viande ou de poisson avec des tomates (ou pas), des oignons, de l'ail, du curcuma, et différentes épices selon le cari.
Le rougail saucisses : autre plat emblématique de La Réunion, à base de riz, de saucisse créole et de rougail (sauce avec tomate, gingembre, oignon et piment). Les bouchons : petite bouchée vapeur à base de viande de porc. La salade de palmiste : cœur de palmiste coupé en lamelles accompagné de vinaigrette.
Concernant la viande, on trouve surtout des volailles (poulet en cari, canard fumé), de temps en temps du cabri, du porc ou du bœuf. En poissons et crustacés, au choix : espadon, marlin, thon banane, grosses crevettes (les camarons) et langoustes (chères les unes comme les autres).