Les aliments qui nuisent au cerveau Les collations transformées, les plats surgelés et les produits de boulangerie emballés sont souvent riches en mauvaises graisses, en sucre et en conservateurs. Ces aliments ont peu de valeur nutritionnelle et peuvent provoquer une inflammation cérébrale.
Les 6 ennemis de notre cerveau
Stress, graisse, solitude, sédentarité : voici 6 grands ennemis de notre cerveau.
En effet, les aliments considérés comme étant pro-inflammatoires peuvent augmenter l'inflammation et le stress oxydatif et nuire aux bonnes bactéries intestinales. On pense notamment aux aliments frits, aux boissons sucrées, aux sucres raffinés et aux viandes transformées.
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Un cerveau très gourmand
À court terme d'abord : pour fonctionner, notre cerveau a besoin d'énergie, beaucoup d'énergie : on considère en effet qu'il utilise jusqu'à 20 % des calories que nous consommons. Il faut donc des glucides (céréales, fruits,…).
Troubles de la mémoire à court terme
Stress, fatigue, anxiété peuvent altérer la capacité à mémoriser, de même qu'une alimentation carencée, un problème d'alcoolisme, un excès de médicaments ou une fatigue excessive.
Les fruits rouges
Or, dans les bleuets, canneberges, mûres ou framboises, se concentrent de fortes doses d'antioxydants, qui combattent les radicaux libres et boostent notre cerveau. Le corps humain ne produisant pas d'antioxydants, il est impératif de les lui apporter par l'alimentation.
Des études montrent qu'une alimentation riche en graisses saturées, en sucres ajoutés et en aliments transformés est liée à des troubles de la mémoire et à un risque accru de déclin cognitif. Une mauvaise alimentation peut entraîner une inflammation cérébrale et perturber la communication entre les cellules du cerveau.
Le cerveau est un grand consommateur d'énergie. Son carburant principal est le sucre, précisément le glucose. Quand les cellules du cerveau, les neurones, ont de la difficulté à obtenir ou à utiliser ce précieux carburant, elles fonctionnent moins bien, deviennent affamées et peuvent mourir.
Troubles de l'élocution (difficultés d'élocution ou confusion) ou difficultés à comprendre autrui. Troubles de la vision à un œil ou aux deux yeux. Maux de tête. Perte d'équilibre, de coordination ou incapacité à marcher .
La routine, l'ennemie de notre cerveau ! Savez-vous que le pire ennemi de notre cerveau c'est la routine. Notre cerveau s'use quand on ne s'en sert pas ou pas assez. Or la plasticité cérébrale est telle que nous pouvons créer des nouveaux neurones à tout âge.
Que signifie un corps qui dit stop ? Il est important de comprendre de quoi il s'agit. Un corps qui dit stop se traduit par un épuisement physiologique et mental résultant d'une surcharge mentale ou physique. Elle résulte bien souvent d'un investissement émotionnel trop important et trop long.
Le docteur Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, nous dévoile six aliments à éviter.
Il procède en évaluant les informations provenant de quatre menaces majeures perçues par le cerveau : la capacité de causer des dommages physiques, les perceptions de l’inconnu, les obligations et les attentes non satisfaites (se dire que nous « devrions » être ceci ou que nous « ne devrions pas » être cela), et l’incongruence dans l’environnement.
Une lenteur ou une incapacité à penser clairement. Des difficultés à se rappeler des événements récents. Des difficultés à comprendre les informations. Une capacité d'attention réduite.
Le magnésium, les glucides (aliments favoris du cerveau) et les vitamines du groupe B ont alors leur rôle à jouer: le magnésium, parce qu'il est impliqué dans l'influx neuromusculaire ; les vitamines du groupe B parce qu'elles participent à l'équilibre nerveux.
De plus, des recherches suggèrent que les probiotiques (comme ceux présents dans de nombreux yaourts) peuvent contribuer à prévenir le déclin cognitif et les pertes de mémoire liées à l'âge , souligne Kirkpatrick. Certes, les avocats sont riches en matières grasses, mais il s'agit de bonnes graisses qui favorisent le bon fonctionnement de notre cerveau, précise Gordon.
Cinq des pires aliments pour la mémoire sont le sirop de maïs à haute teneur en fructose, les édulcorants artificiels, les gras trans, l'alcool et les aliments riches en sodium . Tous ces éléments sont liés, directement ou indirectement, aux troubles de la mémoire. Mais en fin de compte, la clé d'une alimentation saine réside dans la modération.
L'eau, bien sûr, reste le meilleur choix pour l'hydratation. Les infusions de plantes, comme le thé vert ou la camomille, apportent des antioxydants bénéfiques pour le cerveau. Le jus de grenade, riche en polyphénols, est une autre option saine qui peut aider à protéger contre le vieillissement cérébral.
Les légumes à feuilles vertes et les crucifères regorgent de nutriments variés qui aident à protéger les cellules cérébrales des radicaux libres nocifs et peuvent ralentir le déclin cognitif. Voici quelques-uns des nutriments bénéfiques pour le cerveau qu'ils contiennent : vitamine E, vitamine K.
Top 10 des aliments pour booster la santé de votre cerveau
Les légumes verts, comme les épinards, le brocoli ou le chou frisé, sont des aliments à privilégier pour la mémoire. Ces aliments sont en effet riches en vitamines B et les antioxydants présents protègent le cerveau contre les dommages du stress oxydatif.
Près de 40 % d'entre nous connaîtront des pertes de mémoire après 65 ans . Mais même en cas de pertes de mémoire, il est peu probable qu'il s'agisse de démence. Le plus souvent, ces pertes sont suffisamment légères pour nous permettre de mener une vie quotidienne normale.
Nous connaissons tous ces trous de mémoire dont la fréquence augmente avec l'âge ou lors de certaines situations : surcharge de travail, stress, émotions... En général, les oublis occasionnels sont liés à l'inattention ou peuvent parfois masquer une fatigue importante, des symptômes dépressifs ou troubles anxieux.