Quels sont les symptômes d'une carence en phosphore ? Les symptômes sont des fourmillements au niveau des extrémités, une faiblesse musculaire, une perte d'appétit, de la fatigue, une diminution de la minéralisation des os et des douleurs osseuses.
Carence, usages et propriétés supposées du phosphore
Elle se traduit, entre autres, par une perte d'appétit, une fragilité osseuse, une atrophie des muscles ou des troubles cardiaques. Au-delà du traitement des carences, le phosphore est proposé dans l'amélioration des performances sportives et intellectuelles.
Classement des aliments les plus riches en phosphore
Germe de blé (1030 mg/100g) Lait en poudre écrémé (925 mg/100g) Spécialité fromagère au fromage blanc et aux noix (900 mg/100g) Parmesan (810 mg/100g)
En pratique : comment faire ? Une partie du phosphore de votre alimentation sera inévitablement apportée par les viandes, les volailles, les poissons, les œufs, les fromages et les produits laitiers. Ces aliments ne doivent pas être éliminés de votre alimentation. L'équilibre résidera dans le choix des aliments.
Le phosphate est nécessaire à la formation des os et des dents. Il est également utilisé comme constituant structurel de plusieurs substances importantes, dont celles qui sont employées par les cellules pour la production d'énergie, les membranes cellulaires et la synthèse de l'ADN (acide désoxyribonucléique).
Dans ce cas, il améliore la digestion en luttant contre la diarrhée, les ballonnements et la rétention d'eau. Il peut aussi remédier au reflux gastrique et soulager la constipation !
Le phosphore rouge est non toxique en cas d'ingestion à moins qu'il ne soit contaminé par des traces de phosphore blanc. L'intoxication chronique par le phosphore blanc est la conséquence d'absorption de petites quantités de toxique par voies pulmonaire et gastro-intestinale.
Si un apport insuffisant en potassium est fréquent, elle peut entraîner une réelle carence (hypokaliémie). Une hypokaliémie grave peut entraîner une paralysie musculaire et de l'arythmie cardiaque.
La carence en phosphore d'origine alimentaire n'existe pas. En revanche, certains médicaments peuvent neutraliser le phosphore : c'est le cas de certains pansements gastriques (contenant des sels d'albumine) et des sels de magnésium (donnés en cas de spasmophilie).
Pour une action rapide, épandre des phosphates naturels, de la farine de poisson, de même que de la poudre d'os. Plus généralement et pour l'entretien, maintenir un bon équilibre par des apports de compost, de fumier (surtout de poule) et des amendements organiques, mais également par un usage régulier de paillis.
Riches en eau et en antioxydants, les fruits rouges ont des vertus détoxifiantes. Ceux aux couleurs sombres comme la myrtille, les mûres et les canneberges sont les meilleurs pour les reins.
En cas de perte excessive de calcium dans les urines, un apport important de phosphore permet de réduire cette perte et de lutter contre la formation de calculs. Il est utilisé dans le traitement des pertes excessives de calcium dans les urines, avec ou sans calculs et de certains rachitismes.
Le phosphore est présent en grande quantité dans les aliments riches en protéines comme le lait et les produits laitiers, ainsi que dans les viandes et substituts tels les haricots, les lentilles et les noix. Les produits céréaliers, particulièrement les grains entiers sont des sources de phosphore.
À titre indicatif, les concentrations sanguines normales de phosphore sont comprises entre 0,8 et 1,5 mmol/L ou 25 et 45 mg/L. Chez l'enfant, elles sont comprises entre 1,5 et 2 mmol/L. Une diminution du taux de phosphore dans le sang est appelée hypophosphorémie ; une augmentation est appelée hyperphosphorémie.
Le grand gagnant du classement des top aliments contenant le plus de phosphore est… le Fourme d'Ambert. Et oui, ce fromage au lait cru de vache qui existait déjà au Moyen-Age possède 1040 mg de phosphore par 100 gramme de fromage!
Les phosphates urinaires interviennent dans le calcul de l'élimination des phosphates par 24H et dans le calcul de l'indice de Nordin phosphates. Les phosphates urinaires et plasmatiques interviennent dans le calcul de la fraction d'excrétion et de la résorption tubulaire des phosphates.
Quand le taux de potassium dans les urines est élevé (hyperkaliurie). Il peut être associé à une insuffisance rénale, un syndrome de Cushing, un régime trop riche en potassium, une hyperactivité de la surrénale, d'un syndrome de Conn.
Les carences les plus courantes
La carence en magnésium toucherait 23 % des femmes et 18 % des hommes en France. La carence en magnésium provoque stress, fatigue, irritabilité, crampes et spasmes musculaires.
Les diurétiques sont la cause la plus fréquente d'hypokaliémie. Le transfert du potassium dans la cellule (situations de stress, prise d'insuline, alcalose métabolique, certains médicaments comme les b2 mimétiques, la théophylline, la caféine).
Une alimentation déséquilibrée, un stress constant et des maladies chroniques peuvent entraîner une carence en magnésium. Symptômes d'une carence en magnésium : Des engourdissements, des crampes musculaires, des maux de tête, des problèmes de concentration et une faible performance peuvent survenir.
Le premier signe d'une carence en magnésium est souvent la sensation de fatigue et de faiblesse musculaire. Cela peut notamment entraîner des vertiges ou l'envie de dormir. Un autre signe bien connu pouvant indiquer un manque de magnésium sont les palpitations au niveau de l'œil.
Le fécalome est la conséquence d'une constipation chronique favorisée par une immobilisation prolongée, des troubles nerveux empêchant d'aller à la selle correctement, une carence en fibres ou la prise de certains médicaments comme les anticholinergiques, les morphiniques, les inhibiteurs calciques, ou les ...
avoine, chia, pruneaux, graines de lin, légumes, fruits) ; De s'hydrater avec de l'eau riche en magnésium (par ex. de l'eau Hépar) ; La pratique d'une activité physique régulière ; La suppression ou changement de médicaments à l'origine de la constipation.