Certaines conditions environnementales (paramètres physico-chimiques) influencent la croissance des micro-organismes. Parmi celles-ci figurent le pH (acidité et alcalinité), la température, la présence d'O2, de CO2, la disponibilité de l'eau (Aw Activity of Water).
Méthodes de comptage. La façon la plus simple d'étudier la croissance bactérienne est de mesurer le nombre de bactéries à intervalles de temps réguliers dans une culture.
Substance qui régule la fabrication ou la croissance de certaines cellules. Les facteurs de croissance agissent par l'intermédiaire de récepteurs disposés à la surface des cellules.
La croissance économique dépend de l'utilisation des facteurs de production. Ces facteurs de production sont le capital, le travail et la productivité globale des facteurs.
On distingue les bactéries: - neutrophiles qui se développent pour des pH sont compris entre 5,5 et 8,5 avec un optimum voisin de 7. La plupart des bactéries médicalement importantes sont ainsi. - acidophiles qui se multiplient mieux dans des milieux acides : cas des Lactobacillus.
De même, les bactéries peuvent être distinguées selon leur aptitude à croître en fonction de la température. Les psychrophiles possèdent des températures optimales de croissance inférieures à 15°C, alors que les bactéries thermophiles croissent de façon optimale à des températures comprises entre 45 et 70°C.
Le pouvoir invasif est la capacité de la bactérie à se répandre et à se multiplier dans les tissus de l'hôte, soit par un processus d'endocytose permettant leur pénétration intracellulaire, soit pour certaines bactéries en passant entre les cellules des muqueuses afin de coloniser la lamina propria sous-jacente.
A l'inverse des virus, elles sont capables de se reproduire par division cellulaire, une cellule mère produisant deux cellules filles. Les bactéries colonisent tout notre corps. Il y en a 1 012 sur notre seule peau ! Beaucoup de bactéries sont utiles et même nécessaires : sans flore intestinale, pas de digestion.
Des températures plus basses empêchent les bactéries de se développer et d'atteindre des niveaux dangereux. Les températures supérieures à 60 °C tuent les bactéries.
Les principaux facteurs de croissance sont les bases azotées, certains acides aminés (acides aminés essentiels) et les vitamines. Tous les facteurs de croissances sont indispensables à des concentrations très faibles (quelques microgrammes).
Si une bactérie met 40 minutes à se diviser, son temps de génération est de 40 minutes. Ainsi, si on a 36 bactéries, 40 minutes plus tard on en aura 36 * 2 soit 72.
La température de la couveuse
Ainsi, quand vous voudrez y mettre les œufs, elle aura atteint la bonne température d'incubation. C'est cette température, d'environ 37.5°C pour des œufs de poule, qui va permettre le développement de l'embryon.
La plupart des bactéries formant du méthane peuvent fonctionner dans une plage de pH de 6,7 à 7,4, mais leur plage optimale est de 7,0 à 7,2. Ils peuvent cependant ne pas fonctionner très bien lorsque le pH atteint 6,0.
L'échelle de pH. Le pH s'exprime selon une échelle logarithmique de 0 à 14 unités. Une eau « neutre » possède un pH de 7 unités. Un pH inférieur à 7 indique que l'eau est acide alors qu'un pH supérieur à cette valeur indique qu'il s'agit d'une eau alcaline.
Certains aliments sont plus susceptibles que d'autres à cette prolifération bactérienne; c'est le cas, entre autres, pour le lait, les jus de fruits, le miel et les confitures.La pasteurisation de ces aliments permet de contrer la prolifération de micro-organismes.
Est-ce que le congélateur tue les microbes ? La réponse est NON. Contrairement aux idées reçues, le froid ne tue pas les microbes et les bactéries pathogènes, ni les virus, même à des températures négatives.
Les bactéries se nourrissent de matières organiques : sucres, amidon, cellulose, protéines, matières grasses, hydrocarbures… Elles fabriquent des enzymes qui vont permettre la dégradation (destruction) des macromolécules (grosses molécules) et leur transformation en molécules simples pour utiliser leur nourriture.
Pouvoir pathogène. Aptitude d'un germe à provoquer une maladie dans un organisme réceptif.
Pénétration du Marché : vendre plus de produits ou services déjà existants dans un marché actuel. Développement de produits : vendre de nouveaux produits dans les marchés actuels. Développement ou Expansion du Marché : vendre des produits ou des services actuels sur de nouveaux marchés.
Le développement de marchés : une offre existante sur de nouveaux marchés. Le développement de produits : proposer une nouvelle offre sur des marchés existants. La diversification : s'engager sur des domaines d'activités dans lesquels nous ne sommes pas encore présents, tant en termes d'offres que de marchés.
1. Augmentation des dimensions de l'ensemble d'un corps organisé ou de l'une ou l'autre de ses parties ; période pendant laquelle se fait cette augmentation de taille : Enfant en pleine croissance. 2. Développement, extension, augmentation de quelque chose : La croissance de la production industrielle.