Le facteur intrinsèque (FI), appelé aussi facteur intrinsèque gastrique ou facteur de Castle (du nom de son découvreur William Bosworth Castle), est une glycoprotéine sécrétée par les
Les facteurs de risque extrinsèques sont ceux qui concernent tout ce qui entoure une personne à risque de chute, en particulier son environnement. À l'opposé, les facteurs intrinsèques sont ceux qui concernent directement à la personne elle-même.
Le facteur intrinsèque est sécrété dans l'estomac par les cellules pariétales, qui sont situées au niveau du fundus et du corps de l'estomac. A cet endroit, le pH est très acide.
Un manque de production ou une faible production de facteur intrinsèque entraîne une carence en vitamine B12, qui ne peut être corrigée qu'en prenant une dose quotidienne élevée de vitamine B12 (1 000 mcg à 2 000 mcg par jour) par voie orale ou par injection.
Palourdes, environ 84 mcg
Les fruits de mer sont généralement riches en vitamine B12, mais les palourdes possèdent le meilleur rapport qualité / prix en ce qui concerne sa teneur en vitamine B12.
Elle contribue à un métabolisme énergétique normal. Elle participe à la formation normale de globules rouges, ainsi qu'au fonctionnement du système immunitaire. Enfin, elle intervient dans le fonctionnement du système nerveux et des fonctions psychologiques.
La vitamine B12 fait partie du groupe des huit vitamines B, elle est également nommée cobalamine, faisant référence à la présence de cobalt. C'est une vitamine hydrosoluble, elle se dissout dans l'eau, à l'inverse des vitamines liposolubles qui elles, se dissolvent dans un corps gras.
Normalement, la vitamine B12 est facilement absorbée dans la dernière portion de l'intestin grêle (iléus), conduisant au gros intestin. Cependant, pour être absorbée, la vitamine doit être liée au facteur intrinsèque, une protéine produite dans l'estomac.
extrinsèque adj. Qui vient du dehors, ne dépend pas de la nature...
1. Qui est inhérent à quelqu'un, à quelque chose, qui lui appartient en propre : Reconnaître le mérite intrinsèque de quelqu'un. 2. Se dit des muscles intérieurs à certains organes.
Synonyme : inhérent, inséparable, intérieur, interne, naturel, propre. Contraire : étranger, extérieur, externe, extrinsèque.
Un déficit en minéraux
Un manque de magnésium peut être à l'origine de picotements au niveau des pieds, des mains, et aussi des yeux. Le magnésium, connu pour participer à la détente des muscles et du corps en général, est souvent carencé, en période de stress.
Ce sont aussi des aliments très riches en fer. 100g de parmesan vous apportent 1,4 microgrammes de vitamine B12. Le parmesan est aussi riche en vitamine B6 et vitamine A. Autres fromages riches en vitamine B12 l'emmental, la mozarella, le gouda, le camembert qui contiennent 1 à 2,5 microgrammes de vitamine B12.
Points clés. Les causes courantes de carence en vitamine B12 comprennent des quantités alimentaires insuffisantes (p. ex., chez les végétaliens), des troubles de l'absorption liés à l'âge, une diminution de la sécrétion acide, et une gastrite atrophique auto-immune métaplasique (qui provoque une anémie pernicieuse).
L'anémie due à une carence en vitamine B12 (apport ou assimilation) Une carence en vitamine B12 peut entraîner une anémie (diminution du taux d'hémoglobine sous sa valeur seuil) par manque de production de globules rouges.
*Les vitamines B (sauf B9) et le magnésium contribuent au métabolisme énergétique normal ; la vitamine B9 aide à réduire la fatigue ; la vitamine C favorise le fonctionnement normal du système immunitaire ; le zinc agit en faveur d'un fonctionnement cognitif normal.
Elle existe sous deux formes : La vitamine D2, ou ergocalciférol, est synthétisée par les végétaux et les champignons. La vitamine D3, ou cholécalciférol, est produite par les animaux. C'est sous cette forme que nous produisons la vitamine D dans le derme de notre peau sous l'action des rayons UVB du soleil.
La vitamine B12 (méthylcobalamine) est utilisé pour régénérer les neurones et la gaine de myéline qui protège les nerfs. Elle est bénéfique dans le traitement et la prévention des troubles neurologiques et, des neuro-pathies périphériques.
La vitamine B12, aussi appelée cobalamine est une vitamine du groupe B, elle est donc hydrosoluble.
La maladie de Biermer est l'aboutissement d'un processus auto-immun, la gastrite auto-immune de type A, vers l'atrophie fundique avec à sa phase terminale une achlorhydrie et une réduction des débits de facteur intrinsèque liées à la disparition des cellules pariétales et une carence en vitamine B12.
Les crampes d'origine métabolique se déclarent le plus souvent lors de phénomènes de déshydratation, de dyskaliémie (carence en potassium) ou insuffisance en vitamines B1, B5 ou B6.
Les signes les plus fréquents, nous les connaissons tous à différents moments de l'année : fatigue nerveuse et physique, irritabilité, troubles du sommeil, crampes, tressautement des paupières, sensation d'oppression, perte de mémoire, fourmillements, anxiété, angoisses, douleurs au niveau du dos avec cervicalgie et ...
Comme les autres vitamines du groupe B, il convient de la prendre avec un repas pour une meilleure assimilation. Je conseillerai le matin ou le midi, car elle peut le soir provoquer un manque de sommeil.
► L'avocat (5 µg/100 g) : l'avocat contient de la vitamine D, particulièrement de la vitamine D2 (appelée aussi ergocalciférol). Ce fruit contient par ailleurs beaucoup de fibres, ce qui facilite le transit intestinal.