Deux mécanismes opposés constituent le métabolisme. Le premier est le catabolisme servant à extraire l'énergie des nutriments. Le second est le métabolisme cellulaire : il s'agit des effets anaboliques, dus à des réactions de synthèse des éléments constitutifs indispensables à la structure et à l'activité des cellules.
On trouve deux types de réactions dans le métabolisme : le catabolisme et l'anabolisme. Elles ont toutes deux un impact et des rôles différents.
Les trois types de métabolisme sont : métabolisme basal (énergie au repos), métabolisme de l'activité physique et métabolisme thermique des aliments (digestion).
On distingue les voies métaboliques aboutissant à la synthèse d'une molécule, dites voies anaboliques, et celles qui permettent la dégradation d'un composé, dites voies cataboliques.
Vous pouvez déterminer quel est votre métabolisme en mesurant votre taux métabolique de base (TMB). Le TMB est la quantité d'énergie que votre organisme dépense pour fonctionner normalement lorsque vous êtes au repos. Plus le TMB est élevé, plus votre métabolisme est rapide.
Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques au sein de l'organisme. Le métabolisme inclut la digestion des aliments, leur décomposition en nutriments, l'assimilation des nutriments, la production et stockage d'énergie.
Le catabolisme regroupe l'ensemble des réactions biochimiques de dégradation des molécules qui se déroulent dans l'organisme. Il vient en opposition à l'anabolisme, qui correspond aux réactions de synthèse de molécules. Le métabolisme est composé de ces deux éléments, l'anabolisme et le catabolisme.
Le métabolisme du glucose a pour objectif de fournir de l'énergie sous forme de molécules d'ATP. La phosphorylation oxydative est la réaction qui consiste à lier des atomes d'hydrogène à des atomes d'oxygène et l'énergie libérée par cette réaction permet de lier un atome de P à une molécule d'ADP pour former de l'ATP.
Les maladies métaboliques
l'obésité, la malnutrition, les maladies des lipides, les maladies du métabolisme phosphocalciques et ioniques.
Le métabolisme basal : l'énergie que votre corps utilise pour fonctionner au repos. Il s'agit notamment de l'énergie nécessaire à la respiration, à la circulation du sang et à la production de cellules.
Les personnes qui ont un métabolisme rapide brûlent souvent plus de calories que ce qu'ils n'en consomment.
Ensemble des réactions chimiques aboutissant à la formation des constituants de l'organisme à partir des éléments simples de la digestion.
➜ Un métabolisme rapide consomme de l'énergie plus rapidement et en plus grande quantité au cours de la journée. Cela signifie que la combustion des graisses sera également plus importante et qu'il sera plus difficile pour vous de prendre du poids.
En termes pharmacocinétiques, ces étapes regroupent l'Absorption de la molécule, la Distribution dans l'organisme, l'Elimination comprenant la biotransformation ou Métabolisme et l'excrétion (ADME).
Métabolisme des lipides exogènes (alimentaires)
Les monoglycérides, les acides gras libres et le cholestérol libre sont solubilisés dans l'intestin sous formes de micelles par les acides biliaires et seront ainsi conduits jusqu'aux villosités intestinales pour être absorbées.
Le foie est capable de synthétiser du glucose à partir de certains acides aminés ou d'acides gras : c'est la néoglucogenèse, qui joue un rôle important dans la régulation de la glycémie.
Le glucose, le fructose et le galactose sont absorbés à travers la membrane de l'intestin grêle et acheminés vers le foie, où ils sont utilisés par le foie ou distribués au reste du corps (3, 4).
L'anabolisme sert à la construction de la masse musculaire, à fabriquer des tissus corporels et à stocker l'énergie sous forme de glycogène ou de triglycérides. Ce processus consomme de l'énergie, récupérée sous forme d'ATP formé au cours du catabolisme, la phase inverse de l'anabolisme.
Les symptômes du catabolisme sont des douleurs musculaires, une grande fatigue et des troubles sévères du sommeil. Il est possible de lutter contre le catabolisme en observant quelques recettes très simples. Pour que l'organisme fonctionne correctement, il est important d'observer une bonne hygiène de vie.
Le foie est le principal lieu du catabolisme des acides aminés chez les mammifères. Lors de la dégradation des acides aminés, il est nécessaire de séparer le groupement alpha aminé du squelette carboné. La première étape de ce catabolisme est assurée par les réactions de transamination.
Le métabolisme se modifie en fonction de plusieurs facteurs comme le sexe, l'âge, le niveau d'activité physique ou des facteurs génétiques. Selon toutes ces causes, le métabolisme a besoin de plus ou moins d'énergie pour fonctionner au repos. C'est ce qu'on appelle le métabolisme de base.
En fonction de la vitesse avec laquelle le corps brûle les calories, le métabolisme peut être lent ou rapide. Le métabolisme lent correspond à une baisse de la quantité d'énergie utilisée par le corps. Avec ce type de métabolisme, l'organisme stocke plus de calories qu'il n'en brûle. Il produit aussi moins d'énergie.
Il peut également varier d'un jour à l'autre, selon votre alimentation et votre niveau d'activité. En vieillissant, les changements hormonaux affectent la façon dont nous stockons ou perdons la graisse. Nous perdons aussi de la masse musculaire avec l'âge, donc notre corps va moins brûler de calories.