15 000 euros voire plus. C'est le prix de la capsule Pol Roger 1923. Elle continue d'entretenir le mythe, il ne reste que quelques exemplaires de cette perle rare, ôtée nous dit-on des bouteilles acquises par Winston Churchill « himself ».
Bienvenue sur ce site de cotation de capsules de champagne en ligne. Ce site est entièrement gratuit et permet aux collectionneurs (que l'on appelle placomusophiles) de faire une estimation de la valeur de leurs capsules de champagne, également appelé plaque de muselet ou parfois muselet tout court.
Bien sûr certains préfèreront se consacrer uniquement aux plaques de champagne anciennes, en effet ce sont les plus rares et certaines atteignent des prix d'amateur d'environ 1 500 Euro la capsule. L'une des capsules de champagne les plus recherchées cote 4 320 euro.
Pour une grande proportion, les placomusophiles sont réputés pour collectionner des capsules de bouteilles de champagne, bien que les autres boissons (mousseux, crémant, bière, etc.)
La capsule, cette petite rondelle métallique placée au sommet d'une bouteille et maintenue par un fil de fer torsadé également appelé muselet, est traditionnellement appelée plaque de muselet.
Une capsule de champagne, normalement appelée plaque de muselet, est une rondelle métallique qui se trouve au sommet d'une bouteille de vin mousseux, de bière ou de cidre. Sa fonction est de reprendre l'effort de maintien du muselet en protégeant le bouchon des contraintes qui pourraient le déchirer.
Le porte-capsules est un tiroir qu'on peut placer en-dessous de la machine, comme le porte capsules Nespresso, par exemple. On l'ouvre, et voilà que toutes nos capsules sont bien alignées ! On n'a plus qu'à choisir le goût du moment et cueillir la dosette correspondante dans sa rangée.
Identificapsules permet de retrouver la marque d'une capsule sans nom de producteur inscrit dessus. Vous trouverez ici uniquement les plaques de muselet que l'on ne peut pas classer au premier coup d'œil.
De plus en plus les maisons de champagne (et d'autres vins effervescents comme le Cava) indiquent sur la contre-étiquette de leurs bouteilles la date de dégorgement.
L'année de récolte apparaît rarement sur l'étiquette des champagnes. La majorité des cuvées sont des « bruts sans année » : elles résultent d'un assemblage de raisins issus de plusieurs millésimes. Les champagnes millésimés reposent en cave plus longtemps que les « sans année ».
La production du gaz carbonique sous pression exerce une telle force que, dès qu'on retire le fil de fer qui maintenait le bouchon de Champagne, la pression du gaz fait sauter le bouchon, émettant également un son très apprécié des gourmets !
Également appelées plaques de muselet, les capsules de champagne sont les petites rondelles métalliques se trouvant au sommet des bouteilles qui servent à protéger le bouchon. Parmi ces capsules de champagne se trouvent la capsule générique ou passe-partout.
Le collectionneur est le placomusophile.
Si on laisse de côté cette bouteille au prix exorbitant, le champagne le plus cher du monde est, d'après le site Wine-searcher.com, une bouteille de Louis Roederer Cristal 'Gold Medalion' Orfevres, limited edition, Brut Millesime, mélange de Chardonnay et de Pinot Noir. Son prix moyen s'élève à 3 955 euros.
Un champagne perd ses bulles dans les heures qui suivent l'ouverture de la bouteille. Pour remédier à cela, on raconte qu'il suffirait de conserver la bouteille dans le réfrigérateur, avec une petite cuillère placée dans le goulot.
La plus ancienne maison de Champagne date de 1584, c'est la maison Gosset, se situant à Aÿ.
Les tyrosémiophiles ou tyrosémiophilistes collectionnent toutes les étiquettes. Les microtyrosémiophiles ou microtyrosémiophilistes collectionnent celles des petits emballages de fromage, telles que celles du fromage en portion.
La naissance du bouchon de liège
La découverte du rôle primordial du bouchon de liège est due au célèbre moine bénédictin, Dom Pérignon, qui connut les propriétés élastiques du liège en Catalogne.
Avec une chaussure
Il vous suffit de mettre la bouteille dans la chaussure au niveau du talon, et de taper la chaussure contre une surface dure (un mur fera l'affaire !) pour faire sortir progressivement le bouchon.
Les champagnes bruts sans année sont à boire rapidement
Avec le temps, après 5 à 10 ans de bouteille, la bulle s'affine, les notes florales et fruitées des premières années se complexifient et évoluent vers les arômes tertiaires, plus vineux que l'on retrouve également dans les vins blancs tranquilles.