Un produit céréalier : pain, biscottes, céréales du petit déjeuner. Une portion de fruit : sous forme de fruits à croquer (1 pomme, 1 banane, 2 abricots, 1 poire…), de compote, ou encore sous forme de jus de fruits 100% pur jus ; Un produit laitier : lait ou yaourt ; Une boisson : thé ou café en évitant de sucrer.
Il doit associer glucides, protéines et lipides. Il peut comporter : Une boisson chaude (café, thé, tisane…) de préférence pas ou peu sucrée pour l'hydratation. Un fruit ou un jus de fruit frais qui fournit les fibres essentielles au transit intestinal, de la vitamine C et des sels minéraux pour la vitalité
des céréales riches en fibres : avoine, pain complet, pain aux céréales, biscottes, céréales non sucrées ; des lipides de qualité : margarine, huile végétale, oléagineux, graines ; une boisson non sucrée pour réhydrater l'organisme : café, thé, tisane, eau citronnée, eau infusée, jus 100 % pur jus.
Un fruit de saison pour les vitamines : un kiwi, une orange, une pomme ou une banane. Un laitage ou un apport en protéines : un skyr ou une tranche de jambon blanc. Une boisson chaude pour se réhydrater : un thé ou un café qui ne contient pas ou peu de sucre.
1 – Une source de protéines (idéalement des œufs)
Nous avons pour habitude de composer des petits-déjeuners sucrés, mais le salé est davantage recommandé. Consommer une source de protéines le matin permet en effet de favoriser la production de dopamine, un neurotransmetteur qui va stimuler l'éveil et la motivation.
Pour un petit-déjeuner léger
Choisissez un produit laitier allégé en matières grasses : lait demi-écrémé ou écrémé, un yaourt ou fromage blanc nature 0%.
Il existe un aliment inattendu qui, consommé lors du petit-déjeuner, permet d'avoir un ventre plat en réduisant les ballonnements abdominaux qui ont tendance à aller crescendo au cours de la journée. L'aliment en question est le yaourt nature entier.
Il faut consommer au minimum deux fruits par jour
Par conséquent, pour le petit déjeuner, il faut éviter à tout prix des fruits avec une charge glycémique élevée. En d'autres termes, voici la liste des aliments à bannir le matin : Abricots secs. Bananes.
Selon vos goûts, vous pouvez choisir des fromages comme le comté, la fourme d'ambert ou encore le fromage de chèvre. En général, le fromage de chèvre est mieux digéré que le lait de vache, il contient des vitamines A et des acides aminés qui évitent les infections et fortifient les muscles.
Un fruit ou équivalent pour l'énergie immédiate, le transit, les vitamines : fruit, compote, smoothie, fruits secs... Une boisson pour l'hydratation : thé, café, eau... Un peu de beurre, de sucre, miel, chocolat, confiture ou pâte à tartiner pour le plaisir...
Dans un petit-déjeuner équilibré, il est recommandé de manger tout d'abord un produit laitier comme un yaourt, un morceau de fromage ou un verre de lait par exemple. Vous devrez également consommer idéalement une portion de céréales.
"L'idée est de toujours commencer le repas par des légumes de toute sorte et de toute cuisson (cela peut être une entrée), pour que les fibres arrivent en premier dans l'estomac et l'intestin. On finit le légume, et on passe aux protéines, aux graisses, puis aux féculents et au sucre", nous précisait-elle.
En effet, s'ils sont bons pour la santé, les produits laitiers contiennent des matières grasses. Certes les yaourts font partie des laitages les moins gras, mais ils peuvent tout de même contenir jusqu'à 10% de matière grasse. Donc oui, on peut manger des yaourts tous les jours, mais pas plus de deux.
Le yaourt le plus sain est…
C'est le yaourt au lait d'amande qui est le grand gagnant de cette étude en termes de qualité nutritionnelle ! Ce dernier est suivi par le yaourt à l'avoine puis par les yaourts laitiers pauvres en matières grasses ou sans matières grasses.
Les meilleures marques de yaourts sont Activia, Yoplait, Fage, Chobani et Oikos.
Jus de poire
La poire est source de fibres, et détient un pouvoir antioxydant tout comme la pomme ! De plus, elle favorise la santé cardiovasculaire et le transit ! La poire est riche en minéraux comme les vitamines C, K et B6, ainsi que de potassium et de cuivre !
Un petit déjeuner équilibré se compose de : une boisson chaude (café, thé, chicorée, maté etc.) de protéines (lait, oeuf, fromages, yaourt ou fromage blanc), d'un fruit (nature et toujours de saison bien sûr !)
Faut-il manger de la confiture le matin ? La confiture semble être un bon allié du matin car elle est faite à base de fruits, mais il faut veiller à la quantité de sucre ajouté (mauvais allié si tu as du cholestérol).
Elle provoque un coup de pompe en fin de matinée
Or, les sucres rapides ne sont pas bons le matin : ils bloquent l'utilisation des lipides par l'organisme et augmentent le taux de cholestérol.
le soir, il est un parfait dessert et favorise en plus l'endormissement (car les produits laitiers contiennent du tryptophane, précurseur des hormones du sommeil).
Aliment n°3 : les fruits 🍌
tout : dose quotidienne de vitamine C dans une seule orange, des pommes et des poires pour le cholestérol, un plein d'antioxydants et de vitamine D avec un kiwi, et bien sûr l'incontournable banane qui concentre tous les bienfaits énergétiques.