Timbres, chaudières à gaz, carte grise… Plusieurs produits voient leurs prix augmenter avec la nouvelle année.
Les prix du sucre et des confiseries devraient augmenter de 4,9 % en 2025, avec une fourchette de prévision de 4,2 % à 5,7 %. Les prix des boissons non alcoolisées ont augmenté de 0,6 % entre juillet et août 2025 et étaient supérieurs de 4,6 % en août 2025 par rapport à août 2024.
5 tendances alimentaires de 2025
Au niveau des branches, les premiers accords signés pour l'année 2025 prévoient des hausses nominales de salaires minima moins élevées qu'en 2024. Selon notre estimation provisoire, la hausse moyenne des salaires minima de branche serait de 1,8% au 1er trimestre 2025 contre 3,6% il y a un an (Graphique 1).
Globalement, nous prévoyons une croissance rapide des dépenses de consommation réelles en 2025, de l'ordre de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Cette croissance devrait ensuite ralentir à 1,6 % en 2026, sous l'effet de l'inflation, de la détérioration du marché du travail et du ralentissement de la progression des cours boursiers.
En 2025 on porte des matières légères, fluides et tout en transparence ! On n'hésite pas à jouer avec la superposition pour des looks travaillés et tendances. On mise sur une ou plusieurs pièces transparentes pour créer une tenue à la pointe de la mode au style bohème et romantique.
Le riz est l'aliment le plus consommé au monde. Selon une étude publiée le 16 avril 2025 et réalisée par des chercheurs chinois, la céréale pourrait bien devenir toxique à cause des conséquences du réchauffement climatique.
La viande de synthèse in vitro, produite dans des laboratoires à partir de cellules prélevées sur des animaux, fait parler d'elle depuis quelques années. Elle promet à la fois sécurité alimentaire et fin des abattoirs.
En 2026, le végétal s'impose comme un pilier gastronomique, qui occupe le cœur de l'assiette. Les chefs explorent les légumes anciens, les herbes sauvages, les légumineuses et céréales oubliées.
Produits frais et agriculture – Hausse des coûts et disponibilité limitée. Importations menacées : avocats, tomates, poivrons, baies, bœuf, porc, produits laitiers. Les importations de viande et de produits laitiers en provenance du Canada sont également menacées, ce qui entraîne une hausse des prix. Risques liés à la chaîne d’approvisionnement : volatilité des prix et pénuries de fruits et légumes frais, de bœuf et de produits laitiers.
L'inflation sous-jacente sur un an s'établit à +1,2 % en octobre 2025, après +1,3 % en septembre. L'indice des prix à la consommation harmonisé (IPCH) augmente légèrement de 0,1 % sur un mois, après ‑1,1 % en septembre.
Le taux d'inflation IPCH est ajouté à titre de comparaison. Le taux d'inflation annuel de base IPCH était de 3,5 % en novembre 2025, contre 3,7 % en octobre. Il s'agit du taux le plus bas depuis octobre 2021, où il était de 3,1 %. L'indice IPCH de l'ensemble des biens a progressé de 2,1 % au cours des douze mois précédant novembre 2025, contre 2,6 % au cours des douze mois précédant octobre.
Et enfin, c'est la viande de boeuf qui devrait également connaître une hausse dès 2026. Son cours a augmenté de 20% en un an. Selon les relevés de l'UFC-Que Choisir, une hausse de 10% a été constatée entre novembre 2024 et novembre 2025 en grandes surfaces.
1. Le style bohème chic en daim . Le daim s'annonce comme la pièce phare du printemps/été 2025, décliné sur tous les supports, des accessoires comme les grands sacs aux jupes et vêtements d'extérieur. On peut également s'attendre à voir une augmentation des ensembles coordonnés, par exemple un blazer en daim associé à une jupe ou un pantalon en daim.
Boeuf. Manger de la viande coûtera encore plus cher en 2025. C'est le cas du bœuf à mijoter, dont le prix a augmenté de 19 % en un an, et du bœuf haché qui a grimpé de 15 %, selon Statistique Canada. Les sécheresses en Amérique du Nord ont fait grimper le coût du grain qui sert à nourrir le bétail.
La DDM concerne les produits secs, stérilisés, déshydratés, lyophilisés (pâtes, le riz, le sucre, le sel, la farine, les conserves…). Le seul produit qui ne périme pas est donc le miel.
Bidfood identifie les « saveurs moins connues » comme une tendance majeure dans le secteur alimentaire et des boissons pour 2025, indiquant que 55 % des consommateurs recherchent de nouvelles expériences culinaires. On observe un engouement pour la cuisine traditionnelle du Sud des États-Unis, notamment créole et cajun.
"La hausse est principalement due à la viande (+ 12 %), au chocolat (+ 33 % pour le chocolat au lait et + 28 % pour le chocolat noir) et au café moulu (+ 20 %)", souligne Testachats.
Les chiffres parlent d'eux-mêmes : en 2025, les Français consomment 20 % de viande en moins par rapport à 2020. Les grands chefs de cuisine adoptent également cette nouvelle tendance en réinventant des plats végétaux aussi délicieux que créatifs.
D’ici 2025, les tendances alimentaires devraient privilégier la diversité des saveurs, le bien-être et la nutrition. On observera probablement une plus grande importance accordée à la réduction du sel et du sucre, à l’intégration de prébiotiques et de probiotiques, à l’offre d’options riches en protéines et à la promotion d’ingrédients aux étiquettes claires .
En conclusion, l'alimentation de 2050 sera le fruit d'une collaboration étroite entre la recherche, l'innovation et l'engagement des acteurs du secteur agro-alimentaire. Ensemble, nous pouvons construire un avenir où nos assiettes seront remplies de produits sains, durables et respectueux de notre planète.
Les neuf meilleurs produits de dropshipping à vendre en 2025
Les principaux nouveaux secteurs d'activité en 2025 comprennent l'IA et l'apprentissage automatique, les énergies renouvelables, la santé et la biotechnologie, la FinTech, la robotique, l'apprentissage en ligne, la cybersécurité, les services financiers, les véhicules électriques et les technologies grand public durables.
Le vert citron est une couleur tendance pour l'automne 2025 et non, ce n'est ni vert forêt, ni vert citron, et encore moins ce vert pois bizarre. C'est un vrai vert citron. Vous savez déjà que la solution de facilité est de l'associer à des couleurs neutres, mais cet automne, j'aimerais vous proposer une petite alternative.