"Quelques bonbons gélifiés sont également fabriqués à l'aide d'amidon (comme les Dragibus et Les Dragibus Soft) ou d'agar-agar, une variété d'algue tropicale. Ces produits peuvent également être consommés sans problème par les végétariens ou les personnes de confession musulmane" précise le site.
Cette version des oursons en gomme est certifiée halal car les bonbons sont confectionnés à base de gélatine de bœuf abattu selon le rituel.
Plusieurs familles de bonbons sont ainsi exemptes de gélatine animale chez Haribo : La famille des bonbons acides : Acidofilo, bouteilles de cola Mistral, Brazil Pik, Color Smurf Pik, Langues acides, London Pik, Miami Pik, Miami Pik Goal, Pasta basta, Pasta frutta, Sour snup.
Les bonbons Haribo sans gélatine et Lutti sans gélatine
Chez le confiseur Lutti, on retrouve le bonbon croquant Arlequin à l'incroyable goût acidulé ainsi que la fraise citrique Lutti, acide et pétillante.
K'BICHOO est la première marque de bonbons halal certifiée et produite en France.
Catalogue, Malabar, Sans gélatine de porc.
Les bonbons halal sont généralement identifiables grâce à un logo ou une mention sur l'emballage. Il est également possible de trouver des bonbons sans sucre, ces derniers étant souvent appréciés par les personnes diabétiques ou celles qui suivent un régime alimentaire spécifique.
Le consommateur n'a alors qu'à introduire une bandelette dans le tube à essai et attendre dix minutes. Si une seule barre apparaît sur la bandelette, c'est que l'aliment ne contient pas d'ingrédient impur. Mais si elle présente deux barres, cela signifie que le mélange contient du porc ou de l'alcool.
Tous ces bonbons sont certifiés halal, c'est-à-dire licites à la consommation pour les musulmans. Pas de trace de gélatine de porc ni de bœuf.
De la gélatine de porc. » Celle-ci est obtenue à partir de la couenne de l'animal. On est donc surpris d'observer qu'au rayon bonbons du supermarché, les produits de la marque Haribo soient les seuls à ne pas préciser l'animal dont est extraite la gélatine…
Les bonbons
En effet, utilisée pour donner cette fameuse consistance molle et translucide, la gélatine de porc se retrouve dans de nombreuses confiseries appréciées par des millions de Français : fraises Tagada, crocodiles ou encore carambars.
La gélatine contenue dans les bonbons Fini est de la gélatine bovine donc 100% Halal. La marque de bonbons Fini est l'une des marques des bonbons les plus anciennes dans le Halal.
Les bonbons végétaliens et halal présentent tous deux de nombreuses différences. Mais la plus importante concerne les ingrédients qu'ils contiennent. Les bonbons halal doivent utiliser des ingrédients certifiés par la loi islamique, tandis que les bonbons végétaliens ne contiennent aucun produit animal.
Chez Carambar, le bonbon Carambar Caramel Original, produit historique de la marque, sont sans gélatine. Et non, ce n'est pas une blague !
Chez Haribo
La gélatine animale, que l'on trouve en revanche dans les oursons, les crocodiles, les fraises Tagada, les chamallows, les schtroumpfs, etc., est remplacée par de l'amidon transformé ou de l'agar-agar, une variété d'algue tropicale, afin de conserver une certaine texture.
Vous avez également la possibilité d'acheter des bonbons sans gélatine de porc sur internet (bonbonsweb, le monde du bonbon...) ou, tout simplement, de craquer pour des bonbons artisanaux.
La gélatine utilisée par la société Haribo est normalement d'origine porcine, mais certaines usines de la firme, notamment en Turquie, produisent des gélifiés et d'autres confiseries halal à partir de gélatine d'origine bovine.
> Nestlé Le Viennois Chocolat Lactalis (Nestlé Ultra Frais)
Ce produit contient de la gélatine porcine.
Un quart des chips vendues en France est aromatisé: au bacon, au rôti, au poulet grillé... Mais très peu contiennent réellement de l'extrait de viande.
De la gélatine de porc est notamment présente dans des yaourts. Voilà sans doute une raison supplémentaire de limiter au maximum les produits transformés.
Les gélatines en feuilles Briançon sont fabriquées exclusivement à partir de peaux de bovins. Elles sont certifiées halal.
Haribo, acronyme d'HAns RIegel BOnn
C'est en 1920 qu'Hans Riegel, un jeune confiseur allemand, rachète une minuscule fabrique de sucrerie à Bonn dans l'ouest de l'Allemagne. Le capital de l'entreprise au départ? Un sac de sucre, un tabouret, un chaudron de cuivre et un rouleau à pâtisserie.