On retrouve des résidus de glyphosate dans toutes sortes d'aliments : mets préparés, riz, pâtes, biscuits, farines… Actuellement il n'existe pas d'études indiquant clairement un lien de cause à effet entre la consommation d'aliments contenant des résidus de glyphosate et le risque de développer une maladie.
L'une des meilleures ressources avec une telle information est le site de l'institut national de la recherche agronomique (INRA). Vous pouvez toujours toutefois faire d'autres recherches sur Internet pour avoir des informations sur l'utilisation des pesticides et du glyphosate.
En consommant des produits biologiques, vous réduirez considérablement la quantité de résidus de pesticides que vous ingérez quotidiennement, réduisant ainsi votre risque de maladies. Aussi, en achetant bio, vous favorisez le développement des petits producteurs bio.
L'urine est l'un des principaux moyens d'éliminer les produits chimiques hydrosolubles ou leurs métabolites de l'organisme. Le glyphosate est soluble dans l'eau, et nos reins filtrent tout glyphosate présent dans la circulation sanguine avant son élimination par l'urine.
L'AMPA (Acide aminométhylphosphonique) est le principal produit de dégradation du glyphosate dans les plantes, le sol et l'eau.
Selon les conclusions de l'évaluation préliminaire des risques pour la santé humaine, le glyphosate n'est pas cancérogène pour les êtres humains. Lors de son évaluation, l'Agence n'a découvert aucun autre risque significatif pour la santé humaine lorsque le produit est utilisé conformément à l'étiquette du pesticide.
La Gironde, la Marne et le Loiret sont les départements plus gros utilisateurs de pesticides en France, et la Charente-Maritime pour le glyphosate en particulier, selon un classement établi, sur la base des achats "globaux" de phytosanitaires, par l'association environnementale Générations futures.
La peau des fruits et légumes peut receler des trésors de nutriments mais aussi plein de pesticides.
La cure marine est un protocole en 2 phases qui va vous permettre d'éliminer et de vous vitaliser, son objectif est de rééquilibrer le plasma extra-cellulaire puis le liquide intra-cellulaire en phase II, permettant ainsi l'élimination des toxines et polluants.
Pour les débarrasser des pesticides, préparez un bain composé de 90 % d'eau fraîche et de 10 % de vinaigre ou de jus de citron et faites tremper les fruits et les légumes durant 30 minutes. Pour un nettoyage plus efficace encore, ajoutez 3 cuillères à soupe par litre d'eau, de gros sel ou de bicarbonate de soude.
Parmi les fruits les plus traités, on trouvera les pêches, les fraises, le raisin, les cerises, les pommes, les nectarines et les poires. Soit tous les fruits que nous consommons très régulièrement !
La preuve, au classement des fruits les moins touchés par les pesticides, on retrouve en tête le kiwi et l'avocat.
L'eau de javel est un blanchissant et un détachant, mais c'est surtout un désinfectant puissant qui détruit un grand nombre de microorganismes et qui libère du chlore, un produit toxique pour l'environnement. Appliquer ce type de produit pour désherber est donc déconseillés.
Bien avant l'Europe, deux pays ont interdit le glyphosate : le Salvador et le Sri-Lanka ont banni, respectivement en 2013 et 2015, le puissant herbicide... avant de revenir en partie sur leur décision.
Inutile de laver les fruits dont on ne mange pas la peau
Inutile donc de laver ses oranges, ses kiwis, ses melons, ses bananes ou encore ses mangues. Ces fruits sont très bien isolés des microbes et des pesticides par leur peau.
12 fruits et légumes les plus contaminés
Viennent ensuite les clémentines et pamplemousses ainsi que les pommes. Les moins traités sont les kiwis. Par conséquent, si vous êtes adeptes de ces fruits, il est recommandé de les acheter bio.
Pour profiter pleinement des atouts de la tomate, il faut éviter de la peler, car c'est dans la peau que se concentrent la vitamine C, les antioxydants et le lycopène.
La pomme. Sa peau contient une molécule qui favorise la satiété mais dans la plupart des cas elle contient beaucoup trop de pesticides pour être mangée telle quelle.
La Gironde prend alors la tête, avec plus de 3 millions de tonnes de pesticides achetés en 2019. Le département est suivi par la Marne (2,4 millions), le Loiret (2, 2), la Seine-et-Marne (1,8) et la Somme (1,5).
Les alternatives biologiques au Roundup incluent les savons herbicides qui utilisent des acides gras pour tuer les mauvaises herbes et aussi le vinaigre industriel, qui contient des niveaux d'acide acétique beaucoup plus élevés que le vinaigre que vous utilisez dans votre cuisine.