Un hôtel est un hébergement touristique marchand. C'est un établissement commercial fournissant une prestation d'hébergement de courte durée (à la journée, à la semaine ou encore au mois) à une clientèle de passage qui n'y élit pas domicile.
L'hôtel doit s'ouvrir à la ville, on ne doit plus parler de lui pour sa fonction première mais pour le plaisir qu'il inculque. Ce n'est plus un endroit dans lequel on dort mais un véritable lieu d'échanges, dans lequel on peut se détendre, mais aussi travailler le temps d'un café…
L'établissement d'hébergement touristique peut comporter des installations et des équipements permettant d'offrir à la clientèle, outre la prestation d'hébergement, d'autres services notamment de cures, de repos, de sport ou de congrès.
La gestion de l'hôtellerie consiste à superviser et à coordonner les fonctions d'un hôtel ou d'un restaurant afin que l'expérience du client soit bonne, confortable et positive. Ces fonctions comprennent la réception, l'entretien ménager et le service de restauration.
La gestion d'un hôtel doit intégrer la création d'un canal de communication fiable pour le personnel et la direction. Par ailleurs, il est important d'inciter les clients, au moyen d'affiches posées dans le hall d'entrée et dans les chambres, à laisser leurs avis sur les produits de l'hôtel.
Le calcul du taux d'occupation est très important pour calculer la rentabilité de son hôtel. En effet, votre hôtel soit rentable, le seuil de taux d'occupation à respecter doit être supérieur à 50%. Le taux d'occupation correspond au nombre de chambres louées par rapport au total des chambres de l'hôtel.
Travailler dans l'hôtellerie permet de bénéficier d'une protection sociale, ce quel que soit le type de contrat que vous signez. Selon l'établissement, vous pourrez aussi bénéficier d'avantages supplémentaires, tels qu'une complémentaire retraite, une assurance santé, et bien d'autres encore.
Le gérant d'hôtel (ou manager) est l'équivalent d'un directeur d'hôtel. Il exerce ses fonctions dans un établissement franchisé (Ibis, Campanile, Formule 1) sous contrôle d'une direction générale ou dans un établissement indépendant de taille plus ou moins importante.
Description. Les bagagistes, grooms, chasseurs, portiers sont les employés du hall des hôtels. Ils participent tous à l'accueil de la clientèle. Ces postes n'existent que dans les hôtels de grand standing et de luxe.
Qu'est-ce qu'un organigramme d'hôtel ? L'organigramme de l'hôtel est la représentation graphique hiérarchique de la structure interne des entités et des départements travaillant à l'hôtel. L'organigramme de l'hôtel nous montre les différents postes de l'hôtel et les départements qui travaillent sous ces postes.
Ainsi, il y a grossièrement 2 grandes segmentations : – la clientèle d'affaires, qui voyage pour des raisons professionnelles, – la clientèle de loisirs, qui voyage à titre privé.
En France, le salaire médian observé pour le poste de directeur d'hôtel est d'environ 35 000 euros par an, pour un salaire net mensuel d'environ 2 300 euros. Pour un directeur d'hôtel senior, la rémunération peut être comprise entre 45 000 et 50 000 euros bruts par an, voire plus.
Ouvrir un hôtel et l'exploiter est une activité de nature commerciale qui nécessite une immatriculation au Registre du Commerce et des Sociétés (RCS). Lorsque toutes les autorisations sont obtenues et que les déclarations sont faites le futur exploitant d'un hôtel doit créer une société pour ouvrir un hôtel.
Chaque département peut fonctionner seul avec un chef de département ou un superviseur. Mais, pour offrir un bon service à la clientèle, maintenir les normes et augmenter les revenus de l'hôtel, vous avez besoin d'un coordonnateur qui peut coordonner, guider et contrôler tous les services de l'hôtel.
Comptabiliser les frais de déplacement avec repas, hôtel... en compte 6256. Lorsque les frais de déplacement comportent d'autres frais que les frais de transport, c'est-à-dire des frais de repas, des frais de chambres d'hôtel, le compte à utiliser est le compte 6256 Missions.
Il peut s'agir des frais de chambre d'hôtel ou encore des frais de repas. Dans ce cas, il faudra utiliser le compte 6256 missions. Le compte 6265 est un compte de charge qui permet de comptabiliser non seulement les frais de transport, mais aussi les autres frais liés à la mission.
Pour devenir Manager Grand Hôtel, un Bac+2 au minimum avec de l'expérience dans le secteur du tourisme suffisent pour accéder à ce poste. Cependant, de plus en plus d'enseignes, surtout pour le haut de gamme et luxe demandent un Bac+5.