Nos meilleures galettes Le top 5 !
Pour RMC qui a mené l'enquête, la meilleure galette est celle de chez Picard, vendue à moins de 8 euros. Les spécialistes ont évalué une dizaine de galettes selon plusieurs critères : le prix, la composition et la valeur nutritionnelle. C'est ainsi que la galette Picard a été élue meilleure galette à la frangipane.
Galettes et couronnes des rois : nos coups de cœur de 2025
Sylvain Depuichaffray avait déjà remporté notre concours de frangipane en 2024, le voilà de nouveau sacré roi de la galette en 2026 par nos onze jurés. Sa pâtisserie ne fait pas dans l'esbroufe, juste dans le travail (très) bien fait : une classique frangipane à la crème d'amande et un feuilletage de concours.
Si la frangipane est considérée comme la vraie galette, c'est parce qu'elle se rapproche davantage de la version historique de la galette des Rois (pâte feuilletée accompagnée de confiture), cependant, les brioches régionales sont autant de nouvelles traditions à découvrir et à déguster !
Au 17ᵉ siècle, Pompeo Frangipani, un marquis italien aurait inventé un parfum à base d'amandes pour parfumer les gants en cuir. Une habitude en vogue à l'époque... Ce parfum très populaire fut donc appelé logiquement frangipane.
Eh bien, de Jésus, le fils de Dieu chez les catholiques, né le 25 décembre dans une grange à Bethléem. L'Épiphanie célèbre ainsi la visite des trois Rois mages à l'Enfant Jésus. Pour les chrétiens, cette date est l'occasion de partager une galette.
Royal Monceau - Raffles Paris à 52 euros (pour 6 personnes) Cheval Blanc Paris à 50 euros (pour 6 personnes) Nina Métayer, la galette “Notre-Dame” à 42 euros (pour 4 à 6 personnes)
Parmi les meilleures pâtisseries du monde, on retrouve bien évidemment la France et l'Italie, ainsi que la Turquie, le Japon ou encore le Portugal.
la galette des rois traditionnelle (ou Pithiviers) : fourrée à la frangipane, elle reste la préférée des Français ; la galette de Besançon ou galette comtoise : composée simplement d'une pâte et de sucre ; le gâteau des rois : brioche en forme de couronne comme une galette fourrée de fruits confits.
La galette des Rois de chez Dior
La galette des Rois (6-8 pers) est disponible sur commande du 3 janvier au 19 janvier au prix de 80€ à la Pâtisserie Dior du 30 Montaigne.
En Allemagne, par exemple, on l'appelle « Fastnacht » (qui signifie « veille du jeûne ») et en Islande, « Sprengidagur » (qui signifie « jour de l'explosion »). En France et dans certaines autres régions du monde, la fête s'appelle « Mardi gras », dérivé de l'expression française signifiant « Mardi gras » .
Galette des rois Chambelland
Galette bio et sans gluten, 6 personnes 39 €. Disponible à partir du 27 décembre 2025.
Hyper U et Intermarché complètent le podium
Les Hyper U sont les plus grandes surfaces de l'enseigne Système U et sont donc celles qui proposent les prix les plus intéressants.
La raison : la forte hausse du prix du beurre, comme le relève TF1. «Le beurre, qui représente la moitié du poids d'une galette à la frangipane, est passé cette année de 5 500 à plus de 8 000 euros la tonne. S'y ajoutent les hausses de salaires et de l'énergie.
Galette frangipane : individuelle 5 €, 4 personnes (20 €), 6 personnes (30 €), 8 personnes (40 €).
Paris, capitale mondiale des pâtissiers et des becs sucrés.
Le finale de la coupe du monde de la boulangerie s'est tenue hier à Paris, et la France n'est même pas sur le podium de la meilleure baguette au monde … 1er la Chine, 2ème le Japon, 3ème le Danemark … La presse se régale ce matin, voyons voir ce qui se dit !
La marque de glaces Cellato, basée au Japon, vient de franchir le record du dessert le plus cher au monde, homologué par le Guinness World Records, soit 5.850 euros (873.400 yens). Ce sont surtout ses ingrédients qui ont hissé la note sur des sommets.
À découvrir dans cet article :
En Italie, la Galette des Rois se nomme la Focaccia de la Befana. Sa recette traditionnelle, désormais connue dans toute l'Italie, a vu le jour dans un petit village italien nommé Cuneo.
Pourquoi mettre sa galette au frigo ? Pour garder sa pâte feuilletée croustillante et sa brioche ou sa garniture (crème pâtissière à la frangipane, fruits, chocolat…) moelleuse, vous pouvez placer votre galette au frigo, entourée d'un papier aluminium ou placée dans une boîte hermétique.
Les Grecs de l'Antiquité préparaient des crêpes appelées τηγανίτης (tēganitēs), ταγηνίτης (tagēnitēs) ou ταγηνίας (tagēnias), tous mots dérivés de τάγηνον (tagēnon), « friture ». poêle". Les premières références attestées aux tagenias se trouvent dans les œuvres des poètes Cratinus et Magnes du Ve siècle avant JC.
Une galette des rois à la frangipane. Elle est dégustée à l'occasion de l'Épiphanie, une fête chrétienne qui célèbre la visite des Rois mages à l'enfant Jésus, relatée dans l'Évangile selon Matthieu (Mt 2, 1-12). Selon les pays, cette fête est célébrée le 6 janvier ou le premier dimanche après le 1er janvier .