Épices anti-inflammatoires : des alliées naturelles
Les épices font partie des aliments les plus anti-inflammatoires. Curcuma et gingembre en tête, mais aussi anis étoilé, cannelle, cardamome, piment.
La curcumine est le principe actif du curcuma ; elle bloque les cytokines et les enzymes inflammatoires dans deux voies inflammatoires. Plusieurs essais cliniques ont démontré un effet anti-inflammatoire bénéfique, pouvant se traduire par une réduction des douleurs et des gonflements articulaires. Cette épice jaune est très appréciée dans les currys et autres plats indiens.
Le curcuma et le gingembre sont en tête de liste grâce à leurs puissantes propriétés anti-inflammatoires. D'autres plantes comme la camomille et le romarin sont également réputées en la matière.
Le gingembre
La partie souterraine et pulpeuse, le rhizome, est celle couramment utilisée et consommée. Le gingembre est utilisé depuis l'Antiquité pour ses nombreuses vertus, et la médecine ayurvédique de l'Inde ancienne l'utilise pour soulager les douleurs inflammatoires rhumatismales.
Hydratation et boissons anti-inflammatoires : un duo gagnant
Parmi elles, le thé vert est une référence. Riche en catéchines, des antioxydants puissants, il combat les radicaux libres responsables du stress oxydatif et de l'inflammation.
Le romarin. Le romarin est une herbe aromatique couramment utilisée en cuisine. C'est également un puissant remède naturel riche en antioxydants et en composés anti-inflammatoires. Son utilisation, fraîche, séchée ou sous forme d'huile, remonte à une longue tradition culinaire et médicinale.
Thé vert, camomille, gingembre, curcuma et menthe poivrée sont parmi les meilleurs ingrédients pour préparer une tisane anti-inflammatoire. Infusez 1 à 2 cuillères de plantes dans de l'eau frémissante pendant 3 à 5 minutes et consommez 2 à 3 tasses par jour pour bénéficier de leurs bienfaits.
Acides gras oméga-3
On trouve notamment ces puissants anti-inflammatoires dans les poissons gras comme le saumon, le hareng, le maquereau, les sardines, le thon, le bar rayé et les anchois. Vous pouvez en profiter en consommant ces poissons ou en prenant des compléments d'huile de poisson. Les végétariens et les végétaliens ont également des options.
Il contribue au bon fonctionnement des intestins, pour un quotidien plus léger. Mais ce n'est pas tout : le curcuma soutient le foie et la fonction biliaire et aide à soutenir une fonction hépatique normale. Il contribue également à la stimulation de la production des sucs digestifs.
Quelques modifications subtiles de votre alimentation peuvent contribuer à réduire l'inflammation générale dans votre corps. La cannelle et le curcuma contiennent différents composés anti-inflammatoires. À l'heure actuelle, aucune étude ne compare les effets anti-inflammatoires de ces deux épices, mais le curcuma, à lui seul, bénéficie de preuves plus solides .
Le naproxène est considéré comme le plus puissant anti-inflammatoire disponible sans ordonnance, selon Walia. Cependant, cela ne signifie pas que les autres anti-inflammatoires sans ordonnance soient moins efficaces pour réduire l'inflammation ; leur durée d'action diffère simplement.
Les aliments anti-inflammatoires les plus puissants sont : Les fruits. Ils sont riches en fibres et en antioxydants, donc bons pour le microbiote intestinal et l'équilibre acido-basique. Les fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises, groseilles…)
Curcuma (Curcumine ) : La curcumine est un composé naturellement présent dans le curcuma, reconnu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, réduisant l'inflammation due à des affections telles que l'arthrite.
Jus de grenade : rempli d'antioxydants, il peut aider à réduire l'inflammation et à maintenir une pression artérielle saine. Jus de raisin : source d'antioxydants, le jus de raisin peut aider à protéger le cœur et à maintenir une peau saine.
Certaines personnes sont allergiques aux plantes de la famille du curcuma et peuvent présenter des réactions intenses. Un surdosage se traduit par des nausées et des vomissements. Le curcuma est contre-indiqué chez les personnes qui souffrent d'obstruction des voies biliaires (calculs).
Parmi les meilleures sources d' oméga-3, on trouve les poissons d'eau froide, comme le saumon et le thon, ainsi que le tofu, les noix, les graines de lin et le soja. D'autres aliments aux propriétés anti-inflammatoires incluent le raisin, le céleri, les myrtilles, l'ail, l'huile d'olive, le thé et certaines épices (gingembre, romarin et curcuma).
La cuisine indienne peut avoir des propriétés anti-inflammatoires, notamment grâce à l'utilisation d'ingrédients comme le curcuma, le gingembre, l'ail et diverses épices . Les céréales complètes, les légumineuses et les légumes couramment utilisés dans ce type d'alimentation peuvent également contribuer à un régime anti-inflammatoire.
Une vaste étude populationnelle a démontré que le naproxène était associé à un risque plus faible d’infarctus du myocarde, d’accident vasculaire cérébral et de décès cardiovasculaire que les autres AINS, notamment le diclofénac. Par conséquent, le naproxène est préférable chez les patients atteints de maladies cardiovasculaires [31,58].
L'Harpagophytum (Harpagophytum procumbens), une des principales plantes proposées en cas d'inflammation accompagnée de douleur. Le Curcuma (Curcuma longa), qui agit comme un puissant inflammatoire sur le système digestif et qui rayonne dans l'ensemble du corps. Le Gingembre frais fait partie de la pharmacopée chinoise.
Le thé vert contient des antioxydants appelés catéchines, qui réduisent l'inflammation. Le thé vert renferme de l'EGCG, la forme la plus puissante de catéchine. D'autres thés ont également cet effet, mais le thé vert est le plus bénéfique.
Comme évoqué précédemment, Hodoki est une thérapie manuelle fondée par Kitami Toshiharu O'Sensei appartenant à la famille des Seitaï « L'art de mettre le corps en ordre » par la libération des articulations en corrigeant globalement l'équilibre structurel.
Intégrer régulièrement du romarin à votre alimentation peut contribuer à réduire l'inflammation. Le romarin est riche en antioxydants et en composés bénéfiques pour la santé cellulaire. Essayez d'ajouter du romarin frais ou séché à vos plats préférés ou à une sauce.
Si vous souffrez de polyarthrite rhumatoïde, saupoudrer un peu de cannelle sur votre gruau du matin pourrait vous soulager. Épice très populaire en cuisine, la cannelle est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés anti-inflammatoires.
2. Le Coptis Chinensis (Huáng Lián) est principalement utilisé pour traiter les infections intestinales telles que les ulcères, les gastro-entérites aiguës ou le choléra. Ses propriétés anti-inflammatoires diminuent la sécrétion de cytokines responsables de l'inflammation. Le Huáng Lián peut être associé au Huáng Qín pour une efficacité accrue.