La fête juive de Yom Kippour a lieu cette année du mardi 4 au mercredi 5 octobre 2022. Lors de cette fête, les croyants sont invités à réparer les fautes commises envers Dieu et envers toute personne de la communauté pour bien commencer l'année. C'est le jour le plus saint du calendrier hébraïque.
Aujourd'hui, la fête de Pourim est le symbole de la victoire du peuple juif, victime à plusieurs reprises de tentatives d'extermination.
En 2022, Pessah se déroule du 15 avril au soir au 22 avril en Israël ou au 23 avril en diaspora (car Pessah dure 8 jours au lieu de 7 en diaspora juive orthodoxe). En Israël, seuls les premier et dernier jours sont chômés tandis qu'en diaspora ce sont les deux premiers et les deux derniers.
Yom Kippour est le seul jour de jeûne explicitement mentionné dans la Torah.
Jeûne obligatoire
Les alévis ne pratiquent le jeûne du ramadan que pour une période restreinte de quelques jours seulement, voire pas du tout, selon le chercheur Ali Yaman.
Le nom de Ramadan provient de la racine arabe « ar-ramad », qui signifie « chaleur accablante ». En l'an 610, l'ange Gabriel serait apparu au prophète Mahomet et lui aurait révélé le Coran, le livre sacré islamique. Cette révélation, Laylat Al Qadar - ou la « Nuit du Destin » - aurait eu lieu pendant le Ramadan.
Depuis le 13eme siècle, un décret religieux interdit aux juifs ashkénazes de manger du riz, des légumes secs et du maïs pendant la semaine de pessah, la pâque juive. Etrangement, le cannabis est aussi considéré comme faisant partie de ce groupe d'aliments traditionnellement interdits.
À Pessah, les Juifs d'Europe de l'Est consommeront plutôt un gefilte fish (une carpe farcie avec de la chapelure de matza, des carottes et des oignons), tandis que ceux d'Afrique du Nord opteront pour un Msoki (ragoût d'agneau accompagné de plusieurs légumes comme les navets, le céleri, les épinards et les poireaux).
Bar mitzvah est une expression araméenne qui signifie littéralement « fils du commandement ». Bar signifie « fils », et mitzvah, traduit habituellement par « bonne action », signifie « commandement ». Être bar-mitzvah signifie donc pour un garçon être en âge d'appliquer pleinement les commandements de Dieu.
Aujourd'hui, nous fêtons également les Saint Albin, Saint Aymon, Saint Cléophas, Saint Domice, Saint Gratien, Saint Ignace de Constantinople, Saint Jean de Capistran, Saint Lugle, Sainte Ode, Saint Romain, évêque, Saint Surin, Saint Théodorat.
Comment souhaiter un bon Kippour ? Pour souhaiter une bonne fête de Kippour, on peut dire "Hag Saméah" (bonne fête), Tsom Kal (bon jeûne) et également "Gmar Hatima Tova" qui donne en Français "que vous soyez inscrit dans le livre de la Vie !" La fin du jeûne est annoncée à la synagogue par le son du shofar.
Dans ce cas-là, l'adjectif vient après le nom, donc en fait pour dire « joyeuse Pâque », on dit « Pâque joyeuse », « Pessah sameach ». Pour prononcer la phrase correctement, on dit « Péssakh sameyakh ». Félicitations, vous avez appris une nouvelle phrase en hébreu !
Ils ont l'interdiction totale de manger et de boire durant vingt-cinq heures. Ils ne peuvent également pas se laver, avoir des relations sexuelles ou porter des chaussures en cuir. Chez les juifs les plus traditionnalistes, il est aussi interdit de se servir de l'électricité ou d'écrire.
Le jeûne du Yom Kippour commence la veille du 10 Tichri, dure 25 heures et est obligatoire pour tous les hommes de plus de 13 ans et toutes femmes de plus de 12 ans, si leur santé le permet. Durant ce jeûne, les Juifs doivent s'abstenir de nourriture, de boissons et de relations sexuelles.
1 – Les Falafels
Imaginez un pain pita ouvert façon sandwich et garni de boulettes de pois chiches (les falafels), de crudités et d'une sauce à base de tahiné (la pâte de sésame). C'est la version orientale du pain bagnat et c'est à tomber par terre tellement c'est bon.
Dans la religion juive, les aliments carnés et lactés ne sont jamais associés. On ne peut par exemple consommer, après un repas à base de viande, un dessert à base de beurre. L'utilisation d'huile ou de margarine est donc très courante dans la cuisine juive, même pour la pâtisserie.
En souvenir du miracle de la petite fiole d'huile sainte, les plats favoris pour Hanouka sont essentiellement frits dans l'huile. Certains cuisinent un menu de viande, souvent pour le vendredi d'Hanouka, il est composé de viande de bœuf ou de poulet et de petites pâtisseries et friandises.
Vous pourrez privilégier un Vin à majorité Merlot, qui offre des caractéristiques plus souples et fruités que son grand-frère le Cabernet Sauvignon. Vous pourrez déguster le séduisant nouvel arrivé d'Israel le R de Recanati Migdal Eitan, ou un bon Médoc La Chenaie du Bourdieu.
On retrouve généralement la nourriture suivante sur le plateau du Seder: l'os d'agneau, parfois de poulet (Zroa), remplacé par de la betterave pour les végétariens; trois matzot (pain azyme -non levé- préparé avec de la farine de matza comportant une des cinq céréales suivantes: blé, orge, avoine, seigle et épeautre);
CETTE LISTE N'EST VALABLE QUE POUR PESSAH 5779
Ce sont les Kitniot (K). Exemple : riz, maïs, luzerne, millet, moutarde, lentilles, fèves, pois, cumin, soja, etc, ainsi que leurs extraits, tels que : huile, amidon, glucose, dex- trose, etc.
Boire, manger, mais également faire l'amour, c'est interdit du lever au coucher du soleil. Il est en effet interdire d'avoir des rapports sexuels non pas tout le mois le mois de Ramadan mais toute la journée pendant qu'il jeûne et c'est ce que fait de nombreux couples mariés musulmans.
Certaines personnes sont également exemptées de jeûner comme les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes âgées ou malade ou encore les préadolescents. Si les femmes qui ont leurs règles pendant cette période ne peuvent pas suivre le ramadan, elles devront jeûner à une période ultérieure pour "rattraper".
Pourtant, fumer - à l'instar de l'usage de drogues - fait partie des péchés musulmans. "Tout ce qui nuit au corps est interdit, donc la cigarette l'est évidemment lors du ramadan, mais une interprétation rigoureuse du coran l'interdit de façon plus générale", ajoute Fateh Kimouche.