Quelle formation et comment devenir Ingénieur agroalimentaire ? Après un Bac S ou STAV, deux années de prépa scientifique de type Biologie, Chimie, Physique et Science de la Terre permettent de passer le concours d'une école d'ingénieurs spécialisée en agronomie.
Après le bac
5 ans pour préparer un diplôme d'ingénieur généraliste ou spécialisé en agriculture, agronomie, agroalimentaire, environnement... ou un master agroalimentaire, sciences de l'alimentation, génie biologique, génie des procédés... éventuellement complété par un doctorat (en 3 ans).
À bac + 2, plusieurs BTS (bioanalyses et contrôles ; bioqualité, etc.) et BTSA (sciences et technologies des aliments ; Anabiotec, etc.) sont possibles. À bac + 3, des parcours du BUT génie biologique forment à la gestion de production, au management de la qualité dans l'agroalimentaire.
Le salaire d'un ingénieur agroalimentaire débute généralement autour à 2 500 euros brut mensuels, soit 30 000 euros annuels. Par la suite, cette rémunération peut s'élever jusqu'à 5 000 euros et même plus de 8 000 euros brut par mois en fin de carrière.
L'ingénieur agroalimentaire / l'ingénieure agroalimentaire gère la transformation des biens agricoles en produits destinés à la consommation. Le métier a aujourd'hui un rôle stratégique entre marketing, innovation et gestion des risques.
Cette année, le Top 5 reste inchangé : en haut du podium, on retrouve Agro Paris Tech et son Cursus Ingénieur AgroParisTech, juste devant UniLaSalle et son programme Ingénieur en Agronomie et Agro-Industries.
la finance et des grands cabinets de conseil. Ainsi, le secteur banque-assurance est celui qui paye, en médiane, le mieux en 2021 avec un salaire médian à 77 850 euros suivi de celui des télécoms (70 000 euros) et des industries de transport 61500).
L'ingénieur en agroalimentaire peut travailler en PME ou en cabinet d'études, mais il est beaucoup plus sollicité par les grands groupes agroalimentaires (Danone, Saupiquet, Nestlé, Coca-Cola…) et par les chaînes d'hypermarchés. Avec l'expérience, il peut se spécialiser dans un type de produits ou de composants.
Pour devenir agronome, il est conseillé de passer par un Bac général et plus particulièrement un Bac S (scientifique). Il faudrait ensuite poursuivre dans une école d'ingénieurs, généralement accessible sur concours après un Bac +2 (INSA, INA, etc.) type classes prépas, quatrième semestre de licence, BTS /DUT.
L'université permet aux étudiants d'acquérir un diplôme et des compétences dans les domaines de l'ingénierie ou du commerce, particulièrement recherchés par les entreprises de l'agroalimentaire. Ainsi dès après le bac, vous pouvez vous inscrire en Licence de sciences de la terre, en Licence Sciences de la vie.
Dans l'agroalimentaire, vous participerez à nourrir la planète, tout en respectant les exigences sanitaires, une condition sine qua non de la confiance des consommateurs dans ce qu'ils ont dans leur assiette. Voilà des objectifs aux finalités très concrètes, de quoi mettre du sel (un peu) dans vos journées de travail !
L'ingénierie alimentaire (ou génie alimentaire) est un domaine multidisciplinaire qui combine la microbiologie, les sciences physiques appliquées, la chimie et l'ingénierie pour les industries du secteur agroalimentaire.
La fonction de production regroupe 55 à 68 % des effectifs. Le métier d'opérateur de production (fabrication et conditionnement) et celui de conducteur de machine de production recouvrent à eux seuls près d'un tiers de tous les salariés du secteur !
Pour lancer une entreprise agroalimentaire, il faut un financement conséquent qui couvre les différentes recherches et le développement d'une part, et le prototypage et les unités de production d'autre part. Il faut aussi un financement pour distribuer et conditionner tous les produits.
L'agent ou opérateur de fabrication agroalimentaire est en charge de la transformation des matières premières en produits agroalimentaires. Le métier d'agent de production agroalimentaire s'effectue en cabine de pilotage ou dans un atelier de fabrication industrielle.
Etudes et formation
Après un Bac S ou STAV, deux années de prépa scientifique de type Biologie, Chimie, Physique et Science de la Terre permettent de passer le concours d'une école d'ingénieurs spécialisée en agronomie. Ces écoles peuvent aussi être intégrées après un BTS, un DUT ou une licence pro.
Un salaire de CHF 145'000 en fin de carrière en moyenne
Concernant l'âge, en moyenne et tous secteurs et spécialités confondus, le salaire annuel brut va de 80'000 francs suisses à environ 145'000 francs suisses.
Après le bac
5 à 6 ans pour obtenir un diplôme d'ingénieur avec une spécialisation en écologie, environnement, génie rural... Les entreprises apprécient les doubles, voire triples compétences (droit, économie et/ou santé) acquises à l'université par le biais de masters.
Malgré un travail régulier et soutenu, il est fréquent de voir ses notes baisser par rapport au lycée : certains bons élèves peuvent être parfois un peu déstabilisés les premiers mois. Mais l'enseignement plus concret et appliqué permet aux élèves ayant le sens pratique de rester motivés pour progresser ensuite.
Les 3 cours d'ingénierie les plus difficiles sont le génie électrique, le génie chimique et le génie aérospatial.