Viande rouge maigre : le bœuf reste une excellente source de protéines, de fer et de zinc, des nutriments clés pour la prise de masse. Choisissez des morceaux peu gras comme le filet ou le rumsteck si vous souhaitez limiter la prise de calories à ce niveau-là.
La poitrine d'agneau
Dans le classement des viandes les plus caloriques, figure aussi l'agneau, un ovin de moins d'un an. Dans le détail, 100 grammes de poitrine d'agneau représentent une valeur énergétique de 290 calories soit tout autant que dans 100 grammes d'épaule grillée.
Quels aliments privilégier pour prendre du poids ?
Pour prendre du poids rapidement mais sainement, il est conseillé de pratiquer une activité physique régulière tout en augmentant largement le nombre de calories ingérées par jour. Il est également utile de fractionner ses repas afin de manger plus souvent dans la journée.
Où trouver les meilleures protéines pour grossir ? Il existe de nombreuses sources de protéines animales, notamment la viande, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Les viandes maigres comme le poulet, la dinde et le poisson sont particulièrement riches en protéines et faibles en matières grasses.
Liste des aliments caloriques pour grossir
Les viandes grasses sont effectivement plus caloriques mais parce qu'elles contiennent plus de graisses saturées, qui restent à limiter. Les produits laitiers : le lait entier, le fromage, les yaourts pourront vous aider à prendre du poids.
Idées de collations rapides : craquelins et fromage, yaourt et fruits, tartines au beurre de cacahuète, mélanges de fruits et de noix, œufs durs, salade de thon ou d’œufs sur craquelins. Idées de repas rapides : pomme de terre au four garnie de chili, sauté de légumes et riz, tacos au poulet ou au bœuf, quesadilla, soupe aux haricots .
Prendre des compléments alimentaires tels que de la whey proteine aide à combler ces besoins accrus en protéines très facilement. Encore mieux : le gainer, riche en protéines et en glucides, permet d'augmenter son apport calorique et de prendre du poids plus rapidement.
Boire des boissons caloriques
Vous pouvez ajouter des ingrédients riches en nutriments, tels que des fruits, des légumes, des noix, des graines et du lait entier ou des alternatives végétales riches en graisses saines, pour augmenter l'apport en calories et en nutriments.
Déjeuner : 100 g de viande ou de poisson ou 2 œufs : cuisson avec 1 cuillère à café d'huile de colza ou d'olive. 5 cuillères à soupe de légumes avec 1 noix de beurre ou 1 cuillère à soupe d'huile de noix ou d'olive. 5 cuillères à soupe de féculents (pâtes, riz, pommes de terre…)
Les sandwichs à l'avocat et aux œufs constituent une option de petit-déjeuner saine pour prendre du poids. Les avocats sont riches en calories et en nutriments, notamment en bons gras, en fibres, en vitamines et en minéraux ; le pain multigrains contient des céréales, qui sont une bonne source de glucides ; les œufs sont riches en protéines, en bons gras, en calcium et en vitamine D3.
Viande, poisson, œufs, produits laitiers en quantité suffisante sont recommandés pour l'apport en protéines. Fractionner son alimentation en ajoutant des collations entre les repas est une bonne façon d'augmenter sa ration calorique journalière.
Ces aliments riches en calories sont adaptés pour prendre du poids :
Viande rouge
Parmi les aliments favorisant une prise de poids saine, on trouve la viande rouge, comme le bœuf, le mouton et la chèvre. La viande rouge bien cuite est riche en calories : environ 273 calories pour 100 grammes. Il est toutefois important de ne pas en consommer en excès.
6 plats qui font grossir au dîner
En effet, regardez ces aliments : Les pommes de terre, les patates douce, l'igname, la purée ou les frites, le pain et tout ce qui contient de la semoule ou de la farine, et toutes les autres farines.
Côté calories, le yaourt grec nature affiche généralement entre 60 et 120 kcal pour 100 g, selon la teneur en matières grasses. Cette densité nutritionnelle en fait un choix pertinent pour enrichir l'alimentation en protéines sans excès calorique.
Causes de la prise de poids
Une alimentation trop riche en graisse saturée. Le stress, l'anxiété, la déprime. Les prédispositions génétiques. l'excès de régimes restrictifs.
Augmentez votre apport calorique
Si vous souhaitez prendre du poids lentement et régulièrement, visez un apport calorique quotidien de 300 à 500 calories de plus que vos dépenses énergétiques estimées. Si vous souhaitez prendre du poids rapidement, visez un apport calorique quotidien d'environ 700 à 1 000 calories de plus que vos besoins de maintien.
De tous les aliments inclus, un hot-dog au bœuf dans un pain était associé à la plus grande perte de vie par portion (−36 minutes), tandis qu'un sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture était associé à la plus grande prolongation de la vie par portion (+33 minutes).
Pour optimiser la prise de masse musculaire, une prise de masse propre est préférable à une alimentation riche en calories. Cela implique un régime alimentaire équilibré composé de bonnes graisses, de glucides et de protéines. Parmi les aliments recommandés, on trouve le poulet, les crevettes, les œufs, le saumon, le riz complet, le quinoa, les patates douces et les fruits .
Globalement, les aliments à IG élevés sont ceux à base de sucres raffinés (bonbons, sucre blanc, sodas, sirop d'érable, de maïs, confiture...) et de farines blanches (pain blanc, pâtes peu cuites, riz blanc, muffins, viennoiseries, galettes de riz, céréales de petit déjeuner raffinées et sucrées).
Pour augmenter l'apport calorique de vos plats, ajoutez des ingrédients supplémentaires comme du fromage dans les gratins ou du beurre de noix sur du pain complet . Vous pouvez également incorporer du lait en poudre ou liquide à vos aliments pour un supplément de protéines et de calories. Pensez par exemple à la purée de pommes de terre ou aux soupes. Essayez aussi les smoothies et les milkshakes.
10 fruits qui font grossir