- Poireau 'Portura' : ce poireau est apprécié pour sa présentation parfaite : son long fût (18-20 cm) bien blanc se distingue nettement de son feuillage vert. Saison de récolte : automne. - Poireau 'Jaune du Poitou' : cette variété ancienne se caractérise par le coloris de son feuillage : vert blond, voire doré.
Le poireau d'été termine sa croissance 80 à 100 jours après la mise en place définitive, le poireau d'automne demande entre 80 et 180 jours tandis que le poireau d'hiver peut rester en terre entre 180 et 300 jours. Le poireau est très proche des oignons, vous vous en rendrez compte en les coupant.
Les poireaux d'été se sèment en janvier-février, pour être repiqués en mai-juin et consommés au cour de l'été. Les poireaux d'hiver sont semés plus tard, repiqués à partir du 14 juillet et ce jusqu'à la fin du mois pour une consommation tout au long de l'hiver.
Le poireau bleu d'hiver® se sème de mars à mai en pépinière puis éclaircissage pour obtenir des plants plus forts puis repiquage. Pour cette opération, il convient d'habiller le plant = raccourcir les racines de moitié et les feuilles du tiers de leur longueur.
Effectuer le semis à la volée, sans trop serrer les graines. Les recouvrir de 2 ou 3 millimètres de terreau finement tamisé. Tasser avec le dos du râteau et arroser en pluie fine. Les poireaux sont prêts à être repiqués lorsque les plants ont la taille d'un crayon.
Pensez à tailler le feuillage !
Cette astuce est très facile à réaliser. Il suffit de couper une partie de la verdure et de la déposer au pied du poireau. Très efficace, ce procédé comporte plusieurs avantages : Le légume produit davantage de sève pour pouvoir pousser et va donc grossir.
Vous pouvez faire des traitements de Bacillus thuringiensis, insecticide biologique, de façon préventive, dès la plantation des poireaux. Lorsque vous achetez vos plants de poireau, laissez les un jour ou deux sécher au soleil avant de les planter : ils seront ainsi plus résistants et moins attirants pour les vers.
Le repiquage aura lieu en mai et la récolte d'août à décembre. Pour avoir des poireaux d'hiver, semez en pépinière ou directement en place en avril-mai, repiquez en juillet-août et consommez durant tout l'hiver, jusqu'au printemps suivant.
Il ne craint pas le gel et son goût s'améliore après une semaine ou deux de froid, car, sous l'effet du gel, les amidons présents dans son fût et ses feuilles commencent à se changer en sucres.
Du 3 au 15 et du 30 au 31 janvier 2022. ↳ Éviter cependant les périodes suivantes : le 13 avant 10h. le 14 (toute la journée)
Pour les récoltes d'été et d'automne, voici 3 variétés à récolter avant les grands froids : 'Carlton' : poireau au feuillage vert clair; 'Gros long d'été 2' : un poireau précoce à ne pas trop laisser grossir; 'Jaune gros du Poitou' : un légume très précoce au feuillage vert blond.
Le plus gros poireau du monde
Nous sommes bien sur Terre et non dans un jardin extraterrestre. Avec ses 10,5 kg, ce poireau cultivé par Paul Rochester bat tous les records.
Enfin, les poireaux de printemps se sèment autour du 15 septembre directement en place. On éclaircira à 5cm. On pourra les récolter alors qu'ils sont encore petits (on les appelle poireaux baguettes) en mai-juin de l'année suivante.
En mars, meublir la terre avec une grelinette et semer en pépinière dans des sillons d'1 cm de profondeur, espacés d'au moins 5 cm. 1 graine tous les centimètres. Recouvrez de terreau, tassez et arrosez. Garder la terre humide pendant 3 semaines jusqu'à ce que les poireaux lèvent.
Nulle obligation à cela, mais la coupe des feuilles, au repiquage, facilite la reprise. Au cours de l'été, une deuxième coupe va éliminer les parasites et renforcer l'enracinement des poireaux. Enfin une troisième coupe peut être pratiquée à l'automne, toujours pour les mêmes raisons.
Pour bien pousser, les poireaux ont besoin d'eau, sans excès toutefois. En période de canicule, il faut s'assurer qu'ils sont assez irrigués, sinon ils ne grossissent pas. Il est conseillé de faire deux apports d'un engrais naturel riche en phosphore au cours de la belle saison.
Enfin, pensez à tailler les feuilles au moment du repiquage, puis une seconde fois au cours de l'été. Cette opération permet de débarrasser des parasites et de forcer le système racinaire à produire plus de feuilles et donc également un plus gros fût, en concentrant les bienfaits des nutriments.
Types d'engrais naturels recommandés pour le poireau
Le compost bien décomposé sera préféré à du fumier qui pourrait présenter le risque d'être trop frais. La corne broyée est un engrais organique à forte teneur en azote, de très longue durée d'action, bien adapté aux besoins du poireau.
Le buttage s'effectue après avoir repiquage des plants de poireaux, une fois qu'ils ont atteint une bonne taille.
Préparer le terrain
Ameublissez soigneusement la planche où seront plantés les poireaux. Otez les pierres et les racines des mauvaises herbes puis apportez du compost mûr car les poireaux sont des plantes gourmandes. Griffez pour niveler et affiner la terre. Tracez des sillons profonds de 10cm et distants de 30cm.