La mâche rustique se sème d'août à novembre, pour des récoltes échelonnées d'octobre à mars ; Préparez vos sillons de 2 cm de profondeur, espacés de 20 à 25 cm. Semez clair, au besoin à l'aide d'un semoir manuel rotatif au vu de la petite dimension des graines de salade de blé.
Semer la mâche d'automne
En août, faites un premier semis de mâche, pour une récolte environ deux mois plus tard. En privilégiant les variétés dites « à grosse graine », moins rustiques que les autres.
La mâche est la variété de salades la plus cultivée en hiver, certaines variétés sont même cultivables toute l'année. Peu exigeante, la mâche accepte tout type de sol. Semez-la de la mi-juillet à la fin octobre dans un sol ameubli en surface, par un simple coup de râteau qui élimine aussi les mauvaises herbes.
Les semis en pleine terre du mois d'août
C'est le moment idéal pour installer directement en place de nombreuses variétés : salades, épinards, radis, navets, carottes, mâches, chicorées ou encore choux chinois.
En septembre, les graines germeront plus facilement grâce aux températures plus douces. En effet, la mâche est sensible à la sécheresse ainsi qu'à la chaleur. Sa température optimale de croissance se situe entre 12 et 15 degrés. On peut alors la semer au pied des légumes d'été encore productifs.
Citons par exemple : la mâche 'Verte d'Étampes', 'Verte de Cambrai', 'Coquille de Louviers', 'Ronde maraîchère', 'Baron' ou encore 'Palace' à semer et récolter toute l'année.
Cependant, certains ont tout de même quelques préférences.
Au cours de la première semaine d'août, semez des légumes à cycle court comme le brocoli, le chou, les carottes, le chou-fleur, la moutarde verte, les radis, les haricots verts et les épinards pour une récolte d'automne. Évitez d'utiliser des insecticides ou des fongicides puissants sur les produits alimentaires. Il est recommandé d'enlever les chenilles à la main.
SEMIS : Semez vos graines de mâche à grosse graine de Juillet à Octobre. Vous pouvez semer à la volée ou en ligne, tracez un sillon d'environ 5mm de profondeur, prévoyez une distance de 20cm entre chaque ligne.
Soins à apporter à la mâche
Outre le maintien de l'humidité du sol ou du compost et l'élimination des mauvaises herbes annuelles, il peut être nécessaire de protéger les jeunes semis des limaces et des escargots , bien que les plantes plus âgées soient moins affectées.
Mais comment bien récolter la mâche ? Coupez les rosettes juste au-dessus de la racine, avec un couteau ou une paire de ciseaux. De nouvelles feuilles réapparaissent, vous permettant de profiter de salade fraîche plusieurs fois par saison.
La mâche se cultive de préférence en hiver, au printemps et en automne. Les graines germent généralement en 7 à 14 jours environ à une température idéale de 10 à 20 °C.
La mâche repousse-t-elle ? Oui, la mâche a la capacité de repousser après la récolte si elle est correctement coupée. Utilisez des ciseaux ou un couteau bien aiguisé pour couper les feuilles à environ 3 cm au-dessus du sol.
En août, il y a plein de légumes à semer en pleine terre : les carottes d'hiver, les choux d'hiver et de printemps, le chou chinois (fin août en région chaude), les fèves, les laitues d'hiver, les laitues de printemps, la mâche, les navets d'automne et d'hiver, les petits pois, les poireaux de printemps, les radis d' ...
Épinards . Les épinards sont un légume-feuille polyvalent à croissance rapide qui peut être récolté en seulement 20 à 30 jours. Ils prospèrent par temps frais et préfèrent la mi-ombre. Semez les graines d'épinards directement en pleine terre et maintenez le sol humide pour un résultat optimal.
Les graines de carottes peuvent être semées du début du printemps jusqu'à la fin août et récoltées presque toute l'année. La plupart des variétés se sèment en pleine terre entre avril et juillet. Les variétés précoces, comme la « Nantes 2 », peuvent être semées sous cloche ou démarrées en serre dès février.
Parmi ces légumes qui poussent vite, on peut citer les carottes, radis, navets, courgettes, haricots et tomates. Quelles sont ces variétés hâtives de légumes ? Les radis '18 jours' qui se récoltent dès 3 semaines (en une vingtaine de jours… d'où leur nom), ou 'Hélios' et 'Saxa' qui se récoltent au bout de 1 mois.
Avant la fin de l'été, il faut avoir planté les chicorées et les choux, sinon ils risquent aussi de ne pas atteindre une taille suffisante à l'entrée de l'hiver. Fin août : dernière limite pour semer la ciboulette, le navet, le radis d'hiver, pour planter les choux (climats doux).
Autres engrais verts possibles :
Quand semer la mâche ? La mâche rustique se sème d'août à novembre, pour des récoltes échelonnées d'octobre à mars ; Préparez vos sillons de 2 cm de profondeur, espacés de 20 à 25 cm. Semez clair, au besoin à l'aide d'un semoir manuel rotatif au vu de la petite dimension des graines de salade de blé.
Le meilleur moment pour semer les graines potagères de mâche est à partir de la fin de l'été jusqu'au début de l'automne. Elle pourra ainsi être récoltée de novembre à décembre.
Évitez de cultiver des oignons, de l'ail ou du fenouil à proximité des haricots pour éviter les effets néfastes sur leur croissance.