La friteuse la plus facile à nettoyer est sans conteste la friteuse Tefal Filtra Pro FR5101. Avec ses pièces entièrement détachables compatibles au lave-vaisselle, sa zone froide qui évite les dépôts brûlés et son filtre à huile efficace, cette friteuse rend le nettoyage beaucoup plus facile !
De toutes les friteuses mentionnées dans ce classement, nous recommandons l'Actifry de SEB. C'est la seule à proposer une cuisson de frites avec seulement une cuillère à soupe d'huile. Vos frites seront moins grasses et certains disent qu'elles sont même meilleures.
Bestron Friteuse Zone froide est une friteuse électrique en acier inoxydable, qui a une capacité de 1 kg pour 3,5 litres d'huile et une puissance de 2 200 watts. Les avis des utilisateurs affirment que ce modèle est idéal pour frire les frites, les viandes et les légumes.
Une friteuse de 3 à 4 litres conviendra à un couple ou une petite famille (2 à 4 personnes maximum). Un modèle de 4 à 5 litres pour une famille de 3 à 5 personnes maximum. Pour une famille nombreuse ou si vous recevez souvent (5-6 personnes voir plus), partez sur un appareil pouvant accueillir 6 litres ou plus d'huile.
Utilisez de l'eau chaude avec du liquide vaisselle. Remplissez au même niveau d'huile que d'habitude et laissez agir quelques minutes avant de vider le tout. > Si la cuve n'est toujours pas propre, vous pouvez utiliser du savon noir ou de la pierre d'argile sur une éponge en frottant.
Pour conserver son huile au maximum et aussi pouvoir entretenir sa friteuse plus facilement : reverser l'huile de votre friteuse à travers un chinois ou un filtre (certains modèles de friteuses disposent même d'un robinet) dans une boîte en plastique et à ranger dans votre réfrigérateur.
Donc manger des aliments frits avec une friteuse à air, avec peu ou encore mieux sans huile, n'est pas nocif pour la santé. Elle fonctionne exactement comme un four, mais les temps de cuisson sont considérablement réduits.
En 2021 la marque Lidl propose son modèle de friteuse sans huile Silvercrest et se lance sur le marché du petit électroménager électrique.
Le prix d'une friteuse à gaz peut aller de 700 à plus de 5 000 €. Le prix de cet appareil dépend principalement de sa configuration. En effet, il faut compter entre 700 et 2 000 € pour acquérir une friteuse de comptoir à gaz, contre 900 à 5 000 € pour une version autoportante.
Capacité du panier
Les paniers sont généralement remplis aux deux tiers. Pour des frites, comptez environ 150 à 200 g par personne. Une friteuse de 1 kg pourra réaliser des frites pour 3-4 personnes. Plus la capacité est grande, plus la puissance de chauffe doit être importante.
Huile : il faut la choisir « spécial friture » ; elle peut être de tournesol, de colza. L'huile d'olive convient également. Tout est question de goût et de saveur. Cuisson : les conditions de friture idéales oscillent entre 160 et 190 °C.
Pour un usage personnel ou professionnel, envisagez la friteuse Tefal 3 L Gris. Ce modèle possède des fonctions avantageuses. En effet, il dispose d'une capacité de 3 L pouvant frire 1,2 kg de nourriture. Cette cuisson sera accélérée grâce à sa grande puissance de 2400 Watts.
Les frites faites avec les friteuses sans huile sont vraiment plus croquantes à l'extérieur est tendre et fondantes à l'intérieur. C'est comme les frites de chez McDo. Ça ne dégouline pas et le plat reste totalement sec après. Elles auront une saveur très riche et parfaitement croustillante.
Actifry est bien plus qu'une simple friteuse ! Actifry® AL8001 fonctionne avec seulement 1 cuillère d'huile pour 1,5 kg de frites croustillantes et moelleuses grâce aux technologies brevetées : la pale de remuage qui répartit l'huile délicatement, et l'air chaud pulsé.
Bien choisir les pommes de terre
Privilégiez une variété à chair farineuse qui absorbe moins d'huile, ce qui est un véritable plus aussi bien pour le goût que pour la santé. En Europe, les meilleurs choix pour ce type de préparation restent la Bintje, la Vitelotte, la Manon, l'Artémis ou l'Agria.
Les friteuses à air cuisent les aliments plus facilement, en toute sécurité et avec beaucoup moins d'huile que la friture traditionnelle. En plus, cet appareil peut tout cuisiner, notamment des frites, des ailes de poulet ou encore des légumes adaptés aux enfants.
Les avantages et les inconvénients de la friteuse à air
le peu d'utilisation de gras, ce qui rend nos fritures préférées meilleures pour la santé; le fait que ça ne sent pas l'huile partout dans la maison lorsqu'on l'utilise; le fait de pouvoir y cuire plusieurs aliments, autres que des pommes de terre.
-Faire frire les aliments avec la poudre glucose
Pour y remédier, vous pouvez utiliser de la poudre de glucose qui un sucre naturel facilement disponible dans la nature. Ce sucre est spécial car il fond à 150°C et permet ainsi d'éliminer les substances toxiques dangereuses produites lors de la friture à l'huile.
Comment la conserver ? Vous l'aurez compris : il ne faut surtout pas laisser l'huile de cuisson à l'intérieur de la friteuse ! Après l'avoir nettoyée et filtrée, vous pouvez la transférer dans un récipient hermétique (comme sa bouteille d'origine), à conserver dans un endroit frais, idéalement au réfrigérateur.