Mais la pomme est aussi le fruit symbolisant l'amour et ce n'est pas uniquement dû à sa couleur : rouge amour et passion! Parce que nous prenons amoureusement soin de nos pommes aux Vergers Petit et fils, voici un spécial Saint-Valentin, pour la fête des amoureux.
Importées d'Amérique du Sud par les colons européens, les premières tomates jaunes sont appelées pomodoro en italien, ce qui signifie « pomme d'or ». Dans le sud de la France, les tomates rouges sont surnommées « pomme d'amour », leur couleur évoquant la passion amoureuse.
Botanique. le fruit (une baie toxique) de la plante Solanum pseudocapsicum L. Dans le Midi, la pomme d'amour désigne la tomate. Cet emploi atteste de la persistance d'un terme de l'ancien français pour désigner ce fruit puisque le mot « tomate » n'est entré dans le dictionnaire de l'Académie française qu'en 1835.
Loin des courbes féminines et des joues de jongleurs, les traditions veulent aussi que la pomme soit considérée comme le fruit mythique et mystique par excellence, symbole d'immortalité, de sagesse et de pouvoir suprême comme la pomme d'or qui, sous les empereurs romains, représentait le globe terrestre ou le soleil.
Son origine est, comme de nombreuses sucreries, le fruit d'un beau hasard. Il se trouve que son inventeur, le confiseur William Kolb, a eu un jour l'idée de tremper une belle pomme dans les bonbons qu'il préparait ! Le nom anglais de notre fameuse pomme d'amour est plus banal : la pomme-bonbon!
Dans les baraques à confiserie, on en trouve aussi. Cela rend la consommation du bonbon sucette au caramel beaucoup plus généralisée. Pour la dégustation du bonbon, il est indiqué de partir du haut vers le bas. En d'autres termes, il faut commencer à manger la pomme à partir du sommet avant de tendre vers le bas.
Conservation : les pommes d'amour au caramel se conservent 2 à 3 jours à température ambiante. La conservation au réfrigérateur rend le caramel très croquant.
La symbolique du serpent dans notre société moderne
L'aura dont jouit l'animal est en effet toute autre en Asie, en Afrique, et même en Amérique, puisque les ophidiens y sont tantôt symboles de fertilité, de puissance, de renaissance, de sexualité, mais aussi de sagesse, de clairvoyance, d'éternité.
La Bible ne mentionne aucune pomme et dans l'art paléochrétien, les représentations de la chute mettent en scène une figue. L'entrée de la pomme dans cette histoire chrétienne pourrait venir de l'évocation de la pomme du paradis de l'Antiquité ou alors apparaître au moment de la traduction latine de la Bible.
Botanique. ToxicitéLes baies du pommier d'amour, surtout quand elles sont encore vertes sont toxiques. Leur ingestion peut causer des troubles digestifs comme des nausées, des vomissements ou des diarrhées.
Les différences les plus notables entre le rouge et les pommes vertes, outre les différences de couleur évidentes, sont que les pommes vertes ont tendance à avoir une saveur aigre-douce, tandis que les pommes rouges n'ont généralement pas de saveur aigre-douce ; ils sont doux.
La technique de culture sous compost facilite l'installation des plants : il suffit en effet d'écarter le pré-compost avec les doigts (toujours en décomposition) afin d'y glisser, délicatement, le tubercule de pomme de terre, germes orientés vers le haut.
L'imaginaire populaire, surtout à partir du Moyen Âge, a rendu familière la représentation du diable sous forme de bouc, célébré lors des réunions de sorcières, mais le démon connaît également d'autres représentations thériomorphes, telles que la vipère ou encore les volatiles nocturnes comme le hibou ou la chouette.
La symbolique du mal la retrouve comme une constellation expressive, équivoque mise à l'épreuve du sens et de la valeur d'une existence malmenée. Elle reconnaît la dimension sociale, culturelle, éthique et métaphysique du « vivre la maladie » et du soin.
L'araignée a symbolisé la patience et la persistance, du fait de ses techniques de chasse. Elle est aussi un symbole de la tromperie et de la malice du fait de son venin toxique et la mort lente qu'il cause, qui était souvent interprété comme une malédiction.
Réfrigérateur. La plupart des fruits frais, tels que les pommes, les petits fruits et le raisin, conserveront leur fraîcheur plus longtemps s'ils sont laissés dans leur emballage d'origine et placés dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Selon le journaliste santé James Hamblin, une pomme doit se manger avec son trognon. En ne grignotant qu'une partie de la pomme, on perd beaucoup de fruit et d'éléments bénéfiques pour la santé. En se passant du trognon, on perd 30 % du fruit.
Utilisez un couteau à éplucher afin d'enlever délicatement la peau et de laisser le plus de chair possible. La peau de la pomme est plus riche en fibres et en un composé appelé acide ursolique, qui est associé à la perte de poids, à la santé respiratoire et à la régulation du sucre dans le sang.
La pomme Sekai Ichi (Japon)
La Red Delicious
Sa saveur délicatement sucrée et sa chair ferme en fait l'une des meilleures pommes à croquer. C'est aussi la pomme la plus riche en antioxydants. Et même l'un des aliments les plus riches en antioxydants qui existent !
Sur scène, Pomme est seule et s'accompagne d'une auto-harpe, instrument emblématique de la musique folk, folk qui teinte tout son répertoire. Et déjà, on remarque sa voix au timbre légèrement voilé et au vibrato délicat.