Le pain aux raisins (333 kcal/100g)
C'est la viennoiserie la moins calorique du top 5.
Quelles viennoiseries ? Les pains au lait et les viennoises avec pépites de chocolat sont les viennoiseries les moins caloriques. S'il vous est impossible de résister aux pains au chocolat et aux croissants, « tournez-vous vers les mini formats, un ou deux, pas plus", recommande notre diététicienne.
Avec 9g de lipides aux 100g, le pain aux raisins est la viennoiserie la moins grasse (et la moins calorique) !
La brioche
La petite brioche bien dodue et dorée orne souvent la table de nos petits-déjeuners. Un plaisir à partager sans scrupule : avec ses 375 kilocalories pour 100 g, elle reste sur le podium des viennoiseries les moins caloriques.
Selon les spécialistes, les viennoiseries peuvent être mangées une fois toutes les deux semaines, voire une fois par semaine. Au-delà d'être un vrai délice pour les papilles, elles nuisent à notre santé, elles sont remplies d'acides gras trans, c'est-à-dire d'acides gras transformés.
Même chose pour la brioche de boulangerie traditionnelle (375 kcal/100g) et pour le pain viennois (353 kcal/100g).
Le gâteau le moins calorique est le flan pâtissier. Ce n'est pas toujours le premier instinct des gourmands lorsqu'ils hésitent, mais pourtant le flan est un dessert relativement économe en calories. Il représente entre 100 et 150 calories la part de 100g (versus 400 calories pour des macarons par exemple).
Les viennoiseries sont incontournables pour le petit-déjeuner. Croissant, pain au chocolat, brioche, chausson aux pommes…
Le clafoutis (130 calories pour 100 grammes) ou la tarte aux fruits font par exemple partie des pâtisseries les moins grasses. Vous pouvez craquer sans culpabiliser !
Le combo le plus diététique que vous pourrez trouver est le wrap au saumon, ou le sandwich pain suédois et saumon fumé. En effet dans l'immense majorité des cas, il ne contient en plus qu'une cuiller de tsatsiki ou de crème fraiche allégée, et des crudités. Il s'agit de plus d'un pain peu calorique.
Optez pour un pain au chocolat, qui contient 414 calories pour 100 g, soit un peu moins que le croissant, qui contient 437 calories pour 100 g. Voir le match pain au chocolat / croissant. Quoi qu'il en soit, ces deux viennoiseries restent quand même très grasses et sucrées.
L'astuce de Docteur BonneBouffe : Le pain aux raisins a un atout supplémentaire en comparaison aux autres viennoiseries : il contient des raisins ! Il nous fait donc profiter des bienfaits des fruits secs. Rappelons que ces derniers sont riches en fibres et participent à l'augmentation de notre satiété.
Cette viennoiserie, connue pour être riche en matières grasses, est légèrement moins calorique qu'un pain au chocolat. Un croissant au beurre contient 424 calories pour 100g. Quant à la viennoiserie préférée des Français, à savoir le pain au chocolat, il comporte 426 calories pour 100g.
Le croissant aux amandes est la viennoiserie la plus calorique de toutes. Elle contient environ 446 kcal/100g, 35,9 grammes de glucides, ainsi que 29,1 grammes de lipides. En outre, ce croissant est riche en sucres et en matières grasses.
Dans le cadre d'un régime minceur, Marie Tandonnet conseille plutôt le pain complet ou le pain aux céréales : « l'index glycémique (IG) de la baguette est d'environ 75 et celui du pain de mie culmine à 74 ; en revanche, l'IG du pain complet est de 65, celui du pain de seigle est de 50, et celui du pain au levain n'est ...
des céréales riches en fibres : avoine, pain complet, pain aux céréales, biscottes, céréales non sucrées ; des lipides de qualité : margarine, huile végétale, oléagineux, graines ; une boisson non sucrée pour réhydrater l'organisme : café, thé, tisane, eau citronnée, eau infusée, jus 100 % pur jus.
Quel est le petit-déjeuner le plus sain ? Selon la diététicienne, un petit-déjeuner équilibré et sain doit comprendre : Un fruit de saison pour les vitamines : un kiwi, une orange, une pomme ou une banane. Un laitage ou un apport en protéines : un skyr ou une tranche de jambon blanc.
Concernant les biscuits secs, les biscuits pépites de chocolat et quinoa Monoprix bio obtiennent la médaille de bronze, derrière les Sondey de Lidl et les Original spéculoos de Lotus. Seul bémol : leur teneur en fibres.
NOS CONSEILS SANTÉ - De tous les types de pain, c'est le pain complet bio qui présente le meilleur apport en nutriments, qu'il soit agrémenté ou non de graines et de céréales.
Le pain de seigle également appelé le pain noir ou pain de campagne. Il se présente majoritairement sous forme de boule de pain et se garde beaucoup plus que les autres pains. C'est probablement le pain le plus sain pour toutes ses qualités nutritives.