La Seiche est un mollusque céphalopode à 10 tentacules (dont 2 plus long) pourvu d'une coquille calcaire interne, appelée os de seiche. Très fréquente en Normandie, elle est essentiellement pêchée au casier au printemps et au chalut à l'automne.
la seiche peut se pêcher toute l'année du bord ou en bateau mais c'est au printemps qu'elles se rapprochent en nombre près des côtes. On peut la pêcher de jour comme de nuit lorsque la mer est calme.
La seiche, Sepia officinalis, comme tous les céphalopodes a tendance à se mettre en chasse dès que la nuit commence à tomber, et ce, jusqu'au lever du jour. Bien sûr, en pleine journée, elle ne dédaignera pas une proie facile passant à portée de tentacules.
Pour trouver les seiches, il est nécessaire de connaître un minimum ses habitudes. Elle affectionne particulièrement les zones sablonneuses ou les fonds de gravier avec quelques herbiers à proximité. Cet habitat n'est pas sans rappeler celui des sparidés comme la dorade ou le pagre.
Pour les leurres, nous utilisons principalement des turluttes, ces leurres, ressemblent à des crevettes et l'animation provoque et attire très facilement les céphalopodes (Seiches, poulpes, calamars). N'hésitez pas mettre de l'attractant sur vos turluttes pour attirer, davantage les seiches qui en sont très friandes.
Pecher La seiche: L'eging
Choisissez un petit coefficient de marée aux alentours de 50 idéalement pour éviter une dérive trop importante du bateau .
C'est le genre de pêche qui permet de rester actif en cette saison. Elle est idéale entre septembre et avril sur la mer Méditerranée et de septembre à fin décembre sur la côte Atlantique.
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La seiche est très fréquente en Normandie, elle est essentiellement pêchée au chalut à l'automne et en hiver. Idéal en lamelles à la plancha avec un filet d'huile d'olive. Les blancs de seiche se congèlent très bien.
Les prédateurs de la seiche sont de gros poissons … et d'autres seiches.
L'os de seiche pour vos oiseaux, perruches et perroquets.
La présence de la seiche dans le Bassin d'Arcachon rythme les saisons de pêche, avec son arrivée au printemps et la pêche des « casserons » en septembre (petites seiches de l'année).
En cas de faible activité : Privilégiez une animation lente et avec de grandes amplitudes : 1 ou 2 jerk (mouvement de cannes vers le haut) – stop – 1 jerk. Puis on recommence l'animation. En cas de forte activité : Choisissez une animation un peu plus virile : 3 jerk – stop (9 à 18 seconde) – 2 jerk – stop – 1 jerk.
Cette turlutte sera fixée directement au corps de ligne du moulinet avec un émerillon agrafe N°2. Le leurre est très lentement amené au fond de l'eau, à proximité des rochers. C'est souvent sur une zone de sable à proximité des rochers que se trouvent les seiches.
Les céphalopodes sont généralement attirés par la lumière, il existe donc deux astuces pour augmenter vos chances de pêcher. les meilleures turluttes sont généralement équipées de matériaux phosphorescents. Pour les recharger pensez à vous munir d'une lampe puissante (frontale de préférence pour le côté pratique).
La canne eging : ce type de canne est réalisé pour la pêche des céphalopodes (seiches et calamars), et sont plutôt légères, permettant ainsi le lancer et l'animation des turluttes que soit en bateau ou du bord.
Les hameçons montés avec des plumes et des filaments sont d'excellents leurres pour pêcher le maquereau car ils scintillent dans l'eau comme des vrais bancs de fritures. L'observation des oiseaux marins permet de localiser les bancs de petits poissons dont se nourrissent les maquereaux.
Grâce à un apport important en différents sels minéraux, la consommation de seiche favorise un grand nombre de mécanismes métaboliques. Excellente source de fer, la seiche permet à l'organisme de former un plus grand nombre de globules rouges et facilite ainsi le transport de l'oxygène.
Je comprend pourquoi ça n'a pas succès auprès de nos poules: Les os de seiches ne sont pas de la nourriture, ils servent notamment a certains "zoziaux" comme les perruches a faire leur bec (aiguisé).
Les seiches vivent et meurent en cohortes. On les trouve souvent en profondeur moyenne. Tous les individus de 2 ans meurent à la même période, ce qui explique pourquoi on trouve des os de seiche en quantité à certains moment de l'année sur les plages.
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Vous pouvez maximiser la durée de conservation de la seiche fraîche au congélateur en recouvrant l'emballage d'origine de papier d'aluminium ou d'un film plastique, ou en mettant l'emballage dans un sac de congélation résistant afin d'éviter les brûlures de congélation.
Appelez-le encornet, calamar ou chipiron, de toute façon vous ne pourrez pas le rater sur les étals. Sa pleine saison commence l'été et finit en automne.
Les digues et les entrées de ports sont souvent excellentes, d'autant que la lumière des éclairages publics, qui permet de pêcher plus en sécurité, contribue aussi à rassembler les poissons fourrages la nuit et ainsi à attirer les calamars.
Un encornet a le tube (le corps sans les tentacules, NDLR) qui mesure entre 8 et 14 centimètres. Au-dessus, il s'agit d'un calamar. C'est comme le thon et la thonine : la chair est la même, les goûts sont similaires et ils réagissent pareillement à la cuisson ; or, à partir de 4,5 kilos, on est sur un thon".