Tout aussi rafraîchissant, "le granité reste, lui, la meilleure alternative pour palier aux apports hydriques en se faisant plaisir", recommande Ysabelle Levasseur. C'est le dessert glacé le plus diététique et le moins calorique.
Les sorbets « plein fruit » sont les plus sains, dans la mesure où la législation leur impose un minimum de 45 % de fruits. Et contrairement à ce que l'on pourrait penser, les crèmes glacées ne sont pas obligatoirement plus caloriques.
1. Ben & Jerry's Cookie Dough. D'aucuns diront que c'est la meilleure glace préférée du monde.
L'idéal est d'opter pour un sorbet “plein fruit” qui doit légalement avoir une teneur minimale en fruits de 45 % (20 % pour les fruits acides type agrumes et forts en saveur type banane) contre 25 % pour un sorbet classique.
Face à une moyenne de 207 calories pour la même quantité de crème glacée, le sorbet semble donc remporter la palme de la glace la moins calorique. Mais c'est sans compter sa teneur en sucre !
Une consommation quotidienne deviendrait néfaste pour la santé (n'oublions pas que les glaces contiennent des graisses et du sucre). Dégustez votre glace plutôt en fin de repas. A jeun, l'élévation du taux de sucre dans le sang déclenche des sécrétions d'insuline, et favorise donc le stockage des graisses.
Oasis sorbet
Cette glace au goût de fruits est très légère. Elle contient 56 kcal le bâtonnet.
Le glacier turinois a pris Paris avec ses « gelati » 100% naturelles, sans conservateur, sans additif et sans arôme. Toujours battues dans les bacs juste avant de vous être servies, les « crema » de Grom ont une texture onctueuse et crémeuse incomparable.
La glace vanille cookie
Très appréciée, la glace vanille aux morceaux de pâte à cookie fait fureur. Elle est aussi très calorique ! Deux boules contiennent 230 kcl et pour 100 grammes il y a 270 kcl.
Il y a 47 calories dans 100 ml.
Arlequin Gelati Italiani.
Classé second l'année dernière, le glacier niçois est désormais considéré comme le meilleur glacier français.
Häagen-Dazsayant un positionnement haut de gamme, il s'est rendu compte que la qualité des produits français était un atout à l'international. En Chine ou en Inde par exemple, elle leur permet de profiter du prestige français et donc de vendre plus cher.
Au cours des analyses, il a été révélé que l'oxyde d'éthylène était détecté dans la farine de caroube, utilisée comme épaississant pour les glaces. Problème : cette substance est quasiment indétectable dans le produit fini, commercialisé en magasin.
Les glaces à l'eau (au jus de fruit comme PIRULO de Nestlé ou au sirop) ou allégées en sucre, sont les moins caloriques, dans la mesure où il n'y a ni matière grasse laitière, ni enrobage chocolaté.
En cas de diabète, il est plus raisonnable d'opter pour la glace ou la crème glacée. Pourquoi ? Même si ces préparations contiennent des matières grasses, elles ont également l'atout de renfermer du calcium et des vitamines A et D. Au contraire, les sorbets sont moins caloriques mais ils sont plus riches en sucre.
Une portion normale de glace à base de produits laitiers (lait ou yogourt) couvre jusqu'à 15 % des besoins quotidiens en calcium, ce qui aide à renforcer les os et les dents. Les glaces ont la capacité de nous rafraîchir et de nous hydrater, surtout pendant les mois chauds.
Une glace par jour pendant 7 jours, c'est le secret de ce régime faible en calories.
Magnum est une marque commerciale de crèmes glacées du groupe neérlando-britannique Unilever.
«Mieux vaut consommer un sorbet portant l'appellation "plein fruit" - avec au minimum 45% de fruits - pour réduire la contribution de sucres ajoutés», propose le médecin nutritionniste Laurence Plumey.
Selon les réglementations de la DGCCRF, les sorbets aux fruits doivent contenir une proportion minimale de 25% de fruits sauf dans les cas des sorbets: À base d'agrumes (citron, orange, etc.) et des fruits à saveur forte (ananas, banane, etc.), pour lesquels cette teneur minimale doit être de 15 %.
Question nutrition, le magnum amande est plus calorique qu'une simple crème glacée. Il contient, en effet, plus de glucides et de lipides. Pourquoi ? Car le magnum amande ce n'est pas seulement de la glace mais une glace enrobée de chocolat au lait et d'amandes.
Il est devancé de loin par le Big Tasty à 840 kcal et sa sauce au gout grillé. Côté dessert, c'est le McFlurry Daim au nappage peanut butter qui remporte la palme avec 502 kcal.