La girembelle est également appelée, selon les endroits, surette, surelle, groseille de Tahiti, groseille d'Inde, groseille des Antilles, ou encore groseille étoilée. C'est un petit fruit côtelé d'environ 1,5 à 2,5 cm de diamètre. Il est de couleur blanc-jaune et sa peau présente une apparence cireuse.
Girembelle : La girembelle est le fruit d'un arbre fruitier tropical, le girembellier (famille des Euphorbiacées – Nom botanique : Phyllanthus acidus) que l'on rencontre sous de nombreuses dénominations : surelle, surette, groseillier étoilé, chérimbellier, groseillier de Tahiti, groseille d'Inde, ….
La sapotille contient en outre de bonnes doses de vitamine A bénéfique à la vision, et de vitamine C pour résister aux infections. Enfin, lorsque le fruit est bien mûr, il devient une source intéressante de fer, de cuivre et de potassium, autant d'éléments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
Outre l'utilisation du fruit de sapotillier, du tronc pour soutirer du latex, les feuilles sont aussi des organes actifs de cet arbre. En effet, dans certaines zones productrices, les feuilles sont décoctées ou mises en infusion pour soulager certains maux.
Appelé aussi corossol, la graviola est omniprésente sur internet, où l'on vante son action quasi miraculeuse sur le cancer.
En effet, elles peuvent détruire des cellules cancéreuses, et les feuilles seraient les plus intéressantes. Utilisations: Mettre 50 grs de la poudre séchée dans un litre d eau et laisser en décoction au frais. Boire un verre après chaque repas (2 à 3 fois par jour).
En Amérique latine, la sapote est consommée crue à la petite cuillère ou tartinée sur du pain. Pour rehausser le goût, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron. Son goût sucré s'incorpore facilement dans les milkshakes, jus de fruits et cocktails.
Le producteur procède à la récolte dès que la sapotille a atteint la taille d'un œuf de poule et qu'elle est presque blette. Le fruit est conditionné avec grand soin : il supporte très mal le transport, ce qui explique également sa faible présence sur les étals français.
Culture et entretien du sapotillier
Le sapotillier supporte très bien la sécheresse. Une bonne irrigation du sol permet toutefois d'avoir une meilleure récolte de fruits. Veillez toutefois à ce que le sol soit bien drainé, car un excès d'humidité pourrait entrainer la pourriture du pied de l'arbre et de ses racines.
Dans un réfrigérateur, où la température avoisine 3 à 4°C, le processus de maturation se fera, mais plus lentement. Pour plus d'efficacité, placez plutôt vos fruits à mûrir à température ambiante, sur un plat, dans la cuisine.
Tolère moyennement le froid mais pas de températures en dessous de 0ºc. S'adapte bien à tout type de sol mais préfère le loam. Il faut arroser trois fois par semaine en été, deux au printemps et automne et 1 fois en hiver.
En français, il existe 5 fruits qui commencent par la lettre S : le Safou, la Sapotille, le Salacca, le Sudachi, le Sureau noir. Et il n'existe qu'un seul légume commençant par la lettre S : le Salsifi.
L'arboriculture fruitière, ou fruiticulture, est une branche de l'arboriculture spécialisée dans la culture des arbres fruitiers afin d'en récolter les fruits.
Les deux principaux pays producteurs de sapotes noires sont le Mexique et le Guatemala. Les fruits sont pour leur majeure partie vendus et consommés directement sur les marchés locaux. Par exemple au Mexique, la pleine saison de la sapote noire s'étant d'Août à Janvier.
Les myrtilles et les mûres ne sont pas les seules baies noires comestibles! Essayez celles de sureau et d'aronia. Elles sont toutes très riches en antioxydants.
Il facilite la digestion, calme l'inflammation, protège l'appareil digestif et traite l'insuffisance gastrique et duodénale. En infusion, les feuilles soulagent les ballonnements et sont légèrement laxatives.
La citronnelle est aussi un anti-inflammatoire et un hypotensif. Les hypertendus peuvent l'utiliser pour stabiliser leur tension artérielle en prenant une petite tasse quotidienne. Elle peut aussi être consommée en cas de fièvre et de grippe.
Les feuilles et les fleurs étaient utilisées en infusion pour leurs effets cardiotoniques, digestifs et antirhumatismaux. Les feuilles aux vertus vermicide reconnues étaient appliquées en cataplasme contre certaines maladies de la peau.
La figue serait le plus ancien fruit cultivé. On a trouvé en 2006 dans la vallée du Jourdain des figues dont la datation est estimée entre 9400 et 9200 av.
La Grenadille jaune - Le Fruit le plus délicieux au monde.
La pérouille ou « prouille », fruit du pérouiller, est une ancienne variété de poires, qui existe au Pays basque. Le fruit, à la chair jaune, est de petite taille (5 cm environ).
En français, il n'existe qu'un seul fruit en U : l'Ugli. Et il n'existe qu'un seul légume commençant par la lettre U : l'Udo (aussi appelée Aralia du Japon).
Le fruit se consomme essentiellement cru. Il a un goût sucré et musqué. En Floride, le canistel se déguste avec du sel, du poivre et même de la mayonnaise !