La fraise Omakase (celle servie à New York) est cultivée par Oishii, une société basée dans le New Jersey, dans un entrepôt, sous des conditions soigneusement contrôlées.
La fraise Gorella
La Gorella arrive à maturité fin juin début juillet. Elle n'est pas remontante mais elle est très vigoureuse et productive, avec un goût délicieux qui peut varier d'une année à l'autre. Elle n'apprécie pas trop les sols calcaires et le climat trop chaud.
La mara des bois
Elle devient une des stars de la fraise grâce à son goût de fraises des bois. Fruits plutôt petits (10 g environ) d'un rouge brique à la chair tendre. Très productive de juin aux premières gelées.
Grand classique, Cirafine est une variété de fraisier remontant. C'est une déclinaison de Mara des bois. Elle offre des fraises bien parfumées, de 15 g environ, à la forme allongée et à la belle couleur rouge. Sa chair ni trop acide, ni trop sucrée, est aussi juteuse comme il faut.
Elle est reconnaissable entre toutes les fraises pour son goût très sucré, sa forme allongée et sa belle taille. La mara des bois à toute sa place dans les fruits d'été. Maras des bois en feuilletés caramélisés.
Le fruit géant pèse 289 g, mesure 18 cm de long pour 4 cm d'épaisseur et 34 cm de circonférence, selon le site du Livre Guinness des records. La fraise géante a été découverte en février 2021 par des agriculteurs du village de Kadima-Tsoraev en Israël. « L'année dernière, la récolte était incroyable.
La Gariguette : la reine des fraises précoces
Elle est particulièrement précoce puisqu'elle se récolte en général de mai à juin.
Où pousse la fraise Gariguette ? La fraise Gariguette comme les autres fraises, apprécie un endroit ensoleillé : au soleil ou à la mi-ombre.
Fraise ananas : du Chili à Plougastel…
La fraise ananas pousse lentement, discrètement, sur les hauts plateaux chiliens. Elle ravit le palais des Sud-Américains, tandis que les Européens commencent seulement à la connaître.
Au jardin : fraisier remontant, le fraisier 'Charlotte' est très vigoureux, résistant aux maladies et rustique. Il produit peu de stolons, et a l'avantage d'être peu exigeant en fertilisants. La récolte, qui se fait de juin jusqu'aux gelées, est très productive (700 à 1000g/pied).
Le fraisier Charlotte
Sa récolte est productive : il est possible de récolter entre 700 et 1000g par pied. Ses fraises font environ 15g. Elles sont en forme de cœur et leur peau est d'un brillant rouge vif. Le fraisier Charlotte est vigoureux et possède une bonne résistance face aux maladies.
Pour garantir une croissance harmonieuse de vos plants et le développement de beaux fruits, l'arrosage devra être régulier et homogène. Mais l'élément déterminant pour une bonne fructification, c'est la lumière : le fraisier doit recevoir au minimum 6 heures de soleil par jour.
Au XVIe siècle, les explorateurs qui découvrirent l'Amérique s'émerveillèrent devant la grosseur des fruits. C'est probablement Jacques Cartier qui introduisit en France le fraisier écarlate ou fraisier de Virginie (Fragaria Virginiana). Il se répandit en Angleterre et en France notamment en Bretagne.
Les authentiques fraises algériennes provenant de la région de Skikda ont remporté le prix de la meilleure qualité au monde. En effet, le fruit rouge algérien a réussi à se classer en première place sur les trente-sept (37) pays participants.
Le fraisier des quatre saisons, type fraise des bois, produit en abondance des fruits de 3 à 5 cm à l´arôme typique de fraise des bois. Si le semis est fait en début d´année, avec un repiquage au printemps, la récolte peut avoir lieu au cours de l´année.
Et d'ailleurs, les fraises bleues (aussi offertes sur eBay) n'existent pas non plus, mais oui, vous pouvez trouvez de fraisiers produisant, en plus des fruits rouges classiques, des fruits jaunes, blancs ou même pourpres.
Histoire. La fraise blanche (pineberry en anglais) est légèrement plus petite qu'une fraise classique. Elle est issue d'un croisement entre les espèces Fragaria chiloensis et Fragaria virginiana. Elles sont produites aux Pays-Bas.
Fraise blanche : d'où vient-elle ? Réceptacle de la fleur, la partie charnue blanc rosé n'est pas le fruit du fraisier. Tout comme c'est le cas chez les fraises de couleur rouge d'ailleurs, les vrais fruits sont les akènes, c'est-à-dire les dizaines de petits grains que l'on peut voir à la surface des fraises.
Riche en eau et en fibres, pauvre en sucres et en calories et pleine de micronutriments, la fraise est un fruit santé par excellence. Ce petit fruit rouge et charnu contient notamment davantage de vitamine C que l'orange ainsi que de la vitamine B9 en grande quantité.
Cette variété précoce de fraise a été inventée par l'INRA (Institut national de recherche agronomique) de Montfavet, dans le Vaucluse. Elle est issue d'un croisement complexe entre des variétés américaines et européennes (Belrubi, Pocahontas, Marieva et Regina).
La fraise Gariguette est la variété la plus précoce des fraises de Printemps. Elle a un goût sucré, acidulé et très aromatique. Mars - Juil.
La période de plantation des fraisiers se situe entre fin avril et mi-juin. Il est possible de prolonger la saison des fraises en décalant les plantations.
1 – Choisissez une fraise à chair très rouge, une sanga sangana ou une camarosa. 2 – Utilisez une bassine en cuivre au contact de laquelle le citron, riche en pectine naturelle, créera une réaction chimique propice à la bonne prise de la confiture.
Exposition des plants
Choisissez un emplacement chaud et ensoleillé. Les fraisiers résistent très bien aux rayons ardents du soleil. Plus ils absorbent de lumière, plus les fruits sont sucrés. Ils sont relativement bien résistants au vent également.