La famille des Betulaceae regroupe des plantes dicotylédones comprenant 157 espèces réparties en 6 genres. Ce sont des arbres ou des arbustes répartis dans l'hémisphère Nord dans les régions tempérées et jusqu'aux régions froides.
C'est un tremble, aussi appelé peuplier tremble.
Le bouleau (Betula) est un arbre caduc originaire de l'hémisphère Nord à forte rusticité. L'originalité du bouleau, c'est son écorce d'un blanc caractéristique. Cette particularité associée à son port souple et gracieux et à la légèreté de ses petites feuilles fait de lui un arbre très décoratif.
On reconnaît le bouleau à : Ses troncs de 15 à 20 m de haut. Son écorce blanchâtre lisse. Ses feuilles alternes, +/- triangulaires et légèrement dentées.
arbre de la famille des Bétulacées (Aulne, Bouleau, Charme) Étymologie : du latin "betula". Origine : Europe du Nord. Le Bouleau couvre 1% de la forêt française (voir le graphique de répartition de la forêt française).
Le Bouleau de l'Himalaya Betula jacquemontii
Betula jacquemontii est un bouleau à écorce particulièrement blanche et brillante qui atteint 10 m de haut et affectionne un emplacement plutôt ensoleillé. Sa croissance est rapide.
Une allergie ne provoque ni fièvre, ni douleurs musculaires. Cependant, vous pouvez avoir le nez qui coule, de la toux, des difficultés respiratoires et de la fatigue. Les symptômes d'allergie apparaissent tant qu'il y a exposition à des allergènes. La saison du pollen de bouleau dure en moyenne 5 semaines.
À l'arrivée du printemps, la sève monte pour les bouleaux et tous autres gros arbres. La sève de bouleau est reconnue pour ses nombreuses vertus bien-être et médicinales.
On le plante en générale par lot de 3 à 5 sujets afin de donner de la lumière, mais également lorsque l'on souhaite une pousse rapide (le bouleau atteint assez rapidement sa taille adulte). A noter, enfin, que le bouleau a une espérance de vie assez courte au regard des arbres en général.
Vous pourrez voir beaucoup d'oiseaux dans les bouleaux, aussi bien des insectivores que des granivores, en particulier les mésanges, les chardonnerets et les sizerins flammés.
Une petite bouteille de sève de bouleau de 500ml vendue à 14€ pièce coûte au litre 28€ ; Un cubi de 2 litres de sève de bouleau vendu à 34€ pièce coûte en réalité 17€ au litre.
Nous récoltons la sève au début du printemps, dès la montée de sève. La campagne débute généralement vers la fin du mois de février et se termine avec le débourrement des bourgeons.
Le peuplier car il est un peu plié.
Le chêne est l'arbre le plus répandu en France, avant le pin. Il représente plus de 37 % des essences, feuillus et conifères confondus.
Qu'en pensez-vous ? -
Le bouleau à papier Betula papyrifera est un arbre pionnier de courte vie. Son rôle dans la nature est de s'installer dans les milieux fraîchement découverts où il crée l'ombre nécessaire aux arbres forestiers plus lents à croître. Il vit normalement entre 20 et 30 ans, puis dépérit.
Le fruit est un akène, un petit fruit sec, ailé et les 2 ailes membraneuses très fines sont plus grandes que l'akène lui-même, visible au centre du fruit. On voit sur l'akène deux "petites antennes", qui lui donnent l'air, avec les deux ailes, d'un papillon.
Les racines traçantes se répandent en surface, à une profondeur allant de 0 à 60 cm (bouleau blanc, érable du Japon, pommier…).
Les allergies croisées, souvent en cause
Avec le cyprès, c'est l'arbre dont le pollen présente le potentiel allergisant le plus important en France. Généralement, les personnes allergiques au pollen de bouleau ont de grandes "chances" d'êtres allergiques aux autres pollens de bétulacées (aulne, charme et noisetier).
le pollen ou les graminées ;
les acariens présents dans la poussière ; la moisissure ; les poils de chat, de chiens ou d'autres animaux sont également souvent à l'origine de la toux allergique.
La sève de bouleau, ou eau de bouleau, est le liquide nourricier issu du tronc de l'arbre. Le jus de bouleau, quant à lui, est obtenu après décoction des feuilles de bouleau.
Quel goût a la sève de bouleau ? Quand elle est toute fraîche, la sève de bouleau est un liquide transparent et limpide come de l'eau de source, légèrement sucré au goût neutre. Au bout de quelques jours, la sève se trouble et un goût légèrement acidulé apparaît.
La prise se fait de préférence le matin, la sève de bouleau doit être fraîche et participera à votre hydratation. Il est important de conserver au frais et bien fermer hermétiquement la sève de bouleau pour ne pas altérer sa stabilité. Il est également conseillé de la consommer dans les 30 jours après ouverture.