Prononcez devant un Parisien le mot « estaminet », il risque de vous regarder avec de gros yeux, car il n'a jamais entendu parler d'un tel établissement. Pourtant, il en a plein chez lui : car un estaminet, pour résumer grossièrement, c'est un bar-restaurant.
Étymologie. Venant du wallon estaminé, ou estaminea, venant probablement de stamon (« poteau »), servant à désigner une salle munie de poteaux de soutènement, caractéristique des salles de cafés, de bars de Wallonie.
Petit café, débit de boissons (surtout dans le nord de la France et en Belgique).
la différence
La brasserie vous propose uniquement des plats basiques. En principe, cela se limite à des omelettes, croques monsieur... Son activité principale réside davantage à servir des boissons, (à l'origine de la bière). Le restaurant vous propose une cuisine plus travaillée, plus raffinée.
Le bistrot est un petit café qui sert parfois de restaurant, c'est donc un espace moins sélect et plus convivial. Un restaurant bistronomique est un établissement dans lequel les plats proposés par le chef ne sont pas aussi coûteux que ceux proposés dans les restaurants étoilés.
En hôtellerie-restauration, une brasserie (\bʁɑs. ʁi\) est un type de restaurant et de bar, souvent ouvert en continu, du moins jusqu'à l'« après-spectacle », éventuellement jour et nuit (c'est devenu plus rare en France), en général assez vaste.
Un restaurant est un établissement de commerce où l'on sert des plats préparés et des boissons à consommer sur place, en échange d'un paiement.
La bistronomie, expression née de la contraction des mots bistrot et gastronomie, est une « cuisine raffinée et inventive, de type gastronomique, mais servie dans un restaurant simple, non étoilé » selon la définition du Larousse.
Une différence au niveau du service
Assez courant, le restaurant traditionnel propose une cuisine qui combine l'ambiance familiale à l'esprit convivial. Par contre, le restaurant gastronomique offre un cadre raffiné et propose des rafraîchissements et des spiritueux en parfaite adéquation avec les mets servis.
Une ambiance chaleureuse et conviviale
Dès votre entrée dans une brasserie, vous serez accueilli dans un environnement chaleureux et détendu. Le service rapide et son cadre agréable vous charmera. Vous pouvez vous y restaurer, ou juste boire un verre, seul ou accompagné.
Aujourd'hui, le nom estaminet désigne les tavernes, auberges et brasseries typiques du Nord, qui reprennent en décoration des ustensiles anciens, et des décorations typiques, rustiques et traditionnelles, tout en servant des plats et boissons typiques de la région.
1. Qui se fait en fraude : Trafic interlope. 2. Équivoque ; qui n'a que des apparences louches : Un monde interlope.
"Au cas où" sert à exprimer une éventualité. Cette locution soulève une hypothèse. Elle peut être employée seule ou introduire une proposition au conditionnel ou au subjonctif.
L'étymologie du mot « bistro » remonterait à 1814, à l'époque de l'occupation de Paris par les soldats de la cavalerie de l'armée russe du tsar Alexandre I, qui avaient l'habitude de crier « быстро, быстро » dans les bars parisiens pour demander qu'on leur serve rapidement à boire.
Pour être classé gastronomique, un restaurant doit proposer une cuisine recherchée, tout en possédant une cave comprenant de grandes références. Le cadre est censé être agréable et disposer d'une identité spécifique. Le service et l'accueil se doivent d'être à l'écoute des convives.
La restauration traditionnelle concerne les établissements qui servent des repas et des boissons à consommer exclusivement sur place contre rémunération.
La caractéristique principale des restaurants qualifiés de « gastronomiques » consiste à proposer des menus variant selon la complexité et ou la valeur des plats proposés. Ce genre de restaurant propose en général un menu avec plat de viande et plat de poisson.
Ne dites pas à Yves Camdeborde qu'il est le Johnny Rotten de la gastronomie, l'inventeur de la bistronomie, le père spirituel de tous les jeunes chefs qui jaillissent de partout à Paris et en France comme les champignons en automne : son humilité naturelle en souffrirait.
Traditionnellement, le bistro est composé d'un meuble bar, appelé « comptoir » ou « zinc », d'une machine à café et d'une tireuse à bière.
restaurateur n. Personne qui tient un restaurant.
Nous venons de voir qu'il faut toujours laisser la femme passer en premier. En revanche, lorsqu'un couple entre dans un lieu public (restaurant, cinéma etc.) l'homme doit toujours précéder la femme en entrant.
Le salaire médian pour les emplois responsable bar en France est € 27 000 par an ou € 14.84 par heure. Les postes de niveau débutant commencent avec un salaire environnant € 24 000 par an, tandis que les travailleurs les plus expérimentés gagnent jusqu'à € 47 500 par an.
Le gérant d'un bar doit ainsi être titulaire d'une licence de débit de boisson à consommer sur place (distincte de la licence restaurant).
Le garçon de café sert les clients. Il travaille au comptoir, en salle ou en terrasse. Il peut travailler dans différents types d'établissements : cafés, bars, brasseries, restaurants, entreprises de restauration à bord des trains ou de bateaux.