Le palmier-dattier couramment appelé « dattier » est un arbre d'abord cultivé pour ses fruits, les dattes. On les cultive souvent dans les oasis Sahariennes mais on ne connaît pas cette espèce à l'état sauvage. Le nom scientifique de cet arbre est Phoenix dactylifera, de la famille des palmiers (Arecaceae).
Tout savoir sur le dattier : caractéristiques
Le dattier, lui, vit naturellement dans les régions arides ou semi-arides. Il forme plusieurs faux troncs qui partent de la base qui se couvrent de fibres courtes. Ses palmes en arêtes de poisson forment une couronne composée de palmes mesurant jusqu'à 7 mètres de long.
Le palmier-dattier (Phoenix dactylifera) est un grand palmier à fruits exotiques mesurant jusqu'à 30 mètres de haut, qui constitue une manne dans le désert.
Fruit du palmier-dattier : la datte
Le palmier-dattier, Phoenix dactylifera, produit des baies charnues très sucrées : les dattes. En Europe, on consomme principalement les dattes sèches car, une fois arrivé à maturité, le fruit se conserve mal.
Le dattier est un palmier aux grandes palmes couramment planté dans les oasis du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord pour la production de dattes. En France, on lui préfère souvent le phœnix des Canaries même si sa résistance au froid est plus faible.
Les dattes peuvent causer certaines complications comme des ballonnements, des maux d'estomac et de la diarrhée. Elles peuvent aussi être responsables de réactions allergiques chez certaines personnes et augmenter le risque de carie dentaire.
n'est pas un arbre ! En effet, en botanique, un arbre est un végétal dont la croissance s'effectue en anneaux concentriques, comme le prouve la coupe du tronc. Malgré sa taille, le palmier ne peut donc être considéré comme tel, car son tronc est creux.
Le dattier est un grand palmier de 15 à 30 m de haut, au stipe (simili-tronc) cylindrique, portant une couronne de feuilles (les palmes). Les feuilles sont pennées, finement divisées et longues de 4 à 7 mètres. L'espèce est dioïque : les fleurs mâles et femelles sont portées par des individus différents.
La fleur du dattier est une grande grappe vaporeuse.
La datte Medjool est appelée la « Reine des dattes ».
C'est la meilleure et la plus généreuse des dattes avec sa texture tendre et sucrée. Elle est délicieuse à manger telle quelle ou comme ingrédient en cuisine. Elle est en plus une alliée santé !
Commencer par remplir de moitié le pot avec du terreau spécial palmier ou un mélange de terreau universel additionné d'un peu de sable. Enrichir le substrat avec de la corne broyée (un engrais organique riche en azote qui favorisera l'enracinement du palmier).
Le plus simple est de regarder attentivement les fleurs : si tu vois des étamines et qu'il y a beaucoup de pollen (poudre jaune), c'est un mâle. Si tu vois dans chaque fleur 3 petits stigmates sans étamines, c'est une femelle. Sinin, les bractées mâles sont souvent plus charnues que les femelles qui sont élancées.
Il faut attendre 100 à 250 jours selon les variétés de palmier et les conditions climatiques pour que les fruits arrivent à maturité. Les premières dattes apparaissent à la fin de l'hiver, et finissent de mûrir à l'automne qui suit. La cueillette se fait en général de l'été jusqu'à l'automne.
De par le monde, la médecine traditionnelle s'accorde à dire que c'est LA plante pour les dermatoses. Les feuilles de Cassia alata sont utilisées pour soigner les maladies de peau aussi bien dans les Caraïbes qu'en Amérique du Sud ou de façon plus lointaine en Afrique comme le relate Pierre Saulnier.
donc pas de bois. Or, les palmiers sont des monocotylédones. Ils ne possèdent donc pas véritablement un tronc mais une tige que l'on nomme un stipe, constitué des pétioles persistants des feuilles supérieures tombées.
En matière de floraison, il faut savoir que le palmier à chanvre est dioïque, c'est-à-dire qu'il est soit mâle soit femelle. Il fleurit généralement en mai et juin, ses fleurs sont jaunes pour les sujets mâles et jaune verdâtre pour les sujets femelles.
Les petites fleurs jaunes en longues panicules pendantes apparaissent en mai, près de la base des feuilles, et les espèces femelles (ce palmier est dioïque) produisent des fruits presque noirs d'1 cm de diamètre maximum. Des fibres recouvrent le tronc et servent à fabriquer des balais.
En botanique, on les appelle les palmes. Les feuilles de palmier se déclinent dans une grande diversité mais elles ont un point commun : elles ne poussent pas sur des branches puisque les palmiers en sont dépourvus.
Mesurant jusqu'à 3 m de haut, il a besoin d'être très bien drainé et sableux. Il nécessite d'être abritée et en plein soleil. Assez rustique il supporte jusqu'à -15°C. Il peut être utilisé en pleine terre ou en pot.
L'explication est plus… « lumineuse ». Le cocotier, comme le tournesol, recherche naturellement les rayons lumineux, indispensables à sa croissance. Ceux du soleil directement, évidemment. Mais aussi ses reflets dans l'eau.
Malgré une croissance très lente, un stipe (tronc) recouvert de fibres brunes, fini par se former. Ces fibres forment une isolation naturelle pour le stipe du palmier. Plus il grandit, plus son stipe s'allonge pour atteindre une hauteur de 10 mètres à l'état naturel.
Ils poussent naturellement dans les zones tropicales et subtropicales du bord des plages jusqu'aux pieds des montagnes. Plantes utilitaires dans leurs contrées d'origine, des palmiers sont cultivés en Europe pour leur grand intérêt ornemental à partir du 16ème siècle dans les plus grandes cours d'Europe.