Les faisans se distinguent des cailles et des perdrix par leur grande taille et les couleurs très vives des mâles. Ils se singularisent également par un dimorphisme sexuel très marqué, la femelle étant dotée d'un manteau terne pour échapper aux prédateurs.
Celle la plus communément appelée perdrix et la plus communément rencontrée est la Gélinotte huppée.
Notes. Le mâle de la perdrix s'appelle aussi le garbon.
Si il y a débecquage, la mandibule supérieure et plus trapue, et quelque fois plus courte que la mandibule inférieure. Il y a aussi l'aspect du plumage, un sauvage aura le plus souvent de belles et longues plumes.
(En particulier) Individu mâle de cet animal. La femelle s'appelle la faisane ou poule faisane, son petit est le faisandeau. (Par métonymie) (Cuisine) Viande de faisan.
Le coquard (orthographié parfois en coquar), appelé aussi faisan bâtard, est un oiseau hybride (en) obtenu par le croisement du faisan et de la poule ou du coq et de la poule faisane. L'espèce de faisans la plus souvent concernée est celle de Colchide (Phasianus colchicus).
La femelle revêt un plumage identique mais la tête et la gorge sont plus ternes, et elle ne possède pas d'ergot. La poule pèse en moyenne 400 g et la mâle 480g. L'immature est également plus terne et plus petit et présente moins de motifs sur le plumage.
Les faisans de Colchide dorment généralement dans les arbres. Cependant, au moment de la reproduction la poule faisane construit un nid sommaire. Il s'agit généralement d'une petite dépression du sol, une cuvette qu'elle garnit de brins d'herbes.
Le faisan est un oiseau de la taille d'une petite poule, mais avec sa longue queue, il peut atteindre environ 80 cm. Il est reconnaissable par son plumage très coloré à dominante rousse et surtout sa longue queue aux motifs rouges et verts. Certains mâles ont une collerette blanche autour du cou.
La durée moyenne de vie est 20 ans. Les jeunes faisans se reproduisent dès l'année qui suit leur naissance. La poule pond au sol en moyenne 12 œufs en une vingtaine de jours. Le nid représente une simple cuvette constituée de brindilles, d'herbes et de plumes.
Son nid, garni de feuilles et de plumes, et constitué d'une cuvette de 20 cm de diamètre environ, est généralement construit sous une touffe d'herbes ou sous un buisson.
La perdrix est un oiseau très remarquable par son vol et son plumage. Il existe plusieurs espèces de perdrix dont les plus communes en Europe sont la Perdrix grise et la Perdrix rouge.
Son bec et ses pattes sont de couleur rouge. Ses joues et sa gorge sont blanches tandis que sa poitrine et ses flancs sont gris-bleu. La perdrix rouge possède des ailes robustes mais, grâce à ses pattes particulièrement bien adaptées pour la marche, elle préfère fuir un danger en courant qu'en s'envolant.
Le faisan est le nom vernaculaire de nombreuses espèces d'oiseaux de la sous-famille des Phasianinae même si en Europe, il désigne en premier lieu le Faisan de Colchide Phasianus colchicus. Tous ces oiseaux sont des gibiers réputés. Leur femelle s'appelle la faisane ou poule faisane.
Gibier à plumes particulièrement apprécié des gourmets, la perdrix est un petit oiseau à mi-chemin entre la caille et le petit faisan, d'une taille proche du pigeon (entre 400 et 600 g). Perdrix grise et perdrix rouge sont appelées « perdreaux » quand elles ont moins d'un an, qu'elles soient mâles ou femelles.
L'agrainage du gibier : un acte de chasse
La nourriture déposée est essentiellement composée de grains (maïs, blé), de pommes et de fourrage, dispersés au sol. Des agrainoirs, souvent fabriqués à l'aide de bidons en plastique et protégés de la pluie, peuvent également être mis à disposition des animaux.
Après un envol bruyant, le faisan peut voler rapidement - entre 43 et 60 km/h avec des pointes à 95 km/h - mais il ne peut soutenir son vol sur de très longues distances. Très visibles en vol, ses ailes sont courtes et arrondies. Sédentaire, le faisan adopte un comportement territorial marqué au printemps.
Une corneille noire peut enlever une ponte en quelques minutes… La prédation des nids de faisans est très fréquente, aussi bien chez les populations naturelles que chez celles composées d'oiseaux d'élevage.
L'habitat est constitué dans cette région d'environ 47 % de céréales à paille, 14 % de colza, 8 % de pois, 5 % de pommes de terre, 4 % de maïs, 10 % de surfaces enherbées (jachères herbeuses + pâtu- res) et 12 % de bois.
Cuisson des oeufs de poules faisanes : Tout pareil que les oeufs de poules. L'accord parfait : justes pochés avec du sel de céleri. Il parait que c'est top. Si vous trouvez, essayez et dites-moi.
Son lieu de vie
On retrouve les faisans dans divers types de milieux : montagnes, forêts, bosquets. Ils font leurs nids à même le sol, à l'abri des hautes herbes.
L'hiver, la perdrix s'abrite et se nourrit dans les lisières forestières composées d'arbustes, d'arbres et de broussaille. Le régime alimentaire des perdrix grises est plutôt concentré sur les insectes au printemps au temps d'élever les couvées, très varié le reste de l'année (trèfle, graine de mauvaises herbes, etc.)
Localisation des nids :
Ils étaient tous dans des « herbes hautes » en bordure de parcelle et souvent en haut de talus de bord de route. Ceci nous invite à enrichir notre discours et nos actions auprès des agriculteurs et des collectivités autour de la gestion des bords de champs et de routes.