La capitale de la mirabelle est le petit village de Rozelieures, en Meurthe-et-Moselle, mais avec ses Fêtes de la Mirabelle, Metz a tendance à avoir également ce titre depuis peu.
La mirabelle est le fruit du mirabellier, variété de prunier. C'est un fruit répandu spécialement en Lorraine, où elle bénéficie d'une IGP et d'un Label rouge sous le nom de Mirabelle de Lorraine, et dans le nord de l'Alsace (Vosges du Nord et Outre-Forêt), ainsi qu'en Haute-Saône, mais aussi présente au Québec.
Les deux principales sont les mirabelles de Nancy et celles de Metz. « Pour notre part, pratiquement toute la production est en mirabelles de Nancy.
Il en existe plusieurs variétés, dont la mirabelle de Metz et la mirabelle de Nancy sont les plus appréciées. Le mirabellier est un arbre très productif si on lui apporte les quelques soins qui lui sont nécessaires.
La Mirabelle, symbole de la Lorraine ! 70% de la production mondiale est issue du terroir lorrain. La Lorraine est la seule région au monde où l'on rencontre une aussi forte densité de mirabelliers.
Le prix de vente pour des mirabelles
Vous pouvez acheter vos mirabelles dans des marchés. Si c'est le cas, le prix va varier aux alentours de 2 ou 3 euros le kilo, de quoi pouvoir en acheter plusieurs kilos pour vous régaler !
La mirabelle favorise un bon transit intestinal
Elle renferme de l'eau, du potassium et des fibres qui lui donnent des propriétés laxatives. Elle stimule le transit, ce qui limite tout risque de constipation et permet d'avoir un ventre plat.
La saison des mirabelles de Lorraine IGP s'étend de mi-août à fin septembre, en fonction de la météo.
La Mirabelle de Lorraine est la dénomination géographique d'une production agricole française de mirabelle, qui bénéficie commercialement d'un Label rouge et d'une indication géographique protégée (IGP), dans le territoire de la Lorraine.
Le prénom Mirabelle est d'origine française. Ce prénom veut dire « celle qui élève ».
À Domjulien, au nord de Vittel, le dépôt de fruits « Mirabelles des Vosges » vient de rouvrir ses portes et se tient prêt à recevoir la production des petits exploitants du secteur. La saison du ramassage est officiellement lancée, même si la météo de cette année aura drastiquement réduit la pousse des petites prunes.
Le mirabellier comme les autres variétés de Prunier peut se cultiver dans toutes nos régions. Il s'adapte à pratiquement tous types de sols, mais il pousse mieux installé dans un terrain légèrement acide (argilo-calcaire) au sol frais. Exposez-le au plein soleil à l'abri des vents violents.
100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 62 calories ou kilocalories (ou 262 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie fruits apportent une valeur énergétique équivalente à 86 kilocalories.
Description. L'arbre mesure de 4 à 10 mètres selon les variétés et donne des fleurs blanches. Il peut vivre jusqu'à cent ans.
Prunier Reine-Claude d'Oullins
Le prunier Reine-Claude d'Oullin est le meilleur prunier pollinisateur pour les autres variétés.
La Maison de la Mirabelle
La famille Grallet-Dupic vous invite à découvrir ses spécialités à la Mirabelle de Lorraine, à partir de fruits issus de leurs vergers à Rozelieures, entre Nancy et Lunéville.
Mieux vaut privilégier des fruits peu sucrés et riches en fibres (les fibres ralentissant l'absorption des sucres) : poires, pommes, pêches, oranges, agrumes, fruits rouges (fraises, framboises, cassis...).
Quelles autres fruits peut-on marier avec la confiture de mirabelle ? N'hésitez pas à associer la mirabelle avec d'autres prunes comme des quetsches ou encore des reines-claudes. Sinon mariez-la avec des poires, des figues ou encore des pêches.
Aujourd'hui, 80% de la production mondiale de mirabelles provient de Lorraine, région de France qui possède d'ailleurs sa propre IGP en la matière. La saison de la mirabelle est très courte, on la retrouve sur les étals que quelques semaines par an, en août et septembre généralement.
La cueillette aura lieu « essentiellement dans le Toulois, le Saintois, le Lunévillois, le Bayonnais et plus marginalement au sud de de Pont-à-Mousson », précise la Chambre d'agriculture.
Magasin de vente à la ferme. Exploitation agricole céréalière résolument tournée vers de nouvelles productions arboricoles, l'EARL Le Verger de L'Arly propose la vente au détail de plusieurs variétés de pommes de table, de poires, cerises, mirabelles et reine-claudes.
La ferme du Metz propose également à la vente des produits de leurs partenaires producteurs locaux : pomme, poire, quetsche, mirabelle, fromage, yaourt, lait, bière, miel, farine, pâte et saucisson…