Selon l'ADEME (Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie), une plaque à induction consomme en général : 20 % d'énergie en moins qu'une plaque vitrocéramique ; 25 % d'énergie en moins qu'une plaque de cuisson électrique classique.
Puissance, réactivité, possibilité de passer instantanément des températures les plus élevées (jusqu'à 4 600 W) aux plus basses (50 W), régulation ultra fine (jusqu'à 17 positions), rendent l'induction aussi efficace pour saisir à vif les aliments que pour mijoter en douceur et même remplacer le bain-marie.
Parmi les grandes marques d'électroménager, celles qui fabriquent des plaques à induction sont : La marque Beko. La marque Bosch. La marque Candy.
Pour réduire sa consommation énergétique, il est légitime de se demander quelle est la plaque de cuisson la plus économique ? Alors que beaucoup de foyers français ont adopté la vitrocéramique, il s'avère qu'en fait, c'est bel et bien la plaque à induction la plus économique.
La plaque à induction nécessite un compteur électrique plus puissant que la moyenne en raison des charges plus élevées requises, qui peuvent aller jusqu'à 7kW. Un autre inconvénient concerne la production de champs électromagnétiques, faibles selon certains, mais néanmoins présents.
La puissance des différentes plaques sera la suivante : Plaque à induction : entre 2000 et 3000 watts. Plaque vitrocéramique : entre 1200 et 2100 watts.
On note ainsi que la plaque à induction consomme moins d'énergie que la plaque au gaz. Son rendement est beaucoup plus élevé qu'une plaque à gaz : sur une plaque à induction, près de 90 % de l'énergie produite est utilisée pour la cuisson ; sur une plaque à gaz, ce rendement est seulement de 60 %.
Pour éviter de rayer sa plaque à induction, on n'utilise jamais de nettoyants en poudre, ni d'éponges abrasives. On préfère un chiffon microfibres. Si l'on ne possède pas de grattoir spécial induction ou vitrocéramique, on utilise une spatule en bois pour gratter les taches de brûlure.
Plaque induction epaisseur 3 cm.
Doucement, cela signifie entre 90°C et 120°C. Sur une plaque électrique, on se situe à une puissance comprise entre 1 et 3. Le feu doux est aussi celui que l'on adopte pour la préparation d'une crème anglaise, qui ne doit pas dépasser les 82°C.
Le niveau d'intensité des plaques à induction varie entre 45 W et 3 500 W. Un disjoncteur 32 A pouvant supporter jusqu'à 7 000 W, vous êtes tranquille avec ce schéma. Il n'est toutefois pas recommandé d'utiliser un disjoncteur d'un moindre calibre, même si la puissance de vos plaques est limitée.
Selon les avis plaques 2021, les plaques de cuisson de la marque Tefal sont performantes et durables. Whirlpool mise avant tout sur l'innovation pour proposer des produits de qualité à sa fidèle clientèle.
N°1 : le four.
C'est l'appareil qui consomme le plus d'électricité dans un logement, plus de 1.000 kWh par an en moyenne.
Le gaz naturel est la solution la plus économique pour les usages domestiques : chauffage, eau chaude et cuisson. Le prix du kWh de gaz est le plus bas des différentes énergies du marché - hors bois. L'utilisation de gaz naturel nécessite le raccordement du logement au réseau et l'installation d'une chaudière.
Si vous possédez une plaque vitrocéramique, sachez que celle-ci consomme environ 400 kWh, soit quatre fois plus qu'un four à micro-ondes. Si vous avez une plaque à induction, la consommation sera moindre : environ 300 kWh.
Utilisez un dégraissant : vinaigre blanc ou produit spécial nettoyage pour plaque à induction. À l'aide de l'éponge, frottez les plaques avec le produit et aidez-vous d'un grattoir spécialement conçu pour les plaques à induction si les traces accrochent. Ensuite, rincez avec l'éponge imbibée d'eau claire.
La plaque à induction : un entretien au quotidien
Alors pour éviter d'en arriver là, une seule chose à faire : la nettoyer après chaque utilisation, afin de retirer les principaux résidus graisseux, les saletés et ainsi les bactéries. Pour le nettoyage quotidien, un simple coup d'éponge humide non abrasive suffira.
Une plaque à induction réduit fortement les durées de cuisson. Il en résulte d'importantes économies d'énergie, de 40 à 60% par rapport aux autres sources d'énergie. Comparée à une plaque vitrocéramique, le choix de l'induction aura donc un impact sur votre porte-monnaie à long terme.
En termes de consommation électrique, la plaque à induction est beaucoup plus économique qu'une table vitrocéramique : on observe 30 % de kWh en moins consommés avec une plaque à induction et ce, pour la même puissance qu'une table vitrocéramique.
Une plaque à induction consomme-t-elle beaucoup ? Cela va dépendre de différents paramètres tels que sa puissance et le nombre de personnes qui composent votre foyer. La plaque à induction reste toutefois l'appareil de cuisson le plus économique, puisqu'elle consomme 20% de moins qu'une plaque vitrocéramique.
On estime la durée de vie d'une plaque (ou table) à induction, dont la chaleur est générée grâce à des aimants, à 15 années environ, comme pour toute autre plaque de cuisson.