Connue comme la boisson nationale de l'Irlande, la Guinness est très appréciée dans tout le pays, et dans le monde entier.
Un pays connu pour ses alcools
Voici l'exemple le plus frappant : la Guinness, une bière brune au caractère bien trempé, est aujourd'hui devenue une sorte d'emblème national de réussite. A un tel point qu'il s'écoule chaque jour plus d'un million de pintes de Guinness en Irlande !
L'incontournable irish stew ou ragoût irlandais
Impossible de passer à côté du plat national si vous êtes de passage en Irlande ! À mi chemin entre la soupe et le plat mijoté, le irish stew n'est autre qu'un ragoût irlandais composé généralement d'agneau, de pommes de terre, de carottes et d'oignons.
Que vous soyez branché Guinness, Beamish, bière Kilkenny, ou encore Smithwick's, vous craquerez également pour des bières plus confidentielles, produites en quantité plus infimes, comme la bière O'Hara's, ou encore la Dungarvan !
Parmi les nombreux exemples de plats irlandais simples on trouve l'Irish stew (ragoût irlandais), les bangers and mash (pommes de terre écrasées et saucisses), le Boxty et le bacon au chou (bouillis ensemble dans de l'eau). Un autre plat est plus spécialement représentatif de Dublin : le coddle (la marmite dublinoise).
Les boissons
La Guinness : connue mondialement, elle a été créée en 1759 dans une brasserie de Dublin. Il existe évidemment de nombreuses autres bières, souvent très bonnes. Le cidre d'Armagh : un cidre fabriqué avec les pommes que le comté d'Armagh produit depuis plus de 3000 ans. Le whiskey : oui, avec un e !
En règle générale en Irlande, on est considéré comme un enfant jusqu'à l'âge de 18 ans. Il existe toutefois certaines réglementations qui octroient aux enfants de moins de 18 ans des droits qui sont normalement réservés aux adultes (par exemple le droit de se marier).
Pour les petits estomacs, il existe un autre format que la pinte, servi dans les Irish Pub d'Irlande. Les plus raisonnables d'entre vous pourront ainsi commander ce que l'on appelle la « Half Pint », l'équivalent d'une demie-pinte de bière standard…
La bière rousse irlandaise typique, c'est l' « Irish Red Ale ». Douce, de couleur rougeâtre, légèrement sucrée et maltée, elle est peu alcoolisée (4 à 5 %) et présente des notes de caramel, de réglisse ou de noisette. Les arômes de houblon sont peu perceptibles, d'où une faible amertume en général.
Ceci est grâce au vent d'ouest qui est très fort et donc le temps peut changer en un instant passant d'humide à sec, ce qui offre une variété de paysages envoûtants.
Rassurez-vous, en Irlande, on mange très bien ! Il faut dire que la population irlandaise est avant tout un peuple de bons mangeurs, aimant les bonnes choses, et les produits du terroir ! Viandes, poissons, légumes, fromages, miels…
Préparation. A l'aide d'un doseur à cocktail, verser 3 cl de curaçao et 3 cl de vodka. Ajouter 5 cl de jus d'ananas et 5 cl de jus d'orange. Mélanger le tout à l'aide d'un bâton mélangeur à cocktail.
Une réaction purement chimique
Or, le fait d'utiliser de l'azote nécessite quelques règles à respecter. Ainsi, le barman doit remplir en 2 fois la pinte de Guinness pour que celle-ci soit servie dans les règles de l'art.
Il est en forte demande de professions scientifiques (chimistes, biochimistes) et d'ingénieurs. L'Irlande recherche également des chefs de projet dans le domaine des technologies de l'information et de la communication (TIC) et des développeurs.
BOCK, subst. masc. A. − Verre à bière muni d'une anse, contenant environ un quart de litre.
Irlande : flambée des prix de l'alcool pour diminuer la consommation chez les jeunes. L'alcool connaît une flambée des prix en Irlande. Une énorme hausse qui n'est pas liée à l'inflation mais à une volonté du gouvernement de faire baisser drastiquement la consommation d'alcool chez les jeunes.
Restrictions d'âge
L'âge légal pour boire à Dublin est de 18 ans, mais certains bars et discothèques peuvent ne pas vous laisser entrer sauf si vous avez plus de 19, 21, 23, voire 25 ans.
Les irlandais sont des gens plutôt sympas, ouverts, et ont le contact facile. Mieux encore : ils aiment les voyageurs et n'ont jamais peur d'aller à la rencontre d'un touriste pour lier conversation. Néanmoins, les irlandais, comme la plupart des autres pays, ont chacun leurs petites manies, leurs visions des choses…
Les Irlandais ont l'habitude de prendre un petit déjeuner consistant, mangent tôt (entre 12h00 et 14h00) et dînent vers 18h00. Vous pourrez trouver un avantage à dîner tôt puisque la plupart des restaurants proposent un menu moins cher pour les personnes dînant à 18h00.
Du bacon, des saucisses, des oeufs, des toasts, des haricots, du ''Black Pudding'' ou encore des tomates grillées… Ce sont les ingrédients phares du fameux petit déjeuner irlandais.
Pour commencer, une bière se commande sous 2 formats : la pinte (dîtes « pint« ) et la demie-pinte : connue sous le nom de « half-pint« . (Sachez d'ailleurs qu'il est moins rentable de prendre 2 demies-pintes plutôt qu'une pinte…) Enfin, sachez que les Irish Pubs proposent également des whiskeys irlandais.